5/5 (1 voturi)
Astăzi vom găti un desert neobișnuit - un tort de morcovi. Cu siguranta, multi au trebuit sa incerce aceasta delicatesa, dar ghicitul de ce este facut nu este atat de simplu. De obicei, o legumă este folosită pentru prăjirea la primele feluri de mâncare, marinate și salate. Dar pentru a coace un tort din ea?
La prima vedere, o astfel de idee este sortită eșecului. Dar aceasta este doar la prima vedere. Morcovii, incluși în lista de ingrediente, nu numai că nu vor strica gustul prăjiturii, ci vor face mai delicate și mai rafinate.
În timp ce vă tratați prietenii cu un tort de morcov, nu recunoașteți ce ingredient ați pus acolo. Sunt sigur că nu toată lumea va ghici despre ce este vorba. Morcovi, înainte de a le adăuga la aluat, grătar și se amestecă cu zahăr, unt, ouă și făină cernute.
În rest, rețeta de amestecare nu diferă foarte mult de manipulările obișnuite. Pentru prăjiturile intermediare puteți găti absolut orice cremă, totul depinde de preferințele dvs. personale.
Rețetă pentru prăjitura de morcov cu un strat de smântână
Un pachet de ulei; 300 g zahăr; 3 ouă; 3 morcovi mari; 300 g de smântână; un pachet de praf de copt; 350 g de făină; țiglă de ciocolată neagră.
În timpul pregătirii nu veți întâlni dificultăți, toate operațiile sunt extrem de simple în execuție și nu necesită prezența unor ingrediente rare.
Tort de morcovi, rețetă pas cu pas:
- Îndepărtați untul țărănești din magazinul rece, trebuie să se înmoaie.
- Într-un castron, amestecați într-o masă bogată de zahăr (200 de grame din 300) și unt.
- Unul câte unul rupeți ouăle și le puneți în aluat, fără a elibera mixerul de pe mâini pentru o lungă perioadă de timp.
- Se adaugă praful de copt și morcovii, rase pe o răzătoare fină.
- Pur și simplu trebuie să săturați făina și turnați-o cu restul ingredientelor.
- Împărțiți aluatul pe jumătate și coaceți două prăjituri identice. Modul de coacere: 180 de grade și 30 de minute. Nu uitați să închideți forma rotundă cu un cerc de pergament și să o ungeți cu partea interioară a uleiului vegetal cu altă grăsime.
Imediat ce tortul de morcov se spală, îndepărtați-l din matriță și transferați-l în grătar. Acolo se va răci mai repede și nu va câștiga exces de umiditate.
Între timp, aveți grijă de cremă:
- Se toarnă smântână în castron.
- Se adaugă 100 g de zahăr granulat.
- Bateți mixerul până când acesta este neted și aerisit.
- Adăugați prăjiturile cu o grămadă, înfundându-le fundul cu smântână pe bază de smântână.
- Morcovul se prăjește cu glazură, pentru aceasta se topește în baia de apă o bară de ciocolată și se amestecă cu o lingură de unt.
- În timp ce masa nu este rece, turnați-o pe suprafața desertului și lustruiți-o cu un cuțit fierbinte, cu o lamă largă.
Morcovi reteta tort cu glazura
Lista ingredientelor din care vom pregăti un tort de morcov este suficient de lungă. Dar nu vă faceți griji, toate sunt vândute în magazin și sunt ieftine.
Trebuie să achiziționați:
200 g de margarină pentru coacere; 50 g de ulei; 250 g de nisip; o jumătate de kilogram de făină; 3 morcovi medii; 2 ouă; 50 g de nuci și stafide; un pachet de zahăr de vanilie; 120 ml de lapte; 2 linguri. linguri de cacao. Pentru a slăbi aluatul, veți avea nevoie de o linguriță de sodă sau de 2 lingurițe de praf de copt.
- Morcovii curățați și clătiți sub robinet cu apă curentă. Înainte de a le rafina pe un răzătoare mică, se usucă cu un prosop de hârtie.
- Se amestecă 200 g de margarină moale și 200 g de zahăr, câte unul adăugă ouăle.
- Setați făina cu pulberea de copt, amestecați cu zahărul de vanilie și turnați-o în aluat.
- Adăugați morcovi rași, stafide spălate și nuci zdrobite.
- Se toarnă aluatul finit într-o formă unsă. Dacă doriți să vă acoperiți și să vă ușurați cu extragerea tortului finit, acoperiți fundul cu hârtie de pergament (este mai bine să-l ungeți).
- Cuptorul încălzește până la 200 de grade, coace un tort de morcovi de casă timp de o jumătate de oră, apoi se răcește pe grătar.
Să nu pierdem timpul și să pregătim înghețarea ciocolatei:
- Se amestecă laptele în cratiță, zahărul rămas, cacao.
- În 10 minute, se fierbe amestecul la căldură scăzută.
- Se răcește masa în stare caldă și se adaugă 50 g de ulei.
- Tăiați tortul orizontal în 2 piese identice. Fiecare lubrifia glazura și stivă cu o grămadă. Pentru a face tortul bine înmuiat, acesta trebuie pus în frigider pentru câteva ore.
Acum, tortul de morcov poate fi servit la masă. Îmi doresc tuturor un apetit plăcut!
Tort de morcovi cu rețete de fructe uscate
Tortul va face apel la cei care ține postul, deoarece nu include ouă sau unt. În ciuda acestui fapt, desertul are o aromă uimitoare și un gust delicat, capabil să captiveze chiar și gurmatul cel mai fastidios.
E timpul să dăm seama lista ingredientelor. Pentru a coace un tort de morcov, veți avea nevoie de:
un pahar de făină; 3 morcovi; 50 g miere naturală; 150 g de zahăr; 100 ml de apă; pe o lingurita de ghimbir, scortisoara si soda de copt; lamaie; 100 ml ulei macră; 100 g dintr-un amestec de caise uscate, stafide și prune uscate; un pachet de zahăr de vanilie.
Cum să pregătim un tort de morcovi cu fructe uscate? Urmați sfatul meu și veți fi în siguranță:
- Se toarnă lamaie cu apă clocotită și se usucă cu un șervețel.
- Îndepărtați coaja de pe ea și răsuciți tot sucul.
- Din apă, zahăr și suc de lămâie, gatiți siropul, răcit.
- Adăugați miere, morcovi rași și ulei rafinat din floarea-soarelui.
- Într-un castron, amestecați făina cu sifon, ghimbir, vanilie și scorțișoară.
- Turnați într-un amestec de ingrediente lichide, frământați un aluat omogen, moale.
- Fructe uscate se toarna in aluat dupa uscare, se usuca si se taie in cuburi mici.
- Acum puteți umple forma unsă și o puteți trimite la cuptor, încălzită la 180 de grade. După 40-45 de minute, verificați disponibilitatea tortului cu un bivol din lemn.
- Dacă se dovedește că va fi uscat, scoateți tortul din formă pe un grătar metalic. Acolo se va răci până la temperatura dorită și va fi gata de servire.
- Dacă se dorește, umeziți suprafața cu blocaj sau blocaj gros.
Tort de morcovi cu reteta de fructe
Tort de morcovi cu adaos de fructe pe care le puteți lubrifia cu gem sau gem.
Lista completă a ingredientelor este după cum urmează:
2 ouă; un pahar de făină; 150 g de zahăr; 3 morcovi; 200 g de smântână; un pahar de gem; pe o lingurita de praf de copt si praf de copt
Pentru a decora o prăjitură de fructe de morcov vă recomandăm fructe exotice: banane și kiwi.
- Înainte de a începe să frământați aluatul, pregătiți morcovii.
- Mai întâi, spălați-o, apoi coajați-o și clătiți-o din nou sub apă curgătoare.
- Pentru a preveni intrarea în aluat a excesului de umiditate, uscați rădăcinile pe un prosop de hârtie și numai după acest grătar cu găuri mici.
- Puneți masă rezultată și amestecați celelalte ingrediente:
- Într-un castron, rupeți ouăle, adăugați zahărul și frecați până se freacă.
- Se toarnă în smântână, vanilie și se amestecă cu mixerul până când se umple.
- Treceți făina împreună cu o pulbere de copt și treciți treptat în restul ingredientelor. Pentru a face tortul blând, urmați consistența aluatului, acesta ar trebui să fie puțin mai gros decât pentru coacerea clătitelor.
- Porniți cuptorul, aveți nevoie să se încălzească până la 180 de grade.
- Între timp, acoperiți partea inferioară a matriței cu hârtie de copt și ungeți lateralele interioare laterale cu ulei vegetal. Se toarnă aluatul în forma pregătită și se trimite tortul pentru a se coace. După 40-45 minute, scoateți patiserii din cuptor și verificați o scobitoare.
- Înainte de a tăia tortul de morcovi în 2 părți, răciți-l pe grătar. Lubrifiați tortul cu gemul preferat și puneți-l pe un vas.
- Suprafața desertului este decorată cu felii de kiwi și banane. Datorită jocului de diferite nuanțe, tortul de morcov va arăta luminos și neobișnuit.
Principiile principale ale gătitului de morcovi
Concepția greșită este opinia frecventă că este posibilă pregătirea unui tort de morcov exclusiv pentru o petrecere de ceai mic sau pentru micul dejun.
Prin modul de pregătire tort de morcov este foarte simplu, dar pentru a gusta nu este diferit de capodoperele rafinate în gătit.
Baza este luată morcovi. Este obișnuită folosirea acestei legume nu numai în stare brută, dar și în stare fiartă. Este important să alegeți un morcov care va fi dulce și suculent, altfel prăjiturile vor fi uscate.
Ingrediente importante pentru prăjituri: făină, ras. ulei, praf pentru copt; puii de găină. ouă și zahăr.
- Procesul de gătire începe cu spălarea morcovului și măcinarea acestuia. Cel mai bine este să folosiți o mașină de ras, cu o parte superficială.
- Cours. Ouăle trebuie bătute la o spumă diluată cu cantitatea specificată de zahăr. Bateți în mod constant, introducând restul ingredientelor. Aluatul se dovedește a fi blând.
- De regulă, prăjitura este coaptă timp de aproximativ 30 de minute. în cuptor la 170 g. Desigur, totul depinde de caracteristicile cuptorului.
- În cele din urmă, ar trebui să obțineți un biscuiți cu morcovi. Pentru a diversifica gustul, puteți intra în componența sa de nuci și diverse fructe uscate. Vă sfătuiesc să luați pe cei care vă plac cel mai mult.
- Tortul copt trebuie tăiat longitudinal în straturi. Fiecare dintre ele este în formă de sandwich cu cremă gătită. Aici varietatea este foarte largă - pornind de la brânză și smântână, finisând cu ulei, etc.
- În ceea ce privește decorarea tortului, acest articol rămâne întotdeauna la discreția bucătarului.
O reteta clasica pentru tortul de morcovi cu stafide si nuci
Ingrediente pentru prăjituri: 2 gr. sucuri uscate rapid; 500 gr. PN. făină; 1 lingura. nuci și stafide; 200 gr. margarina; 2 buc. puii de găină. ouă; 1 lingura. morcovi (grătar); y. van. zahăr; 1/3 linguri. zahăr; 30 ml de sirop.
Ingrediente pentru glazura: 50 gr. următoarele. ulei; 200 ml de lapte; 125 g. zahăr; 50 gr. praf de cacao.
- Morcovi și frecați pe un răzătoare mică. În prealabil, am topit margarina, apoi l-am trimis la o parte, ca să se răcească. Eu adaug morcovii, zaharul si carnea de pui. ouă. Aduc amestecul într-o stare omogenă.
- În masa se adaugă făină, sifon, stafide, vanilină, sirop și nuci, care trebuie zdrobite în prealabil. Am amestecat amestecul cu o lingură. Consistența se va dovedi ca un aluat pentru clătite.
- Am turnat aluatul în matriță. Plec de 25 de minute. în cuptor la 200 g. Scoic tortul și las-o să se răcească.
- Lapte cu cacao și zahăr gătit într-o cratiță la căldură scăzută timp de 10 minute. Eu adaug cuvântul. ulei, răciți masa.
- Împărțim tortul în câteva bucăți. Stratul inferior I glazură pete și cel de-al doilea se acoperă de sus. Decorez tortul, umplându-l complet cu o masă pregătită de glazură.
- Îl trimit la frigider pentru câteva ore.
Este foarte gustos să beți lapte rece și să mâncați tort de morcovi, încercați să-l vedeți personal pe experiența dvs.!
Tort de morcov cu portocale și nuci
Componente pentru test: 50 ml de sirop; 4 buc. puii de găină. ouă; 160 g. zahăr; 100 gr. PN. făină; 10 gr. praf pentru copt; 8 g. van. zahăr; 160 g. nuci de pădure; 200 gr. comunicare. morcovi.
Componente pentru crema: 2 cutii de conserve. Mandarin; 4 pachete. gelatină; 375 ml de suc de portocale; 125 g. smântână; 250 ml cremă (conținut de grăsime 33%); y. van. budinca; 80 gr. Mar. nisip.
Pe decorațiunile pe care trebuie să le luați: 250 ml suc de portocale; 100 ml de cremă; 4 pachete. gelatină.
- Ouale, două tipuri de zahăr și sirop trebuie amestecate. Răciți morcovii și stoarceți sucul. Adăugați-le la aluat. Se amestecă făina și nucile și se amestecă cu un mixer. Faceți testul de frământare. Pentru a coace la 180 gr. tort.
- Budinca se toarnă sucul, se înmoaie separat gelatina. Vărsesc sucul de portocale în cratiță și adaugă zahăr. Gatesc până se pregătește, apoi se toarnă în budincă. Din nou, gătesc un minut și pun gelatină. Îl umesc într-un castron și îl acoper cu un film. L-am lăsat să se răcească.
- Îi dau porumbului să se răcească. Budinca interferez cu frisca, smantana. Se amestecă bine și se taie grăsimea de-a lungul prăjiturilor. Tangerinele plasez deasupra o crema, apoi grasez din nou cu o crema. Acoperim masa cu un tort. Boka și până la tortul pe care l-am grăsit și cu cremă.
- Am răspândit jeleul în suc și l-am lăsat să se răcească. Am umplut tortul. L-am lăsat deoparte pentru câteva ore.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: