Cum se păstrează merele la domiciliu pentru iarnă

Pregătirea merelor pentru depozitare

Pentru a vă asigura că fructele sunt stocate pentru o perioadă lungă de timp și că sunt ușor de văzut, trebuie să fie pregătite corespunzător. După recoltare, grădinarii cu experiență sunt sfătuiți să lase merele timp de 48 de ore într-o umbră sau în cameră răcoroasă pentru răcire. Fructul răcit va dura mult mai mult. După aceasta, ele trebuie sortate nu numai pe grade, ci și pe dimensiuni (mici, medii, mari), apoi fructele sunt distribuite mai uniform în recipient. Pentru depozitarea în timpul iernii, sunt luate numai fructe sănătoase, nedeteriorate mecanic și fructe măcinate, cu un peduncul, în mod necesar. Merele sortate sunt păstrate în cutii curate și depozitate într-un loc răcoros (pivniță, loggie, cămară).

Unde și cum să depozitezi merele

Ori de câte ori aceste fructe sunt depozitate, trebuie să se acorde o atenție specială ambalajelor, precum și la ceea ce sunt turnate sau prelucrate. Acesta poate fi un coș, acoperit cu hârtie sau cu căptușeală sau plăci de lemn sau cutii de plastic, dar fără miros străin. Mere, pliate într-un recipient curat, unul învelit în hârtie, coji de hrisca intercalate, nisip, rumeguș, și tratat cu o soluție alcoolică de propolis (în 1 litru de 200 g de alcool propolis) sau soluție de clorură de calciu 2% va fi laic bun și lung.

Recoltarea merelor este stocată:

într-un apartament (într-un magazin răcoros, un hol sau pe o loggie);
în pivnița casei sale sau în subsolul unei clădiri înalte;
în saci de plastic din spate.

Caracteristicile stocării recoltei de mere la domiciliu

Într-un apartament, depozitarea merelor pentru o perioadă lungă de timp nu este ușoară. Pentru a face acest lucru, trebuie să alegeți cel mai tare loc cu temperatura optimă la 2 ° C și umiditatea de aproximativ 80%. Acesta poate fi o cameră, balcon bine ventilate sau frigider, dar nu și o cameră de zi, deoarece nu este destul de mare și nepotrivit pentru depozitarea temperatura la care fructele se estompeze rapid și zagniyut. În condițiile de adăpostire se recomandă depozitarea fructelor mari și mijlocii, prăjiturile mici, repede și ușor, să cedeze bolilor.

În frigider

Dacă puteți păstra merele în frigider, atunci trebuie să știți că soiurile de iarnă sunt mai lungi decât vara și toamna. Fructe de un fel sunt stivuite separat de celălalt. Pentru depozitare, puteți utiliza tăvi speciale, cutii de carton sau sertare (în cazul în care frigiderul este spațios), precum și pungi de plastic, fiecare dintre care este plasat la maximum 5 kg. În ambalaje este necesar să se prevadă deschideri de ventilație pentru a se asigura că fetușii respiră, în caz contrar putrezesc. Fructul este cel mai bine păstrat în compartimentul frigider, unde temperatura este de 1-3C, iar umiditatea este de 85-90%. Înainte de depozitare, este recomandabil să petreceți timp de 3-4 zile tratamentul termic al fructelor la temperaturi ridicate (30C). Acest lucru ar trebui făcut pentru a se asigura că țesuturile fructului sunt eliberate din etilenă, ceea ce accelerează maturarea acestora.

În pivniță (beciuri)

Beci pentru fructe depozitarea trebuie să fie uscat, rece (cu o temperatură ideală aproape de 0 ° C, dar nu mai mare de 5 ° C), relativ umed (90-95%) și bine ventilat. Înainte de a pune cultura, este necesar să o spălați cu var. Trebuie amintit că este imposibil de a stoca mere lângă orice legume, cum ar fi morcovi, sfecla, cartofi. Cu acest cartier, fructul va dobândi un gust neplăcut de amidon și se va coace mai repede. Prin urmare, acestea ar trebui izolate cât mai mult posibil, astfel încât cultura recoltată cu caracteristici de bună calitate să poată fi păstrată cât mai mult posibil.

Merele pot fi ambalate în pungi puternice de plastic de 3 kg, apoi legate cu sfoară și atârnă. Dacă pachetele dau fructe, se răcește la +4 ° C, apoi cu sigiliu complet, vor rămâne proaspete în stare naturală timp de mai multe luni. Fructele prolezhat lung, dacă le învelite în fructe, hârtie unsă, pergament, sau trecerea rumegușul curat, uscat sau chips-uri mărunțită.

În saci de plastic din spate

Cu astfel de depozitare, merele sunt ambalate ermetic în saci de plastic alimentar și îngropate în sol de 30-40 cm. Singurul lucru care poate amenința fructele în procesul de depozitare este posibilitatea de a îngheța și șoarecii. Prin urmare, pe partea de sus a pachetelor acoperă pentru a izola orice mijloace (ramuri de molid de conifere, frunzele căzute), și pentru a proteja culturile de rozătoare omniprezente, răspândite de-a lungul perimetrului de otravă al mouse-ului.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare