Reteta de pui umplut cu pâine de umplutură cu ierburi și sos de carne

Pentru o rețetă, veți avea nevoie de:

  • carne de pui (întreg, cu gust și gât) - 1 buc.
  • ceapa (tocata) - 1 buc.
  • morcovi (felii subțiri) - 1 buc.
  • patrunjel (proaspăt) - 1 pachet
  • cimbru (proaspăt) - 1 ciorchine de cimbru - pe jumătate de arbust pe termen lung de cazare. Este utilizat pe scară largă în industria alimentară, mai ales atunci când este utilizată. "href =" / dicționar / 210 / timyyan.shtml ">
  • Unt - 15g
  • grăsime de pui sau ulei vegetal - 30g
  • bacon (fâșii) - 6 buc.
  • sare - la gust
  • piper negru (la sol) - pentru a gusta ardeiul negru - este fructul unui arbust curling. Piperul este folosit pentru supe, sosuri, sosuri, legume. "href =" / dicționar / 215 / chernyj_perec.shtml ">
pentru umplere:

Pentru a găti pui, umplut cu pâine de umplutură cu ierburi și sos de carne, aveți nevoie de:







Bucatele, grăsimile, ficatul tăiat în bucăți, și restul de gutui, care se pun împreună într-o cratiță. Se adaugă de asemenea gât, ceapă, morcovi, o grămadă de pătrunjel, o grămadă de cimbru, sare și piper bine. Se toarnă apă, se aduce la fierbere la foc mediu și se fierbe aproximativ 1 oră la căldură scăzută. Scurgeți supa într-un bol separat.







Pentru prăjirea într-o tigaie, încălziți untul, păstrați ceapa tocată, amestecând. Îndepărtați tigaia din farfurie, puneți mâncărurile de pâine în tigaie, ierburi proaspete și coajă de lămâie și amestecați. Se toarnă suc de lămâie, se amestecă cu ou bătut, sare și piper.

Umpleți carcasa de pui cu umplutură, fixați marginile cu scobitori. Lubrifiați puiul cu unt, puneți-l într-o formă unsă, presărați cu sare și piper și puneți fâșii de slănină pe partea superioară.

Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C, presupunând că fiecare bucătar de 450g timp de aproximativ 20 de minute, plus încă 20 de minute pentru întreaga masă.

După 20 de minute, reduceți temperatura cuptorului la 180 ° C și coaceți până la gătit, în funcție de timpul calculat. Pregătiți puiul pentru un vas de servire și lăsați păsările să se odihnească timp de 10 minute.

Pregătiți sosul. Din forma în care puiul a fost prăjit pentru a scurge aproape toată grăsimea. Puneți forma pe sobă pe un foc slab și puneți ficatul sub formă, gătiți timp de aproximativ un minut, amestecând ocazional. Se presară ficatul cu făină, se fierbe, se amestecă, câteva minute și se toarnă treptat sub formă de bulion de pui. Gatiti, amestecand, pana cand se formeaza o bucata omogena. Sareti si piperati gustul ca sa gustati, turnati intr-o cratita si serviti la un pui gata umpluta.

foto-retete dupa pasi






Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: