Terciul este una dintre cele mai comune feluri de mâncare din bucătăria din orice parte a lumii, țării, naționalității. Porridge astăzi este aproape de zi cu zi alimente. Cuvântul "terci" se numește de obicei gătit un vas de la unul sau mai multe cereale.
În ovăz se pot adăuga fructe proaspete și uscate sau uscate, nuci (kutya / kolivo, muesli, granola). Foarte delicios terci cu carne și / sau legume prăjite, ciuperci.
Terciul este gătit din cereale, iar cerealele sunt un boabe de diferite tipuri și diferite metode de preparare:
Hrișcă - provine din boabe întregi și piatră zdrobită / tăiat (boabe cu structură spartă).
Orezul este de cereale lungi și granule rotunde, împământat și neșolat, alb, maro, negru
Făină de ovăz - crupă dietetică, obținută din ovăz înfundat
Grâu sau grâu - grâu mărunțit (sau macinat) de grâu.
Orezul de orz este un boabe de orz, eliberat din cochilie
Crupe de orz - zdrobite, dar nu curățate complet de cochilii de orz.
Cereale de grâu la grâu nu are nimic de a face - acest mei, un fel de cereale separat
Cereale de porumb - sâmburi de porumb zdrobite (homine, polenta)
Gatiti doar terci de leguminoase - mazăre, năut, linte, fasole.
Prin modul de preparare a terciului sunt vâscoase și friabile:
Vișoase sunt preparate din cereale zdrobite pe apă, lapte, bulion (carne, legume, ciuperci, fructe / sirop). În astfel de kashchah rămâne un anumit lichid - de la pur și simplu la lichid la acid, vâscos (semolina, fulgi de ovăz, orz, și mamaliga.). Acest terci, desigur, este mâncat cu o lingură. În cercul familiei / familiei - orice lingură, într-o petrecere și în locuri publice - cu o lingură de desert (conform etichetei). Și, conform etichetei - terciul lichid ar trebui să fie servit în plăci adânci (porridge lichid servit în plăci puțin adânci - mauveton)
Lopeți poroase - porii din care lichidul (apă, lapte, bulion) este complet evaporat (orez, hrișcă, cuscus, orz de perle, mei.). În acest caz, porridge este de obicei servit ca o garnitură și ar trebui să fie mâncat cu o furculiță.
Dacă terciul este un fel de mâncare independentă (NU garnisiți) - mâncați cu o lingură.
În restaurantele / barurile din bucătăria din Asia de Est pentru consumul de orez, folosiți kuaizi / kuaizu - bețișoare chinezești, sunt hașiși - betișori japonezi.
Cei care nu știu cum să folosească bețișoarele pot folosi o furculiță.
Articole similare
-
Cum să gătești în mod corespunzător și rapid bucate delicioase de orz
-
Top 3 feluri de mâncare "problema" în restaurante, așa cum este bine, un blog despre restaurante
Trimiteți-le prietenilor: