Cum se deschide un punct de alimentare - activități

Dezvoltați conceptul instituției - ideea principală a viitorului punct de alimentare. Este necesar să se asigure că numele, designul, designul și meniul sunt în același stil. În plus, cafenelele sau restaurantele care au propriile lor "jetoane" sunt mult mai ușor de relaxat. Și, în sfârșit, conceptul dezvoltat este necesar pentru a deveni un prototip al misiunii tehnice. La urma urmei, acesta va arata tot ce vrei sa obtii ca rezultat al designerului, bucatarului si al altor profesionisti implicati in faza de deschidere.







Scrieți un plan de afaceri. Fără aceasta, va fi extrem de dificil să planificați toate procesele de afaceri care apar atât în ​​timpul lansării proiectului, cât și ulterior. Asigurați-vă că listați cerințele pentru cameră. deoarece agenții imobiliare ar trebui să caute opțiuni interesante pentru dvs. Cu cât este mai mică verificarea medie și mai multe locuri planificate în viitoarea instituție, cu atât este mai important să fii în pasaj. De asemenea, luați în considerare posibilitatea zonării. Dacă este o clădire în centrul istoric al orașului, ar putea fi foarte bine că nu vi se va permite să facă schimbări semnificative. Așa că alegeți imediat după nevoile dvs.







Comandați proiectul de proiectare al sălii, precum și proiectarea grupului de uși și ferestre. Este întotdeauna mai bine dacă un designer o face. Cel puțin, se observă unitatea stilurilor. Designul tehnic este de obicei realizat de o altă companie. cu aceasta este posibilă încheierea unui contract de lucrări de construcție. Instalarea utilităților trebuie să fie coordonată cu aranjamentul echipamentului tehnologic, care este cel mai bine lăsat de compania pe care o achiziționați. În unele cazuri, această lucrare este oferită ca un bonus.

Obțineți documentația de permisiune pentru inspecția la incendiu și Rospotrebnadzor. În același timp, puteți începe să dezvoltați meniul. Dacă aveți deja un bucătar-șef, acest loc de muncă ar trebui să îi fie încredințat. Deschiderea unui punct mic. foarte des în personal nu oferă această unitate scumpă. În acest caz, dezvoltarea meniului este încredințată companiei de consultanță. care va ține cont de toate cerințele dvs. și, după ce a făcut un meniu, va efectua pregătirea bucătarilor. Apropo, în cadrul aceleiași companii se poate comanda dezvoltarea standardelor de servicii (și un serviciu bun ar trebui să fie chiar și în instituțiile mici), angajarea personalului de linie și promovarea.







Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: