Peștele din familia somon este foarte util, dar acest produs nu se încadrează în categoria ieftine. Cel mai accesibil din această familie este somonul roz, dar este achiziționat mai des pentru decapare decât pentru prăjire. Se crede că atunci când prăjirea sau coacerea devine uscată și fără gust. De fapt, și somonul roz poate fi gătit astfel încât să fie delicat și suculent. Principalul lucru este să știi câteva secrete și rețete bune. De exemplu, somonul roz coaptă într-o multivarcă aproape întotdeauna se dovedește foarte gustoasă și nu se usucă deloc.
Secretele de gătit
Coaceți somonul roz într-o multivark pentru a rămâne delicată și suculentă, mai ușor decât în cuptor. Pentru a face acest lucru, nu este necesar să-l înfășurați în folie sau să-l plasați într-un manșon culinar, cu toate acestea, nu va strica să cunoașteți câteva secrete.
- Peștele proaspăt cu coacere se dovedește mereu mai sărac decât cel care a fost supus la îngheț. Totuși, somonul roz proaspăt nu este disponibil în toate părțile țării noastre. Din acest motiv, majoritatea covârșitoare a populației trebuie să fie mulțumită de cea înghețată. Cu toate acestea, se poate face și un fel de mâncare delicioasă, dar cu o singură condiție: va fi bine dezghețată. Sub dezghețarea corectă se înțelege decongelarea produsului cu o diferență de temperatură minimă. Deci, somonul roz poate fi dezghețat numai în frigider. În caz contrar, nu este necesar să se aștepte ca acesta să rămână suculent.
- Multe feluri de mâncare nu sunt preparate din fripturi, ci din file de somon. Filatele fierbinți sunt mult mai scumpe decât peștii întregi. Va fi mai ieftin dacă tăiați singur somonul pe fileu. Chiar dacă nu a trebuit niciodată să faceți acest lucru, nu vă faceți griji: este ușor să pescuiți somonul pe file. O instrucțiune detaliată privind prelucrarea primară și tăierea peștelui vă va ajuta să vă îndepliniți sarcina. pe care îl puteți găsi pe site-ul nostru "New Domostroy".
- Roz somon conține un pic de grăsime, atât de multe gospodine se tem să-l usuce. Compensați pentru deficiență va ajuta sosuri și legume grase, cu care fel de mâncare va fi mai sănătos.
La coacerea somonului roz într-o multivarcă, trebuie avut în vedere că diferite modele de unități de bucătărie au un set diferit de funcții, capacități diferite. Prin urmare, înainte de a pregăti felul de mâncare, puteți să consultați instrucțiunile pentru multivark.
Somon roz, coaptă într-un multivarchet în smântână cu brânză
- rozuri de somon roz - 0,8 kg;
- smântână - 150 g;
- brânză - 150 g;
- ulei uleios - 40 ml;
- condimente pentru pește, sare - la gustul tău.
- Spălați fripturile de somon roz și puneți-le cu șervețele de hârtie. Îndepărtați-le cu sosuri.
- În multivarku turnați uleiul și porniți unitatea în modul arc sau coacere, dacă programul "Frying" pentru modelul multivarka este absent.
- Puneți friptura de păstrăv în castron. Îndepărtați-le timp de 5 minute, după 3 minute de întoarcere spre cealaltă parte.
- Smear fripturi cu smântână.
Un somon roz coaptă într-un multicolor cu morcovi și ceapă
Combinația de pește cu un amestec de cremă de ceapă este un clasic. Mâncarea va fi și mai gustoasă, dacă înainte de pregătirea unui somon roz stropiți cu un suc de lămâie sau unsoară un strat subțire de pastă de roșii.
Un somon roz coaptă într-o oală multiplă cu cartofi
Acest fel de mâncare este bun pentru că nu necesită garnitură.
Un somon roz coaptă într-o multivarcă. Acesta este un fel de mâncare delicioasă pe care o puteți mânca în orice moment al anului, chiar și în perioada postului. Nu este greu să gătești acest fel de mâncare, și este mono cel puțin în fiecare zi, dar nu este rușinos să-l pui pe o masă festivă.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: