Ca orice produs sărat, mantaua naturală trebuie depozitată pentru o lungă perioadă de timp la o temperatură de +4,4 ° C - atunci toate proprietățile materiilor prime proaspete (12 luni) sunt menținute la maximum.
La temperaturi mai mari de depozitare - +20. + 300C, durata de conservare este redusă la 8 luni (acest lucru se datorează oxidării grăsimii în straturile cochiliei).
Intestinele sunt complet prelucrate, sunt mari, sunt conservate cu sare (aproximativ ca o vobla). Pulberele de porc sunt uscate.
Este permisă o singură înghețare.
Atenție vă rog!
Cu congelare repetată, rezistența pereților intestinali se deteriorează brusc. Acestea se vor rupe atunci când căptușit, ceea ce va conduce la un consum crescut de coajă.
După umplerea cârnaților, daca au fost spalate de intestin - acestea ar trebui să umple sarea de mică adâncime de 10-15 minute pentru a presa saramura rezultată, somnul sare uscată din nou și se păstrează modurile generale.
în plus
Cabinet personal
Suport pentru clienți
- Ucraina, regiunea Kherson, Kakhovka
- [email protected]
- (095) 512-64-64
- (096) 512-64-64
Programul de vânzări
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: