Bifenil, difenil (bifenil, difenil, fenil benzen, lemonen, E230) este un conservant.
Formula chimică C12H10.
Pentru conservarea citricei în timpul transportului.
Difenil (aditiv alimentar E230) este o hidrocarbură aromatică care se dizolvă ușor în benzen, alcool, eteri și alți solvenți organici. În același timp, adăugarea de E230 este insolubilă în apă. Difenilul este stabil din punct de vedere chimic, nu are nici culoare, nici miros. În industria alimentară, aditivul E230 este utilizat în principal ca conservant, datorită capacității bifenilului de a preveni creșterea mucegaiului și ciupercilor. Formula chimică pentru adăugarea de E230 (difenil): C12H10 sau (C6H5) 2.
Difenil primul a fost descoperit în 1862 de către chimistul organic german Wilhelm Rudolph Fittig, care a deschis în 1864 o metodă pentru producerea hidrocarburilor aromatice grași, care se extinde pentru a le reacția Wurtz.
Difenilul se găsește în mod natural în gudron de huilă, țiței și gaz natural și poate fi obținut din aceste surse prin distilare. În industrie, difenile sunt obținute în principal prin dehidrogenarea termică a benzenului. Ca urmare a reacțiilor chimice legate de producerea de bifenil, pot să rămână diverse aditivi în aditivul alimentar E230: oxibenzen, fenilfenol, o varietate de compuși aromatici cu un grad mai mare de polimerizare.
Praful de difenil irită membranele mucoase ale ochilor și ale tractului respirator, care provoacă cele mai puternice reacții alergice, greață și vărsături, suprimă activitatea sistemului nervos central și promovează dezvoltarea bolilor de piele. În plus, difenilul și, prin urmare, aditivul alimentar E230, este foarte toxic pentru rinichi, ficat, sisteme cardiovasculare și nervoase. În același timp, respectând standardele maxime admise (0,5 mg / kg greutate corporală pe zi), difenile se descompun în organism în compuși netoxici și se excretă din organism cu urină.
În industria alimentară, aditivul E230 este utilizat pentru a păstra apariția citricelor în timpul transportului. Conservantul se aplică pe pielea fătului. Pentru a preveni acțiunea periculoasă a aditivului E230, trebuie să spălați bine fructele, în special cele furnizate din țările îndepărtate.
Alte utilizări ale bifenilului:
- în producția de uleiuri de transformare neinflamabile;
- în reactoarele nucleare, ca agent de răcire;
- când îmbrăcați pielea, ca antiseptic;
- în producția de coloranți.
Aditivul Е230 este autorizat pentru utilizare în Rusia. În Ucraina, aditivul alimentar E230 nu este inclus în lista aditivilor autorizați pentru utilizarea în industria alimentară.
Conservant de hrană E230 Bifenil (difenil) este un compus organic reactiv care are proprietăți antibacteriene puternice. Ca conservant alimentar Е230 Bifenil (difenil) este utilizat în principal pentru prelucrarea suprafeței fructelor înainte de transport. Substanța poate inhiba procesele de distrugere naturală a fructelor și fructelor de pădure, precum și apariția și dezvoltarea bacteriilor patogene, fungi, drojdii și mucegai.
Conservant alimentar Е230 Bifenil (difenil) este o formatiune cristalina de dimensiuni mici, care poate varia in culoare. Industria chimică produce cristale incolore sau albe de conservant alimentar E230 Bifenil (difenil). Substanța chimică activă care face parte din conservantul de hrană E230 este puțin solubilă în mediul acvatic. Cu toate acestea, în alți solvenți naturali, bifenilul interacționează perfect.
Cristalele de difenil au un miros precis și chiar neplăcut. Riscul de conservare a alimentelor E230 Bifenil (difenil) a fost dovedit și dovedit științific, ca urmare a unor studii de amploare care au fost realizate atât de medici și oameni de știință din țară și străinătate. E vorba de efectul cancerigen pe care difenilul îl are asupra corpului uman. După cum știți, substanțele cancerigene provoacă daune semnificative sănătății umane.
Noastră pentru conservantul alimentar Е230 Bifenil (difenil)
Riscul de conservare a alimentelor E230 Bifenil (difenil) este faptul că substanțele periculoase care fac parte din aditivul alimentar, care pot provoca apariția și dezvoltarea cancerelor maligne. În ciuda posibilelor consecințe grave pentru sănătatea umană, care pot rezulta din efectele nocive ale conservantului alimentar E230 bifenil (difenil), această substanță periculoasă nu este interzisă în țările din zona euro.
Având în vedere posibilele efecte adverse, medicii europeni au limitat doar aportul zilnic al unui produs chimic periculos din alimente la 0,5 mg / kg. Mai mult, această normă este calculată pentru organismul unei persoane adulte sănătoase. Pediatrii sunt sfătuiți să exclude complet din suplimentele alimentare pentru copii, inclusiv conservantul E230. Pe lângă carcinogenic conservant alimentar efect E230 Bifenil (difenil) conține în structura substanțelor chimice toxice care provoacă daune fatale pentru sistemele cardiovascular și nervos, precum rinichii și ficatul.
Este vorba despre definiția obținută în timpul procesării produselor petroliere și a produselor petroliere. în Federația Rusă este interzisă utilizarea conservant alimentar E230 Bifenil (difenil), în procesul de fabricație a aprovizionării cu alimente. Cu toate acestea, conservant alimentar E230 Bifenil (difenil) pot fi găsite în compoziție, cum ar fi produsele alimentare importate, iaurturi, produse lactate, confecții, înghețată, tartinabile și margarine.
În plus, toate fructele importate din străinătate vor fi prelucrate cu un conservant alimentar. Prin urmare, trebuie să spălați bine fructul înainte de a mânca. Persoanele deosebit de sensibile sunt cel mai bine să taie coaja de fructe, tratate cu un compus chimic toxic.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: