Gătitul coreean, împrumut de la vecinul său - japonezii, ideea de rolls, și-au inventat propriul lor, al cărui punct culminant este lipsa ingredientelor din peștele crud. Nu-i plac rulourile preparate conform rețetei japoneze clasice? Atunci kimmb este pentru tine. Mai întâi de toate, ar trebui să decideți despre umplere, deoarece puteți combina și adăuga diferite produse. Ingrediente pentru unul dintre tipurile de kimmba sunt prezentate mai jos:
Componentele necesare ale antenei viitoare:
- mat de bambus (la fel ca și în cazul rulourilor japoneze, poate fi cumpărat în departamentul "Sushi" din magazinele dvs.);
- Nori (alge uscate, vândute în același departament ca și bambusul);
- orez - 200 g;
- ulei de susan și susan (3 lingurițe);
- castravete (1 bucată);
- cârnați sau șuncă;
- sos de soia;
- morcovi (1 buc.);
Pentru început, sarcina noastră este să sudăm orez. Practic, aceeași metodă este folosită ca și pentru rulourile japoneze, dar nu uitați că orezul nu trebuie să fie foarte lipicios. Este suficient să o lăsați să se răcească puțin timp după gătire, să se răcească timp de 5-10 minute înainte, apoi să se condimenteze cu semințe de susan și ulei de susan. Pe masura ce orezul se raceste, luam tigaia si, tremurind oualele turnate in castron, preparam o omeleta condimentata cu sare. Odată cu sfârșitul acestui proces, am tăiat castravete, morcovi. Morcovi pentru câteva minute pune într-o tigaie încălzită și se prăjește în ulei de floarea-soarelui, cu adăugarea de sos de soia. Dacă există, apoi tăiați daikonul murat. Cârnații, șunca sau tonul sunt de asemenea tăiate, fără să uităm de omletă, de care vom avea nevoie sub formă de benzi.
Și acum începem procesul principal de pregătire! Luăm un covor de bambus, scoatem foaia de nori din pachet și plasăm o suprafață lucioasă pe partea superioară a covorașului. Răcită și densă, stratul de orez sa răspândit de sus și a pus umplutura: morcovi, cârnați, castraveți, ouă amestecate etc. Îndepărtează cu atenție și voila, totul este gata. Tăiem ca niște suluri. Bon apetit.
(Vizitata 270 ori, de 1 ori astazi)
Articole similare
-
Reteta de kebab din cartofi vegetariene - feluri de mâncare slabe din ciuperci din 1001 de alimente
-
Carne de pui aburi - pas cu pas reteta cu poze, feluri de mancare de pui
Trimiteți-le prietenilor: