Gustul de miere este cunoscut de oameni din cele mai vechi timpuri. Avicenna a vorbit despre influența sa benefică. Dar efectul vindecător asupra corpului uman poate oferi numai miere naturală de calitate. Soiurile acestui produs unic diferă unele de celelalte în ceea ce privește gustul, consistența și compoziția oligoelementelor.
În funcție de plantele din care a fost colectat nectarul, mierea este împărțită în polifloră și monoflernă.
Mierea monoflernă conține 60-90% nectar dintr-o plantă. În forma sa pură este extrem de rară, pentru primirea ei în vara albinelor ar trebui să prevaleze niște miere. De exemplu, mierea pură de var poate fi obținută numai în Orientul Îndepărtat (unde este principala plantă de miere). Cel mai adesea acest lucru este posibil atunci când un anumit număr de culturi cultivate.
Mierea poliflorală este colectată din diferite plante în proporții aproximativ egale. Soiurile monofleniene nu depășesc, în calitățile lor utile, miere poliflorală.
Soiuri de miere în funcție de locul de colectare: stepă, luncă, pădure, munte, fructe. Există, de asemenea, diviziuni geografice pentru miere "Altai", "Bashkir", "Far Eastern" și așa mai departe.
Specii de origine botanică
Nu numai din nectarul de flori, albinele își fac mierea. Soiuri de miere naturală - florală (produs de prelucrare a nectarului), padevy (din rouă de miere și padi) și amestec (constând din padevoy și miere de flori). Padul este o secreție dulce groasă de insecte care trăiesc pe plante și se hrănesc cu sucul lor. Albine le colectează de bunăvoie pentru procesare. miere de pin nu este atât de gustos, dar are calitati deosebite de vindecare, iar in Europa este considerat unul dintre cele mai valoroase soiuri.
Soiurile de miere și proprietățile acestora
Prin metoda de preparare presara, mierea poate fi de doua tipuri: fagure de miere si centrifuga. Mierea centrifugă este mai populară, fagurele de miere este mai util. Ceara este un depozit ideal pentru miere, miere pieptene substanțe biologic active și vitamine mult mai mult.
Separarea în consistență
Există o împărțire în miere lichidă și stabilizată (cristalizată). Soiuri de miere în viscozitate: foarte lichide, lichide, groase, gelatinoase.
Cristalizarea - un proces natural, ca urmare a proprietăților sale de vindecare nu sunt pierdute. Miere de însămânțare pe o consistență se întâmplă grosier-granulat, fin-grained și saloobraznym.
De asemenea, speciile diferă în funcție de culoare, transparență, gust și aromă.
Soiurile de miere din gust pot fi împărțite în soiuri rare și obișnuite. Obișnuită, produsă universal: dulce, floarea-soarelui, rapiță, hrișcă. Cele mai bune compoziții, calități medicinale și de gust sunt trifoi, var, hrișcă, miere dulce.
Pentru soiurile unice pot fi atribuite miere de tei pură, zmeură, diadil și salcâm. Miere, colectată din salcâm, aproape transparentă și foarte lichidă. El poate să stea, să nu fie luminat, până la trei ani.
Draga mea este un subiect foarte ciudat ...
Adesea, vânzătorii dau aerisire fanteziilor și în căutarea unor lucruri exotice investesc tipuri incredibile de miere. Deci, uitând lecțiile de biologie la școală în condiții de siguranță și de conifere flori dotarii non-existente, vânzătorii au început să împingă specii, cum ar fi „pin“, „Cedar“, „Cypress“, „brad“, și așa mai departe. Aceste soiuri sunt considerate a fi artificiale. Nu au nici o legătură cu mierea naturală. Acestea sunt produse dintr-un sirop de zahăr cu adaos de arome și coloranți.
Același lucru se poate spune și despre produsele de miere de tip "Sea-cattle", "Shipovnikov" și "Romashkov". Aceste plante au polen, dar nu pot fi miere - ele nu secretă nectar în general sau nu o alocă în cantități insuficiente.
Foarte puțin nectar este dat de florile de căpșuni, căpșuni, cruciulițe, șarpe. Și ginsengul și rhodiola rosea (rădăcina de aur) sunt atât de rare încât este imposibil de a obține miere de la ei.
Oamenii care doresc să-și îmbunătățească sănătatea printr-un astfel de produs ar trebui să înțeleagă că mierea naturală de înaltă calitate poate fi obținută numai din plantele de miere, care cresc într-un număr mare pe o rază de 6 km. din stupină. Și să plătești 800 de ruble pentru un îndulcitor cu un nume promițător este prostie.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: