Ce crezi despre atunci când auzi cuvântul veveriță. Poate este asociat cu tine cu un cocktail proteic, care vă promite mușchii masivi. Sau este ultima dietă bogată în proteine pe care ați citit-o cu entuziasm? Merită să credem că majoritatea dintre noi consumă mai multă proteină decât este necesar. Proteina se găsește în multe alimente pe care le consumăm regulat.
Aici puteți afla mai multe despre proteine. Veți găsi informații despre ce alimente conțin proteine și ce se întâmplă atunci când mâncăm mai multe proteine decât avem nevoie.
Ce este proteina?
Proteinele sunt parte integrantă a fiecărei celule, țesuturi și organe din corpul nostru. Aceste proteine din organism se dezintegrează și se sintetizează în mod constant. Proteinele din alimentele pe care le consumăm sunt digerate în aminoacizi, care sunt apoi utilizați pentru a înlocui proteinele existente în corpul nostru și pentru a construi celule noi.
Proteinele se găsesc în următoarele produse:
- carne, pasari de curte si peste
- fasole (fasole, mazăre)
- tofu
- ouă
- nuci și semințe
- lapte și produse lactate
- cereale, unele legume și câteva fructe (oferă doar o cantitate mică de proteine în comparație cu alte surse)
Ce tipuri de proteine există?
Proteinele sunt compuse din aminoacizi. Aminoacizii sunt utilizați ca blocuri de construcție. Există 20 de aminoacizi diferiți care se combină pentru a sintetiza toate tipurile de proteine. Unii dintre acești aminoacizi nu sunt sintetizați de organismul nostru, așa că sunt numiți aminoacizi de neînlocuit. Este important ca dieta noastră să furnizeze organismului toate aminoacizii.
În dieta, sursele de proteine sunt împărțite în funcție de cât de mulți aminoacizi esențiali îi furnizează:
O sursă completă de proteine. furnizează toți aminoacizii esențiali. De asemenea, puteți auzi că acestea sunt numite surse de proteine de înaltă calitate. Produsele de bază ale animalelor, cum ar fi carnea, păsările, peștele, laptele, ouăle și brânza, sunt considerate a fi surse complete de proteine.
De exemplu, orezul conține o cantitate mică de aminoacizi esențiali, totuși, acești aminoacizi esențiali se găsesc în cantități mari în fasole uscată. În plus, fasolea uscată conține cantități mai mici de alți aminoacizi esențiali care se găsesc în cantități mari în orez. Împreună, aceste două produse pot oferi un număr suficient de toți aminoacizii esențiali necesari organismului.
Este adevărat că proteinele suplimentare ar trebui să fie consumate împreună pentru a fi considerate o sursă completă de proteine?
În trecut sa crezut că aceste proteine suplimentare trebuie să fie mâncate împreună. Acum, cercetările arată că organismul dvs. poate combina proteine suplimentare pe care le mâncați în aceeași zi.
Cât de multă proteină am nevoie?
Normele dietetice recomandate pentru proteine
Gram de proteine pe zi
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: