Uneori nu există timp sau dorința de a studia meniul pentru o lungă perioadă de timp, alegând feluri de mâncare din colecția de pagini multiple. Sau într-un loc nou vreau să încerc totul pentru a se familiariza cu bucătăria instituției în detaliu. Uneori bucătarul pregătește un program extra-curricular, unde își poate permite să improvizeze în întregime. Pentru astfel de cazuri, restaurantele din Moscova creează seturi - de la 2-3 la câteva zeci de feluri de mâncare, care se completează reciproc și se unesc printr-o temă comună. Am ales cele mai bune zece oferte.
Dl. Liban: setul libanez
Restaurant Restaurantul libanez «Domnul Livanets oferă o excursie gastronomică virtuală în Orientul Mijlociu. Oaspeții au la dispoziție un maz sau un set de mai mult de 30 feluri de mâncare diferite, de la gustări până la deserturi și băuturi, permițându-vă să apreciați întreaga gamă de arome ale bucătăriei libaneze autentice. Setul include porțiuni de degustare de mâncăruri din meniul principal al restaurantului, care a fost realizat de bucătarul Basem Zain-Liban, care gătește în conformitate cu vechile rețete de familie. Vasele sunt servite alternativ - de la gustări reci la deserturi.
Mai întâi serviți gustări reci: hummus și babaganuzh, brânză de cotă de casă cu miel uscat de menta și yalangu "vegetarian dolma", brânză de ară brânză arabă și tabula salată. Sunt hrănite cu prăjituri plate din propria lor producție. Următoarea etapă de MAZ - aperitive calde: plăcinte mici sambusiki cu branza si spanac, Kibby - burgeri din carne de vită tocată și bulgur, Falafel și cârnați de casă picant-adăpare gura: suzhuk și makanek. Apoi, oaspeții sunt oferite să guste feluri de mâncare fierbinți gătite pe cărbune - în Liban se numesc mashawi. Aici și pui "Shish-Tauk", mashaui din miel, carne de vită și carne de porc, precum și aripi de pui, costaletto și kebab. În final, oaspeții sunt tratate la deserturi: Hala El zhebna de grișul libanez cu branza si capsuni, susan, biscuiți fistic borazek și kataif gentlest brânză libaneză și miere. Pentru deserturi, cafeaua este servită în Liban și digerată din Arak, o băutură puternică din Orientul Mijlociu, bazată pe struguri și mirodenii.
Costul unui set pentru doi este de 3900 de ruble
Chateau de Fleurs: set de brânză
În fiecare săptămână, de vineri până duminică, începând cu ora 19:00 în Chateau de Fleurs oferă un meniu stabilit. În total, restaurantul are șapte tipuri de seturi - de la setul de craburi Le Crab la setul de fructe de mare Le soir au Normandie. Iubitorilor de trufe li se oferă un set tematic adecvat, unde veți găsi un filet de vițel cu sos negru de trufe și un sufleu cu ouă cu pulbere de trufe. Dar unul dintre cele mai populare seturi aici este "The Fromage". În primul rând, se servește o supă de ceapă pariziană parfumată, apoi apare din capul mare de brânză un risot cu sos de brânză și cu cruste de aur. Și ca o ultimă coardă, oaspetele este prezentat cu un desert - o tartă cu brânză caldă, cu ciuperci portocalii și zmeură.
Costul setului este de 1600 de ruble.
Makoto: set japonez
Costul setului este de 1500 de ruble.
Costul setului este de 1500 de ruble.
Selfie: Set cu vinuri rusești
Echipa autoportrete: marca bucătar Vladimir Mukhin, bucătar și somelier Anatoli Kazakov Roman Romanov a făcut meniu set în cazul în care feluri de mâncare de produse din Rusia au fost de acord cu vinurile din Teritoriul Krasnodar și regiunile Rostov și Crimeea în combinația cea mai favorabilă. Șase feluri de mâncare, fiecare însoțită de un pahar de vin, sunt șase personaje absolut diferite. porcini popsicle disruptive cu caviar stiuca si un „cuib“ a pielii de pui cu pate, mere și jeleu din Madeira completează perfect același spumant jucăuș Rose de la Abrau-Durso. scoicile Slăbiciunea cu piure de mere parfumat Antonov, bucle crocante de dovleac proaspete și sos de cătină piercing pune accentul pe un, minerality luminos bine definit Pinot Blanc de la „Ferma Divonomorskoe“. O atingere dulce și cremos de crab rege roșu cu mei și Poshehonsky de sos de brânză și brânzeturi „Wave“ va consolida biodinamica Riesling de Paul Shvets și podgorie lui UPPA Winerry. Seth poate fi comandat fără vin. Crab cu mei, halibut de Murmansk cu praz ars umplute cu ciuperci și creveți Magadan sau cu turtă dulce Tula neobișnuită - feluri de mâncare solo care vor suna în mod eficient.
Siberia: setul siberian
Costul setului cu vinul este de 7000 de ruble.
Torro Grill: set de carne
Costul setului este de 3980 ruble (cu bere) sau 4500 ruble (cu vin).
Terasa Shakti: Set Pan-Asian
Costul setului este de 990 de ruble.
Costul setului este de 5500 de ruble sau 7500 de ruble.
În "Bochka" oaspeții sunt invitați să încerce două seturi de trei și patru feluri de mâncare. Ca parte a primei - o salată verde cu somon, ouă de prepeliță și brânză de capră, rețetă de pui cu pâine prăjită și paste cu legume și lămâie "Napoleon" pentru desert. Cei care aleg cel de-al doilea set, așteaptă o salată verde cu ficat de pui, ciuperci în sos cremos, fricand cu ierburi și eclair cu cremă.
Costul seturilor este de 1510 ruble și 1720 de ruble.
Restaurante din această știre
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: