Există multe moduri de a face aluat pentru vareniki. Pentru umplutura sarata, gatiti aluatul pe apa sau cartof. Dandelii sunt obținute vareniki pe kefir. Și pentru umpluturile dulci, cel mai bun aluat este potrivit pentru lapte.
Dacă vă decideți să faceți găluște găluște cu lapte, atunci poate veți găsi câteva sfaturi utile.
Sfaturi pentru găluște pentru găluște în lapte
1. Înainte de adăugarea la aluat, este de dorit să încălzi puțin laptele. Apoi, aluatul va fi mai aerisit.
2. Uleiul vegetal adăugat la aluat îi va da moale și elasticitate.
3. Aluatul de lapte este perfect pentru a face chebureks sau găluște.
4. Pentru găluște cu umplutură dulce, puneți puțin zahăr în aluat.
5. Frăgeți aluatul cu lapte cu apă fiartă, atunci va fi mai plastic (aproximativ 2/3 lapte și 1/3 apă).
Vă aducem la cunoștință una dintre rețetele testului pentru lapte.
Va dura:
- făină - 3 cupe
- ou - 1 buc.
- lapte - 1 pahar
- apa fiarta - 0,5 cani
- ulei vegetal - 1 lingura. o lingură
- zahăr - 1 lingura. o lingură
- sare - 1 lingurita
1. Se amestecă 2-3 linguri de făină cu sare și zahăr, se toarnă laptele și se amestecă bine pentru a face amestecul omogen.
2. Se adaugă amestecul de ulei vegetal, ouă și apă fiartă, răcit până la o temperatură caldă. Se amestecă din nou.
3. Adăugați o cantitate mică de făină cernută pentru a obține un aluat moale elastic. Feriți-l până se oprește să vă lipiți de mâini.
4. Puneți aluatul într-o pungă de plastic sau acoperiți-l cu un prosop și lăsați să "se odihnească" timp de 20-30 minute.
5. Aluatul este gata. Este timpul sa sculpt vareniki cu umplutura ta preferata.
Bon apetit și găluște delicioase!
Căutați noi lucrări despre literatura rusă? Site-ul conține sochinenienatemu.ru cele mai bune lucrări. Literate limba, descrieri frumoase.
Astăzi am făcut o aluat pentru această rețetă, toată lumea a fost fericită. Nu știu câte pahare de făină am luat, pentru că am adăugat aluatul pentru moment. Sa dovedit doar un minunat aluat elastic. Nu vă voi spune gustul, deoarece găluștele au înghețat până când sotul meu a sosit. Dar cu testul a fost o plăcere să lucrăm!
Un pic confuz cantitatea de sare - 1 lingura. Este o greșeală pentru găluștele dulci?
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: