(Allium scorodoprasum L.) Rocambole.
Material pregătit: Dr.Sc. Bukharov A.F. KSN Petrischev A.V.
Institutul de Cercetări de Stat pentru Cultivarea Legumelor, d. Vereya
Ceapa este o plantă sălbatică. Se întâmplă în partea europeană a Rusiei, Ciscaucasiei, Europei de Vest și Asia Mică. Se cultivă pe pajiști, pe marginile pădurilor, pe dealuri, printre tufișuri și, uneori, în culturi de cereale. Cel mai comun rockambol din sudul și vestul Europei, din Caucazul de Nord și din Crimeea, care se datorează proprietăților termofile. Cu toate acestea, rocambolul poate crește în zona de mijloc a Rusiei, de exemplu, în regiunea Moscovei.
Rockambol a fost mult timp cultivat în China și Coreea. În China, planta este utilizată ca o condimente pentru preparatele de pește. În medicina chineză ceapa este folosită ca diuretic. În Coreea, această ceapă cu aromă de usturoi este folosită pentru feluri de mâncare speciale și kimchi de primăvară. În bucătăria coreeană, rocambolul este adăugat ca un condiment, mai ales pentru a descuraja mirosul de pește din farfurie.
Rokambol este, de asemenea, cunoscut sub numele de: ceapa egiptean, ceapa elefant, ceapa de usturoi, usturoi spaniol, cal de usturoi.
Această ceapă, ca și ceapa, conține vitaminele A și C și fierul. Ca și usturoiul, această ceapă conține alicină. În exterior, arată ca un praz, dar spre deosebire de acesta din urmă are bulbii mari care sunt împărțiți în pui. Gustul este mai moale și mai puțin condimentat decât usturoiul, iar mirosul nu este atât de ascuțit.
Bulb rotunjite plat, cu o greutate de până la 40-50, scalele exterioare (3-4) și solzi acoperă cățeii - alb și galben, carnea este gălbui. În bec, mai aproape de Dontsov copii format (4-7 buc.), În greutate de la 0,3 g până la 2 g în care sunt elaborate bulbi mnogozubkovyh, iar odnozubkah mari derivate din cuișoare mici. Copiii sunt acoperiti cu o teaca groasa, piele, galbena, care, atunci cand este plantata, este cel mai bine indepartata pentru o mai buna germinare. Numărul lor pe un bec și masa depind de dimensiunea materialului de plantare și de agrotehnică. O plantă ROCAMBOLE format 6-9 frunze - plat, lungime 45-60 cm, verde pal cu un strat de ceară ușoară, pliat de-a lungul venei centrale. Peduncula tulpina de până la 1.2 m înălțime. Inflorescența este sferică, constă din flori sterile de lilieci în formă de clopot. Nici semințele, nici bulbock nu se formează, este mai bine să-l eliminați imediat.
Ceapa este o planta medicinala si alimentara. Alimentele foloseau frunzele, aerul și bulbii subterani cu aromă puternică de usturoi. Se folosește ca un condiment picant acut. Becurile verzi frunze mâncate proaspete, becurile sunt potrivite pentru decapare.
Rokambol este aproape necunoscut rușilor, deși poate fi cultivat peste tot. Acest arc se distinge prin randament ridicat, chiar și cu un pat mic se poate asigura pe deplin pentru întreaga iarnă. În VNIISSOK a fost obținută o notă de perle rockabilly rezistente la iarnă. Diametrul bulbilor este de 5-6 cm, greutate 50-55 g; cel mai adesea în ele 4-6 dinți mari și până la 15 copii cântărind nu mai mult de 1,5 g.
VNIIO lucrează de asemenea cu această cultură și a obținut un eșantion, care a fost cultivat de mult timp în districtul Ramensky din regiunea Moscovei. Plantele au o înălțime de 85 până la 140 cm pe suprafața frunzei, există o ușoară acoperire cu ceară. Lama de frunze este destul de mare, lățimea ei este în medie de 2,15 cm. Numărul frunzelor de pe plantă a variat de la 8 la 12 bucăți.
Această probă se distinge prin înaltă productivitate și productivitate ridicată a plantelor. Greutatea medie a bulbului variază de la 52,4 la 78,5 g. Masa dintelui a fost de 12,2-15,3 grame. Numărul total de dinți din bulb este de 4-5. Becul are o formă rotundă.
Cum să distingem un rockabil de ceapă și usturoi
Semne de usturoi în ROCAMBOLE includ dinți becuri divizare, creșterea de săgeți de flori cu bucle spiralate în perioada inițială și îndreptare săgeți timp de înflorire. Cu toate acestea, există diferențe. Aceasta este prezența copiilor, atât pe stoloni, cât și sub balanțele de acoperire ale bulbului, înflorirea și formarea de semințe neviabile, lipsa becurilor.
Cum să crească un rockabilly
Pregătirea solului pentru plantarea rocambolului
Solul sub aterizarea de ceapa a coafurii trebuie pregătit în avans. Rockambol iubește locuri deschise, bine luminate și încălzite cu sol fertil. Gunoiul sau humusul este adus într-un an înainte de plantarea sub castraveți, roșii, varză, dovleac. Foarte bine, dacă în anul precedent, a crescut legume. Aceste culturi sunt cele mai bune precursori pentru ceapă și usturoi. Cartoful ca precursor este nedorit, cum ar fi ceapa și usturoiul. În anul de plantare, se adaugă numai îngrășăminte fosfor-potasiu la 30 g de superfosfat și sulfat de potasiu pe 1 m2 Puteți înlocui aceste îngrășăminte cu cenușă prin adăugarea a 2 cani pe 1 mp
Plantarea dinților roșii
Iubitorii de legume practică următoarea decontaminare a materialului de plantare selectat. Dinții înmuiate peste noapte într-o soluție roz de permanganat de potasiu (0,05%), și apoi a pus cel puțin 10 cm în sol umed, la o adâncime. Deoarece becurile cresc foarte mari, atunci distanța dintre dinți să lase 20 cm și o lățime între rânduri face aproximativ 30 -40 cm.
Înainte de plantare, dinții rocambolului sunt sortați după dimensiuni - mari, medii, mici. Separarea în grupuri după dimensiune. calibrarea, permite obținerea în continuare a unor plante care se dezvoltă în același timp și care se maturizează simultan.
Când să plantezi un rockabilly
Plantarea ceapa prichesnochnogo efectuate în același timp cu usturoi de iarna - 1-2 săptămâni înainte de rezistent la îngheț, cu speranța că s-ar putea prinde rădăcini, dar nu apare lăstari.
Plantarea și îngrijirea unui rockabilly
Când plantarea toamnei trebuie să fie multitată, grădina va proteja bulbii de îngheț. Deoarece utilizarea de mulci căzut frunze, le movilă cu un strat de până la 20 cm, iar ramurile sunt presate, iar dacă nu există posibilitatea de a încălzi paturi pentru iarna, aceasta poate fi plantate în primăvară, numai în stadii foarte timpurii. Distanta dintre randuri la plantare este de 25-30 cm, iar in rand este de 15-20 cm. Adancimea plantei este de 5-8 cm.
Grija pentru o rocambole este aceeași ca și pentru orice fel de usturoi. Atunci când apariția pământului de germinare se slăbește nu numai între rânduri, ci și cu prudență în jurul gâtului plantelor. Dacă solul este bine fertilizat și plantele se dezvoltă normal, nu este necesară o fertilizare suplimentară. În caz contrar, atunci când plantele arată slab, verdele au frunze ușoare, ar trebui să efectuați fertilizarea suplimentară. Imediat după germinare - îngrășăminte cu azot (infuzie mullein, excremente de păsări, și altele asemenea), și formarea timpurie a bulbilor - (. Cenușă de lemn sau altele asemenea) fosfor-potasiu. În prima jumătate a vegetației, când apar lăstari, iar apoi se introduc și se formează bulbii, trebuie să se asigure că solul este întotdeauna umed. Dacă vremea este uscată, este necesară o udare abundentă.
Recoltarea de rockambol
După uscare, becurile sunt păstrate până în toamnă într-o încăpere ventilată. Lăsând creșteri dacă țineți capul timp de 10-15 zile la lumină. În alimente sunt folosite frunze și dinți tineri, atât proaspeți, cât și după conservare. De la un metru pătrat puteți obține 2-4 kg de Rockambol. Comparând gustul de rockabilly cu usturoiul, poți spune cu certitudine că rockambolul nu este atât de ascuțit. Bulbul rocambol poate fi consumat tot sezonul. Le puteți mânca crude sau conservate.
Trimiteți-le prietenilor: