Produsele afumate sunt produsele cele mai preferate de pe masă. Dar, de regulă, cele mai multe dintre ele sunt cumpărate în magazin. După cum știți, stocarea produselor este mai puțin utilă decât cele gătite la domiciliu. Dar nu este atât de greu să nu te descurci cu această hostess. De fapt, pentru astăzi este posibil să se arate o mulțime de opțiuni diferite pentru fumatul peștelui.
Există diferite opțiuni pentru gătit pește, iar cele mai delicioase dintre ele este macrou cu fum lichid. Pentru a găti, nu veți avea nevoie de eforturi ciudate, de ajutorul străinilor și de prezența unui număr mare de ingrediente.
Pregătiți pește delicios în două variante:
- Peste într-o stare întreagă.
- Pește, tăiat în bucăți.
Ce ai nevoie pentru gătit?
Reteta foarte acasa a pestelui este extrem de simpla si este foarte rapida. Este suficient să vă gândiți în avans la disponibilitatea tuturor ingredientelor necesare pentru gătit, care trebuie să fie în bucătăria fiecărei stăpâni. Printre ingredientele principale pe care le veți avea nevoie:
- 2 pești congelați;
- 2 linguri. linguri de zahăr;
- 1 ceapă;
- 1 lingurita concentrat;
- 4 linguri. linguri de sare;
- Ardei dulci;
- Două frunze de dafin;
- coriandru;
- Ulei.
Cum să gătești macrou afumat cu piese mici
Dacă ați cumpărat un pește întreg, atunci trebuie să îl curățați imediat și să îl ștergeți în prealabil. Piesele tăiate trebuie trimise într-un recipient profund și lăsate deoparte pentru o vreme. Apoi, luați un castron mic și amestecați în el toate ingredientele: sare, zahăr și condimente. După aceasta, amestecați totul în omogenitate, turnați într-un recipient de pește și acoperiți-l cu un film alimentar. Apoi, peștele, împreună cu condimentele, este pus în frigider timp de până la 8 ore. După ce este înghețat, trebuie să-l scoateți din castron, clătiți, eliberați din mirodenii. Va obține cantitatea potrivită de condimente în frigider. După aceasta se adaugă inele mici de ceapă, iar peștele afumat este gata de utilizare.
După cum se poate vedea, rețeta este destul de simplă, așa că pregătirea produsului la domiciliu nu va fi dificilă. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să stocați cu toate ingredientele necesare care vor da un fel de mâncare bogat. Încă mai puteți da turmeric piquancy, care interacționează perfect cu peștele, oferindu-i un gust foarte blând și plăcut. Dacă doriți să fumați maculatul acasă rapid și delicios, urmați rețeta exactă pentru gătit. Ca rezultat, veți avea un macrou perfect afumat, care are nu numai un miros extraordinar, ci și un gust.
Puteți să vă asigurați că felul de mâncare pe care îl primiți vă va mulțumi membrilor familiei nu numai cu un aspect excelent, ci și cu un gust neobișnuit, care este complet diferit de peștele afumat achiziționat. După cum știți, macrou este una dintre cele mai utile specii de pește, mai ales dacă este făcută acasă.
Procesul de a face macrou întreg afumat
Reteta pentru macrou afumat necesita urmatoarele ingrediente:
- 4 macrou în formă congelată;
- 150 gr. sare;
- 50 ml de ulei vegetal;
- 80 gr. zahăr;
- Ceafă de ceapă - pentru a crea culoarea;
- garoafa;
- Piper negru;
- 50 ml de concentrat.
Vă recomandăm: Cum să utilizați "Smoke Liquid" - instrucțiuni detaliate
În 1,5 litri de apă, se toarnă toate condimentele pentru gătit și se pune recipientul la foc mic până când apa se fierbe. După aceea, marinada rezultată trebuie să se răcească în mod necesar, după care se toarnă 50 ml de concentrat.
Merită să ne amintim că trebuie acordată o atenție deosebită tăierii carcasei, deoarece trebuie eliberată din coadă și cap și spălată bine. La încheierea acestei proceduri, macrou ar trebui să fie umplut cu apă, și lăsați-l să stea în această stare timp de 3-4 zile. Amintiți-vă că trebuie să se culce în coji de ceapă, pentru că numai din cauza ei va găsi o culoare naturală. La sfârșitul acestei perioade, peștele este îndepărtat din marinadă și este insistat timp de o oră. După aceasta, poate fi lubrifiat cu ulei de floarea-soarelui și servit la masă.
Peștele nu ar trebui să fie servit pe o masă în coji de ceapă, deoarece este destinat exclusiv pentru a crea o culoare completă și, într-o oarecare măsură, gust. Dacă urmați rețeta de mai sus pentru fumat pește, atunci cu siguranță vă va plăcea cu gustul său incredibil. Pentru a pregăti macrou în formă afumată, nu este nevoie să cheltuiți foarte mulți bani pentru a cumpăra acest ingredient sau ingredient, este suficient doar să cumpărați concentrat și pește. La urma urmei, toate ingredientele de mai sus pot fi găsite cu ușurință în bucătăria oricărei gazde moderne. Încercați să experimentați pregătirea și veți obține cu siguranță un macrou delicios în întregime, cu conservarea tuturor substanțelor utile.
Rețetă rece pentru fumat
Pregătiți un fel de mâncare gustoasă, de asemenea, cu ajutorul unei metode de fumat rece. Pentru o rețetă, nu este nevoie de cunoștințe și eforturi supranaturale, de aceea este foarte ușor să pregătiți un vas la domiciliu. Pentru a face acest lucru, trebuie să pregătiți următoarele ingrediente:
- 1-6 macrou;
- Ceafă de ceapă;
- Concentrat - 100 ml;
- 2 linguri de zahăr;
- 1 litru de apă;
- 4 linguri de sare.
În primul rând, este necesar să spălați peșteul în întregime, pentru al scăpa de cântărire. După aceea, trebuie să luați un recipient, turnați apă acolo, adăugați coji de ceapă, puneți sare, zahăr și gătiți timp de 25 de minute pe căldură medie. După fierbere, peștele nu trebuie să fie în coji de ceapă, este necesar să îl îndepărtați imediat. Adăugați concentratul în recipient și mențineți peștele sub capacul închis timp de două zile. După câteva zile, veți primi un fel de mâncare gata preparată de familie.
Rețetă pentru pește afumat va ajuta să obțineți un pește foarte gustos și suculent, care poate fi servit pe masa festivă și pentru a fi siguri că familia și oaspeții dumneavoastră vor lua preparate de casă macrou alimente, și să primească de la ea numai substanțe utile. Dacă sunt mai întâi se confruntă cu această rețetă, va învăța bine, stoc pe ingredientele și trece cu îndrăzneală la pregătirea, și vei reuși!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: