Cum să gătești gem de mere

Noi toți, probabil, amintim gustul și mirosul de gem de mere, care a fost pregătit de bunicile și mamele noastre. Printre altele, acest fel de mâncare a fost întotdeauna un bun ajutor pentru gazdă, adesea ajutându-i să iasă. În plus, permite, din punct de vedere pragmatic, nu numai să mănânce o varietate de alimente, ci și să susținem în mod semnificativ bugetul familiei. Să ne amintim împreună cum să facem gem de mere, pentru a obține nu numai un desert delicios și condimente pentru mâncare, ci și o întreagă încărcătură de vitamine pentru corpul tău.

Prima reteta pentru gem de mere

Nu vom vorbi astăzi despre beneficiile merelor și a produselor fabricate din acestea și începe imediat cu una dintre rețete. Ne vor lua trei ore și o noapte pentru a face gemul să devină realitate. Următoarele ingrediente vor fi necesare, pe baza unui borcan de gem: unul și jumătate de kilogram de mere și zahăr granulat și jumătate de lamaie. Și acum ne spunem cum să facem gem de mere. Alegeți un fruct ușor imatur. În acest caz, vom obține terci de ovăz neacoperit și felii de chihlimbar.

Piei de lămâi trebuie să fie bine. Vom folosi în întregime, iar prezența unei piele groasă va adăuga amărăciune la felul nostru de mâncare. Spălați cu grijă merele în apă caldă, folosirea unui burete este acceptabilă, ștergem bine lămâia. Am tăiat-o, mai întâi, cu inele, apoi cu paturi. Deci, ei nu pierd prea mult suc, pune-l într-un castron. Curățăm merele din cozile și din buzunarele de semințe. Am tăiat în felii cu grosimea de aproximativ un milimetru. Am pus oala cu ei pe un foc mic si stiva cu straturile de nisip. Stingeți până când merele nu au voie să succize și zahărul nu se va dizolva. În plus, amestecați în mod constant pentru a nu arde nimic. Odată ce nisipul sa dizolvat, adăugați focul și amestecul se fierbe. Gatiti timp de 30 de minute, amestecand ocazional, pana cand merele au o nuanta de culoare chihlimbar si transparenta. După aceea, opriți, acoperiți și lăsați să stea pentru noapte. Dimineața, din nou, se fierbe și se fierbe câteva minute. Lăsăm să se răcească, se toarnă peste borcane sterilizate, se rostogolesc și se expediază într-un loc răcoros. Aceasta este întreaga rețetă detaliată. Gem de mere este gata!

Rețetă numărul 2: una dintre cele mai simple

Imaginați-vă, ați lucrat puțin, ați gătit un fel de mâncare delicioasă și parfumată și ați deschis imediat întreaga lume de marmeladă, fructe confiate, jeleu, sufle, muse etc. Prin urmare, este păcat să nu folosiți recolta de fructe și să nu diversificați dieta. Acum spuneți o altă rețetă pentru cum să faceți gem de mere. Doar două ingrediente vor fi necesare: fructe și zahăr - un kilogram. Pentru această metodă de preparare luăm mere de duritate medie, spălăm, curățăm semințele și pedunculii, iar pielea poate fi lăsată neatinsă. Tăiați în cuburi sau felii și lăsați să stea câteva minute în apă cu câteva grame de acid de lămâie (în cazul nostru, aveți nevoie de trei grame).

În acest caz, cuburile nu se vor întuneca. Există și alte două modalități de a alege: în loc de acid, apa poate fi ușor turnată sau pur și simplu să acoperiți piesele noastre cu o cârpă umezită într-o apă sărată. Apoi, pregătim un sirop standard dintr-un pahar de apă și zahăr, gătiți până când devine transparent, și toarnă în el felii de mere, amintiți-vă să se amestece, să se fierbe și imediat să se oprească. După șase sau mai multe ore, puneți din nou pe aragaz, aduceți la fierbere, opriți și cel puțin de trei ori. Ultima dată când gătim până gata. Acest fel de mâncare ar trebui să fie foarte util, ca să nu mai vorbim de gustul său.

Rețeta # 3: cea mai rapidă

În cazul în care gazda nu are prea mult timp să pregătească acest fel de mâncare, puteți aplica o altă metodă. Acum hai să vă împărtășim cu voi cum să gătiți rapid gemul din mere pentru iarnă. Avem nevoie de același kilogram, de fructe și de zahăr. Merele, preparate anterior, tăiate în cubulețe, se toarnă zahărul peste nisip și, pentru înmuiere cu sirop, se lasă timp de opt ore. În funcție de cantitatea de suc formată, se adaugă apă, nu mai mult de un pahar, și se pune foc. Se aduce, se amestecă, se fierbe, se fierbe timp de cinci minute și se scoate din căldură. Lăsați timp de 12 ore, apoi puneți pelvisul pe divizia de incendiu și gătiți până se pregătește. Se toarnă în cutii, desigur, sterile, se rostogolește aceleași capace cu un strat interior lăcuit, se răsucește în jos, se înfășoară pătura și se lasă să se răcească. Apoi trimitem spre stocare.

Numărul de rețetă 4: pregătim gem de mere din mere sau chinezi

Ingredientele sunt aceleași cu ultimele două rețete. Taiem fructele chinezești mari și tăiem și le aruncăm timp de trei minute în apă clocotită. Obțineți rapid zgomot și trimiteți-l într-un recipient cu apă rece.

Gatiti siropul, trimitem merele racoroase si lasati-o la fierbere, amestecand. Gatiti timp de cinci minute, scoateti-l din caldura si insistati 12 ore. Repetați de trei ori, dând gemul până se pregătește. Acum știi cum să faci gem de mere mici. Antena este pusă pe cutii și laminată cu capace din plastic, sterile și fierbinți pentru etanșarea la cald.

Rețeta # 5: facerea unui blocaj multivariat

Cel mai adesea gospodinele gatesc un gem într-un bazin, dar dacă aveți suficiente porții mici, o puteți face într-un mod diferit. Spuneți cum puteți face gem de mere în multivark. În acest fel va fi și mai ușor.

Luați, de exemplu, o rețetă de dulce-cinci minute. Ingrediente necesare: fructe de orice fel și nisip de zahăr, în cantități egale. Spălați merele și uscați-le. Tăiați în jumătate, scoateți semințele cu un miez și tăiați în felii subțiri. Puneți-le în castron, setați modul "stingere" și ora - o oră. Deoarece va dura 20 de minute, se adaugă zahărul, se amestecă și se continuă stingerea. După ce se dizolvă complet zahărul - se amestecă din nou. După declanșarea semnalului, împachetăm gemul peste borcane fierte și le rostogolim ca standard.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare