Mâncăruri tradiționale de masă memorial - kutia și lapte de lapte. În cazul în care ziua memorială cade pe rapid, masa ar trebui să fie slabă (budinca de lapte, atunci puteți înlocui „lapte“ facut din migdale sau mac - pentru mac sau de migdale trebuie să se pisa și se toarnă apă clocotită).
Cum să gătești jeleu de afine
200-400 g de afine, 6-8 linguri. linguri de zahăr, 4-6 st. linguri de amidon din cartofi.
Cranberries pentru a sorta, clătiți, ștergeți printr-o sită, stoarce sucul. Strângeți se toarnă de cinci ori cantitatea de apă fierbinte, aduceți la fierbere, tulpina. O parte din bulion se răcește și se diluează în el amidon din cartofi. În bulionul rămas, puneți zahărul, fierbeți-l, apoi turnați amidonul diluat, sucul stors și aduceți-l la fiert. Se toarnă într-un vas, se presară cu zahăr pudră pentru a împiedica formarea filmului și se răcește.
Cum să gătești ovaz
400 g de fulgi de ovăz sau fulgi de ovăz, drojdie.
Făină de ovăz sau fulgi de ovăz diluat cu apă rece (raport - 1: 1), pune drojdia sau o bucată de pâine neagră, da acru (12-24 ore), într-un loc cald. Excesul de apă drenat, masa rămasă pentru a aduce la fierbere, și jeleu este gata. În formă fierbinte, jeleul este mâncat cu ulei vegetal, răcit - tăiat și mâncat cu gem, ceapă prăjită.
Cum să gătesc kutia
Kutia (sau kolivo) este preparată din grâu sau orez. Cea mai simplă cutie este grâul, gătit până gata și aromatizat cu miere lichidă. Dar există și rețete mai complexe.
Pentru gătitul kuti este necesar să luați 250-300 g de boabe de grâu, 100 g de stafide, 100 g de smochine, miere, zahăr la gust. Grâul se toarnă apă fiartă și se fierbe până se fierbe. Se fierbe perebrannye separat, stafide spălate, smochine. Mierea este dizolvată într-o cantitate mică de apă răcită. Se amestecă grâul fiert cu fructe dulci, miere diluată. Kutia ar trebui să fie suculentă, dulce.
Iată rețeta pentru kutia cu semințe de mac.
200 g de grâu decojit, 150 g de semințe de mac, 50 g de nuci decojiți, 50 g de stafide, zahăr din vanilie, miere și zahăr la gust. Grâu pentru a sorta, clătiți, turnați apă și gătiți până la gătit.
Pop fierbeți apa fiartă și mențineți focul până când este ușor să frecați degetele. Se scurge mac pe sită, carne tocată, se amestecă cu grâu, se adaugă nuci tocate, opărite cu apă și stafide ottsezhenny, miere și zahăr fierbe la gust, zahăr vanilat. Transferați la un vas. Serviți răcit.
Cuthia este preparată și din orez.
100 de grame de stafide fara gropi, 100 de grame de miere sunt luate pe un pahar de orez. Cupa de orez pentru a umple cești de apă clocotită, bine închideți capacul și jumătate și se fierbe timp de trei minute, la foc mare, șase minute - în medie, trei - pe jos, apoi încă douăsprezece minute nu se deschide capacul tigaie, lasandu-l sa infuzat un cuplu de orez. Separat se fierbe stafide, se combina cu orez, miere îndulci diluat în prealabil într-o cantitate mică de apă clocotită.
Citiți de asemenea
Trimiteți-le prietenilor: