Salutări, dragi utilizatori ai Runet! Clatite clare ar trebui preparate pe baza unui test de drojdie slaba fara zahar, oua si unt. Acest lucru este potrivit atât pentru făină de grâu, cât și pentru hrișcă. Modul de preparare a acestor clătite nu diferă de clasic, ci numai în produse.
Potrivit tradițiilor ortodoxe după pregătirea clădirilor funerare, primele dintre ele trebuie așezate pe fereastră - acesta este pentru cel decedat. Iar al doilea ar trebui să fie dat celor săraci, astfel încât ei să-și amintească decedatul.
Pregătirea clătitelor funerare
Avem nevoie de:
- 4 pahare de lapte
- 25 g drojdie proaspătă
- 4 cesti de faina
- pinch de sare
- ulei vegetal
Mod de preparare:
Pasul 1. Încălziți o jumătate de pahar de lapte până la 40 ° C, adăugați drojdie. Încă o dată cu o altă cană de lapte de 1,5 și amestecați amestecul.
Pasul 2. În amestec, adăugați treptat 2 cești de făină și frământați cu grijă aluatul, asigurându-vă că nu se formează bulgări.
Pasul 3. Acoperiți aluatul cu un capac și puneți-l într-un loc cald. Este necesar să așteptați, când amestecul de clătite va crește de 2 ori.
Pasul 4. În aluat, adăugați resturile de făină, lapte și un vârf de sare, apoi amestecați din nou cu grijă.
Pasul 5. Am pus din nou recipientul cu testul într-un loc cald, astfel încât să se ridice din nou.
Pasul 6. Coaceți clătite în mod obișnuit pe o tavă de prăjit preîncălzită.
Notă:
1. Este permisă înlocuirea laptelui cu apă fiartă.
2. Serviti clatite trebuie servit fara aditivi si umpluturi.
3. Clădirile terminate pot fi stropite cu apă sfântă sau în timpul preparării aluatului într-un amestec de clătite pentru a turna o cantitate mică de apă sfântă.
Bine apetit și te văd din nou!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: