Mulți cumpărători care nu cumpără de multe ori miere se tem să cumpere un produs cu fulgi albi de sus. Ei cred că cristalele de zahăr sunt un semn al vechimii produsului. De fapt, nu este așa. De ce este hrănit mierea? Acesta este un proces destul de natural.
De ce mierea este îndulcită
Rata de formare a cristalelor depinde de tipul de nectar și de condițiile pentru colectarea și stocarea acestuia. Produsul care a fost slab purificat și conține particule de reînnoire, polen și alte impurități se accelerează. Dar acest lucru nu afectează calitatea nectarului.
Ce miere nu este confecționată?
Aceste soiuri pot fi păstrate timp de mai mulți ani și nu se cristalizează. Dar, mai devreme sau mai târziu, substanța va deveni în continuare groasă, iar fulgii vor apărea de sus.
Ar trebui miere să fie îndulcită?
Desigur, dar dacă nu vă place foarte mult un produs gros, cumpărați soiuri de trifoi sau castane. Hidetul de hrișcă, var și soiuri de floarea-soarelui cristalizează rapid. De obicei, acest lucru se întâmplă la 2-4 săptămâni după colectare.
Mierea impregnată își păstrează proprietățile
Procesul de cristalizare se datorează suprasaturației soluției. Produsul are o mulțime de glucoză, care tinde să precipite. Este acest precipitat care este cristalele. Nu puteți influența procesul în nici un fel. Dar unii vânzători lipsiți de scrupule, pentru ca produsul să rămână într-o stare lichidă mai mult timp, adăugați apă în el. În același timp, cantitatea de glucoză din soluție scade și produsul nu se îngroațează mult timp.
Dacă ați achiziționat produsul și mierea cu zahăr rapid, nu dați vina vânzătorului pentru vânzarea unui produs care nu corespunde standardelor. Fiți atenți la originea produsului. Dacă a fost recoltat din floarea-soarelui sau rapița, este normal ca după 3 săptămâni de depozitare să vedeți primele boabe. Nu trebuie să diluați nimic. Este la fel de util și de calitate ca mierea naturală lichidă.
Ce trebuie să faci cu mierea dulce?
Mănâncă-l pentru mâncare. Proprietățile sale rămân aceleași. Cu aceasta, puteți să pregătiți remedii pentru tuse sau să coaceți delicate cupcakes. Mierea naturală poate fi consumată cu ceai cald.
În cazul în care mierea este îmbogățită rapid, iar eticheta indică faptul că este salcâm, atunci merită pusă la îndoială calitatea acesteia. Mierea naturală de salcâm este produsul cu cea mai lungă durată de depozitare în stare lichidă. Poate rămâne fluid timp de 2-3 ani. Acest lucru este normal.
Pentru a verifica autenticitatea nectarului confecționat și a calității acestuia, aplicați o picătură pe palma mâinii. Acum frecați o bucată între degete. Dacă produsul este artificial, se va strânge în fulgi și bulgări. Dacă mierea este prezentă, atunci ea devine lichidă și se transformă într-o masă vâscoasă care leagă degetele împreună. Mulți apicultori recomandă utilizarea acestei metode pentru a verifica calitatea produsului confecționat.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: