Pangasius pune viața în pericol

Evaluarea celor mai bune rapoarte privind pescuitul Evaluarea celor mai bune articole pe site Cele mai populare subiecte pe forum

Arhiva tuturor rapoartelor de pescuit Retete originale pentru preparatele de pește Materiale utile pentru pescari Știri și mesaje către pescarii Serviciul și materiale pentru pescari

Piața de pescuit pentru pescari

Utile pentru pescari

Arhiva tuturor publicațiilor după date Pescuit hartă cu locuri de pescuit Calendarul evenimentelor de pescuit Pescuit și pescarii în străinătate Muzeul și kunstkammerul de pescuit Pescuitul pui: amuzant pe pescuit Treceți teste speciale pentru pescari

Parteneri ai clubului

Fisher albume foto

În multe țări din America și Europa acest pește nu este permis să fie mâncat. Basa (Pangasius) este plin cu un nivel ridicat de substanțe chimice, bacterii, metale grele, hormoni. Deșeuri industriale, arsenic, toxice și periculoase produse secundare din sectorul industrial în creștere, BPC, DDT și metaboliții săi (DDT), impurități metalice, izomeri hexaclorciclohexanului congenerii chlordane (CHLS). și hexaclorbenzen. Motivul este faptul că râul Mekong (Vietnam), în cazul în care cea mai mare parte crescuți acest pește este una dintre cele mai poluate râuri ale planetei. In Mekong fuziona chimic apă netratată și tăbăcării, canalizare, îngrășăminte din câmpurile.

Când înghețați pește, aceeași apă este folosită în râul Mekong. Pentru a accelera creșterea de pește (de 4 ori) din China au adus hormoni care sunt introduși în corpul femelelor. Compoziția hormonilor este clasificată. În ciuda cerințelor autorităților de reglementare pentru calitatea produselor europene, producătorii refuză să furnizeze date despre acești hormoni. Din cauza costului relativ scăzut al acestui pește, acesta este în mare parte cumpărat de cei săraci.

Se observă că utilizarea peștilor Bas duce la afectarea ficatului, bolile de sânge, deteriorarea organelor interne ale omului. În legătură cu interzicerea vânzării de Bass de pește în multe țări europene, precum și Canada și America, oameni de afaceri fără scrupule se adaugă Basa de pește în așa-numitele bețe de crab și alte tipuri de pește „culinar“. Organizațiile care supraveghează calitatea alimentelor nu recomandă consumul de pește Basa și a tuturor derivatelor.

Pangasius (acesta este, de asemenea, important) este un pește de apă dulce și este produs în principal în Vietnam. Toate fără excepție de producție (toate fără excepție, companii de monstri) se află în delta râului Mekong.

în urmă cu aproximativ douăzeci de ani în Vietnam a început producția de agricultura pangasius, deși a fost orientat către piața internă (ceea ce nu este surprinzător, atunci când mai mult de optzeci de milioane de oameni). unsprezece ani în urmă, din oțel de export Pangasius, care este foarte benefic pentru industria: de-a lungul anilor în Vietnam au apărut companii se concentrează în mâinile lor întregul ciclu de producție (de la prăjește la produsul final) și numerotarea de până la douăzeci de mii de lucrători în sezonul.

Mekong - să spunem cu blândețe nu este cel mai curat râu. Nu puteam sa fac baie acolo. Poate că acesta este unul dintre motivele pentru care pangasius în lume este atitudinea foarte prudentă.

Ca orice pește agricultor, pangasius este hrănit cu granule speciale. Compoziția granulelor includ deșeuri de pește (care, în general, este normal, pentru că peștele în râu și mare mănâncă alți pești fără a afecta sănătatea), minerale, și de multe ori deșeuri din producția de ulei de floarea-soarelui (în oamenii de rând - tort). La acea vreme, am fost destul de surprins când am aflat că una dintre cele mai mari companii din Norvegia de fabricare a alimentelor pentru importurile de tort de pește agricole (mii de tone) din Ucraina.

Spre deosebire de Norvegia și Chile, unde hrănirea se face automat (sau semi-automat), în Vietnam totul se face manual. Sacuri cu alimente încărcate pe o plută.

Pangasius este un pește cu creștere rapidă. Spre deosebire de somon, care creste de la doi la trei ani din momentul in care planta este plantata in apa, pangasius creste doar sase luni. După recrutarea masei necesare, peștele este îndepărtat din iaz și într-o mașină special echipată (tot timpul când peștele se află în apă, în care este alimentat oxigenul) sunt livrate în fabrică. Arata cam asa:

Pangasius este ciocănit cu bărbați special instruiți cu cuțite. O injecție undeva sub branhii - și peștele moare într-un cazan special cu apă răcită. După aceasta, alți bărbați special instruiți taie pește pe fileuri. Înmulțirea kilogramelor de pește durează în medie de două până la trei secunde. Capetele cu creste cresc fie in faina, fie sunt folosite pentru a produce acelasi aliment de pește.

Practic, Vietnam produce fileuri pentru Europa. Deoarece pangasius este un pește extraordinar de gras, așa-numitele fillete bine tăiate sunt livrate în Europa (adică, complet circumcise). Ce înseamnă asta? Acest lucru înseamnă că fileurile îndepărtează pielea, oasele și toată grăsimea, după care arată astfel:

Lovely? În ceea ce mă privește - foarte. Doar acest lucru nu este la fel ca ceea ce se află în magazinele noastre. Problema este că Rusia și Ucraina cumpără cel mai ieftin produs: nu se taie fileuri (citiți cu toată grăsimea care este acolo). Și arată (respectiv) după cum urmează:

O bandă înfășurată este cea mai mare bucată de grăsime abdominală, care este înfășurată în acest fel pentru compactare. De ce există o secundă și nu prima în magazinele noastre? Răspunsul este simplu: deoarece diferența dintre primul și al doilea produs este de la șaizeci de cenți la un dolar pe kilogram. Adăugați aici drumul, formalitățile vamale, vărsările la toate persoanele care suferă de sânge și obțineți costul la ieșire. Un pangasius în Rusia și Ucraina este poziționat ca un pește pentru cei săraci.

Un pic din ceea ce este în general făcut din pangasius. De la stânga la dreapta: Fileuri congelate bloc, carcasă, file de bine bordurate (culoare alb - fileuri prelucrate - naturale, roșii) cuburi porțiilor Pangasius. Separat despre porții: sunt extrem de ieftine și la fel de prost: în porțiunea presată de grăsime, tăiată din filmele "europene".

Dacă totuși ați decis să mâncați pangasius, atunci:

1. Nu luați niciodată ceea ce doriți să faceți mai întâi: fileuri. Toate fileurile aduse în Rusia sau Ucraina (da, cred că și în Europa) sunt injectate în timpul producției de către un personal special. Pentru ce? Pentru creșterea în greutate, în mod natural. Producătorii susțin că aceste substanțe chimice sunt inofensive, dar doriți să vă împingeți în sine produse chimice inofensive și chiar pentru banii proprii? Nu vă recomand acest lucru. În plus, există o așa-numită "geamuri" - acoperirea peștelui congelat cu crusta de gheață. În glazură, nimic nu este în neregulă: o crustă subțire protejează produsul de intemperii. Dar unii importatori abuzează de faptul că un procentaj de apă atinge uneori 30%. Deci, dacă vedeți în magazin ceva neobișnuit de ieftin - nu vă înșelați. Minunile nu se întâmplă. Cu cât sunt mai scumpe peștele, cu atât mai bine.

2. Dacă tot doriți să cumpărați pangasius, luați o friptură sau carcasă. Tehnologia de producție este de așa natură încât este imposibil să se injecteze carcasa sau friptura. Prin urmare, luați produsul pentru banii pe care îi costă. Când alegeți, uitați-vă la cât de mult gheață este pe produs: amintiți-vă din nou - nu există miracole. Cu cât sunt mai scumpe peștele, cu atât mai bine.

Dacă doriți să mergeți la V'Tnam și să vedeți cum cresc peștele, compania de turism avholiday din Yakutsk vă va oferi această ocazie.

Articole similare

Pagina anterioară