Cuvântul "marani" este preluat din limba georgiană, literalmente este o "cramă de vin", unde sunt făcute vinuri celebre, fără de care în Georgia nu există o singură sărbătoare. Vinurile locale sunt bune nu numai cu mâncăruri naționale, ci sunt perfect combinate cu multe feluri de mâncare din alte țări ale lumii, deoarece echipa proiectului MARANI a reamintit oaspeților restaurantului.
Meniul restaurantului prezintă produse alimentare georgiene și internaționale. Alegerea este minunată: de la satsivi și khachapuri până la ravioli și sushi, ceea ce este plăcut pentru companiile oaspeților cu preferințe culinare diferite.
Bucătarul restaurantului Arbi Shokri consideră că această orientare îi dă libertate pentru experimente gastronomice interesante și ne permite să actualizăm mai des meniul. Aceasta înseamnă că oaspeții vor avea mai multe oportunități de a aprecia gustul vinurilor georgiene în combinație cu diferite tipuri de alimente.
Bucătăria internațională este o specializare de lungă durată a Arbi Shokri, originar din Maroc. Un elev al francezului Joel Robishon, a condus restaurante în cele mai mari complexe hoteliere din Dubai și Casablanca. La Moscova, Arbi Shokri lucrează timp de 9 ani, astfel încât anchetele și gusturile publicului metropolitan îi sunt cunoscute foarte bine.
Lista de vinuri atent selectată se potrivește perfect cu oferta bucătarului. Locul de onoare este alocat, așa cum ar trebui, vinurilor din Georgia, dar pe lângă acestea există vinuri italiene, spaniole, franceze, precum și alcool puternic din întreaga lume.
Orientarea internațională a proiectului este evidențiată și în proiectarea restaurantului. MARANI - un efort de colaborare al arhitectului și designerului Maria Zhukova Irina Stepanova de MMZ proiect Biroul de arhitectură. Cont Maria Zhukova o mulțime de proiecte bine-cunoscute, printre ei - Hills, Luciano, vinograd, Imereti, Carne de vită Bar Junior, Nori prispă de vară și altele. MARANI Maria Zhukova conceput ca o casă georgiană cu două etaje, iar Irina Stepanova a emis într-un stil modern, dar cu câteva pete de culoare naționale. Proporția de vechi și nou în sălile restaurantului calibrate foarte precis, mai ales la parter, unde candelabrele cu Maison Object ultima expoziție din Paris, este foarte armonios cu artefacte originale achiziționate pe celebrul Tbilisi bazarul Dry Bridge.
Sarcina echipei de proiect nu a fost de a impresiona locuitori experimentați planul inițial Rublevki sau interioare pompoase. Principalele eforturi s-au concentrat, în primul rând, pe crearea unei atmosfere de căldură și confort în MARANI. În opinia primului invitați, pur și simplu nu aveau curtea casei restaurantului, care ar fi o alternativă rezonabilă la o excursie în oraș, care implică o taxe de serviciu și de așteptare în blocaje de trafic. Mâncărurile din bucătăria internațională, care nu erau reprezentate atât de mult în alte restaurante din Zhukovka, erau de asemenea solicitate.
În ceea ce privește vinurile georgiene, mulți oaspeți din restaurant așteaptă mult timp pentru a se întoarce pe piața rusă. De aceea, creatorii Marani sunt încrezători că acest proiect va ajuta să se întoarcă la fosta glorie și Hvanchkara și Tvishi și Kindzmarauli, precum și alte vinuri minunate, care Georgia este faimos pe merit de secole.
+7 495 223 02 62
Articole similare
-
Restaurant "pavilion", fotografie moscow, comentarii, telefon, adresa, site-ul web
-
Monster restaurant în moscow address, site-ul oficial, meniu
Trimiteți-le prietenilor: