Mulți oameni se tem să mănânce legume, fructe și fructe de pădure datorită abundenței de nitrați din ele. Întrucât daunele provocate de nitrați pe persoană pot fi exprimate prin simptome neplăcute și dureroase. Cefalee, greață, un nivel crescut al bătăilor inimii, dar cel mai rău lucru este că nitrații scad nivelul hemoglobinei. Frica de nitrați devine o fobie și duce la faptul că achiziționarea unui dispozitiv pentru măsurarea nitraților în alimente pentru familia ta devine o obsesie.
Unele canale TV își desfășoară propriile investigații pentru a identifica nitrații în legume și fructe, iar datele de cercetare sunt prezentate în emisiuni TV.
Așa cum am spus deja, nitrații nocivi din alimente sunt otrăviți cu nitrați, ceea ce poate duce la efecte ireversibile asupra organismului.
Recent, s-au efectuat câteva experimente, în care a fost realizat un produs popular, determinarea nitraților a fost efectuată pe mai multe eșantioane din diferite locuri de cumpărare. Să menționăm câteva dintre experimentele care demonstrează eroarea judecăților locuitorilor și risipesc miturile de bază.
Mitul 1. În produsele alimentare de la un agricultor nitrați mai puțin decât piața. În ambele locuri s-au prelevat mostre de legume, care, folosind un contor de nitrați, au fost testate corespunzător. Ambii au trecut examenul, iar norma admisă nu a fost depășită.
Mitul 3. Supermarketurile scumpe nu permit produselor cu nitrați să intre pe contractele lor, spre deosebire de piața agricolă colectivă. Și produsele s-au dovedit, de asemenea, normale în ceea ce privește cantitatea de nitrați.
Mitul 4. Nitrații nu sunt hrăniți în străinătate. Dar cu experimentul sa constatat că în țara noastră natală și iubită, legumele excelente nu conțin un număr mare de nitrați.
Cel mai interesant lucru este că propriul dvs. sit de dacha nu va proteja împotriva nitraților, deoarece putrezirea frunzelor, bălegarul gunoiului în sine provoacă creșterea nitraților în castraveți, morcovi și alte legume. Dacă doriți să testați acest fapt, va trebui doar să cumpărați un contor de nitrați și să măsurați cantitatea de chimie din alimentele proprii. Deci, întrebarea este dacă există legume și fructe fără nitrați - răspunsul este unul, nu poate exista.
Există doar o oportunitate de a reduce consumul de chimie. Cum de a reduce nivelul de nitrați în produsele alimentare, pentru a nu le consuma în cantități mari? Nitrații în legume, cum să scapi de ele în produsele achiziționate?
Având în vedere morcovii puteți vedea o margine groasă verde în zona de creștere a vârfurilor. Toate aceste verdeață trebuie să fie tăiate, astfel încât cantitatea de chimie va scădea, în sfecla va trebui, de asemenea, să fie tăiate destul de puțin la ambele capete - aproximativ 2 cm.
De asemenea, trebuie să gătiți legumele și să scurgeți imediat apa; în timpul gătitului, nitrații intră în apă și dacă lăsați legumele în apă, chimia se va depune din nou în legume.
Nitrații, ca noroc ar avea-o, nu se tem de uscare și prăjire. Doar procedurile de apă vor ajuta la reducerea nivelului de nitrați în legumele comune.
O modalitate de a determina că produsul nitrați - puteți de ochi. Culorile prea luminoase și lucioase, nenaturale, țipă despre prezența substanțelor chimice în produs.
Articole similare
-
Ce fel de fructe puteți mânca în timp ce pierdeți în greutate și care nu poate fi listat
-
Legume congelate, fructe de padure si fructe pentru iarna acasa
Trimiteți-le prietenilor: