Cum să gătești o oțetă de miel într-o tigaie

  • Pentru 3 persoane:
  • 3 ouă
  • 50 g de brânză "rusă"
  • arta incompletă. l. unt
  • sare pe vârful cuțitului
  • Verdeață de mărar și piper negru la gust

Acest fel de mâncare a fost împrumutat din bucătăria franceză. Francezii erau în permanență considerați gurmani, care știu foarte mult despre alimente și vin, de aceea omletul creat de ei este foarte gustos și "adoptat" în multe țări ale lumii. Gospodinele experimentate nu vor pune intrebarea cum sa faca o omleta, pentru ca au invatat arta de a crea acest fel de mancare in perfectiune. În ceea ce privește începătorii, ei pot învăța cum să pregătească o omletă în conformitate cu rețeta de mai jos.







Reteta pentru un omlet simplu

Acei oameni care sunt interesați de modul de a face o omletă ar trebui să știe că principalul lucru în acest proces este de a separa proteinele, astfel încât să nu ajungă nici măcar o bucată de gălbenuș. Din acest motiv, proteina din fiecare ou trebuie să fie turnată într-un vas separat. Dacă într-una dintre ele există o proteină cu gălbenuș, atunci, cu această abordare, toate celelalte preparate pentru omletă nu vor fi stricate.







Apropo, gălbenușurile, cel mai bine, pentru o perioadă de timp se lasă în coaja de ou, punându-l în formă pentru ouă.

Acum, proteinele trebuie să fie bătut până când apar vârfuri stabile. Pentru a obține acest lucru, trebuie să urmați mai multe reguli. Ouăle pentru omelete ar trebui să fie depozitate în frigider, deoarece, proteinele răcite biciul mai ușor. Și vasele sunt uscate, curate și fără urme de grăsime.

Proteinele încep să fie bătute cu un mixer, pornind-o la viteză mică. De îndată ce conținutul vasului se întunecă ușor, îi adaug sare și măresc viteza. În timpul biciuirii proteinelor, va fi necesar de câteva ori să se mărească viteza de rotație a coroanei.

Semnalul către faptul că această procedură este finalizată va fi apariția unui nor delicat de proteine. În plus, proteina în înălțime ar trebui să crească dublu și nu va cădea din castron dacă este întoarsă cu capul în jos.

Continuând să răspundem la întrebarea cât de repede se poate pregăti o oletă delicioasă, trebuie remarcat faptul că acum trebuie să fie atent plasat într-o formă, pereții și fundul cărora sunt lubrifiați cu unt. După aceea, așezați ușor suprafața omelei și faceți trei caneluri mici. Sunt pentru gălbenușuri.

Omelețul este presărat cu brânză, tocată pe un răzuitor, verdeață tocată de mărar și piper.

Cuptorul este încălzit la 150 de grade și a pus în el o formă cu o omletă. Timpul de gătire este de 20 de minute.

Articole similare







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: