Minunat, blând și tocmai topit în gura unei carlotte nu-i poate place! Acest desert dulce, de mere este din Germania. Cu mult timp în urmă, a cucerit totul cu simplitatea și gustul său de neuitat. Fiecare amantă adevărată ar trebui să fie capabilă să o gătească. Puteți folosi următoarele rețete win-win.
Carlotte clasică cu mere în cuptor
Această rețetă este opțiunea de bază pentru coacere. Această plăcintă de mere este întotdeauna delicioasă.
- 1 sticlă fațetată din făină de calitate superioară (
Durata totală de gătire este de 60 de minute (20 de minute pentru prepararea aluatului și 40 de minute pentru coacere).
Conținutul de calorii al acestei carotte este de 165 kcal per 100 grame.
Instrucțiuni pas cu pas pentru gătit:
- Într-o farfurie adâncă, rupeți ouăle, turnați tot zahărul și bateți cu un mixer sau cu o măturică. Blocul rezultat pentru aluat va crește în dimensiune de aproximativ trei ori, ar trebui să se dovedească a fi ușor crem colorat;
Charlotte pe kefir: o rețetă simplă
Există o variantă în pregătirea plăcintei clasice de mere. Aceasta este o carlotă care folosește chefir. O astfel de coacere cu mere este deosebit de delicată și aerisită.
Durata totală de gătire este de 60 de minute (20 de minute pentru prepararea aluatului și 40 de minute pentru coacere).
Calotă calorie pe kefir este puțin mai mare decât clasic, deoarece rețeta utilizează unt. Conținutul caloric al acestei plăcintă este de 180 kcal per 100 g de produs.
- Uleiul trebuie să fie înmuiat, amestecat bine cu zahăr;
- Ouăle, la rândul lor, intervin în amestecul de ulei-zahăr, se amestecă;
- Kefir, temperatura camerei, se toarnă în masa rezultată, este bine să se amestece până se uniformizează;
- Treceți treptat făină cu praf de copt. De asemenea, preveniți cu atenție.
- Merele trebuie spălate, curățate. Puteți să o tăiați în orice fel. Adăugați merele în aluatul de frământat;
- Aluatul preparat trebuie transferat într-un recipient cu ulei anterior pentru coacere. Așezați-l într-un cuptor încălzit la 180 de grade, țineți timp de 40-45 de minute. Deja gata să lase tortul să se răcească în interiorul cuptorului, ușa este mai bine să se deschidă ușor.
Pregătirea carlotonelor clasice de măr într-un multivariat
În plus față de cuptor, puteți pregăti o plăcuță delicioasă de mere în multivark. Multivarka - un lucru universal, de a găti în ea este o plăcere, brioșă luxuriantă, delicată și aerisită.
- Făină de grâu - 100 g (1 pahar);
- Zahăr - 170 g (1 sticlă);
- Oua de pui de dimensiuni medii - 4 buc;
- Pudră de copt pentru aluat - 1 linguriță;
- Sare - 1/2 h;
Durata totală de gătire este de 90 de minute, 20 de minute pentru prepararea aluatului și 60 de minute pentru coacere.
Conținutul de calorii al carlottei preparate în multivark este aproximativ același cu cel al celei clasice, adică echivalează cu 165 kcal la 100 de grame.
- Pregătiți aluatul. O bună spălare sub ouă de apă curgătoare, puteți spăla cu sifon. Luați un castron profund și spargeți ouăle acolo. Se toarnă toate 170 de grame de zahăr dintr-o dată. Bateți mixerul, pornind de la viteza minimă, mărind treptat. Amestecul de ouă ar trebui să fie luxuriant;
- Setați făina amestecată cu pulberea de copt pentru aluat. Se amestecă într-o stare omogenă, probabil fără făină de făină, consistența este similară cu cea a smântânii groase;
- Merele nu pot fi curățate, ci doar spălate și tăiate în bucăți mari. Adăugați-le la aluat, amestecați;
- O ceașcă din multivark trebuie împodobită cu o cantitate mică de unt și ușor pulbere cu zahăr. Tăiați un alt măr în felii înguste și puneți-l pe fundul vasului. Acum turnați aluatul în recipient și neteziți ușor;
- În orice multivark, carlotoul trebuie să fie coaptă pentru funcția "Coacere". Gătitul durează 60 de minute. După ce a trecut timpul, lăsați carlotzul să se răcească puțin. Placinta usor racita trebuie indepartata, sa se roteasca pe gratar pentru a fi gatita pentru un cuplu. Lush și balon de aer de la multivarka gata!
Meatballs în sos de tomate-smântână sunt un plus perfect pentru orice garnitură. Rețeta este aici.
Secretele unei carolte de succes
Charlotte - un fel de mâncare simplă, spun că chiar și un copil poate face față pregătirii sale. Dar există unele subtilități și secrete care vor ajuta să fie și mai gustoase.
- Cel mai bun fel de mere, care le dezvăluie maxim gustul la coacere, este Antonovka. Ele sunt foarte aromate. Kislinka-ul lor completează perfect charlotte-ul de biscuiți dulci.
- Cu cât este mai măreț masa ouălor, cu atât mai puține sunt puff.
- Puneți aluatul numai într-o cameră bine încălzită, la temperatura dorită, cuptorul. Acest lucru este foarte important. Datorită acestui fapt, placinta nu numai că are o crustă apetisantă, ci și un mijloc de copt.
- În nici un caz nu trebuie să vă uitați în cuptor în timpul gătitului. Charlotte nu-i place schițele și schimbările de temperatură, de la ele se rezolvă.
- Inițial, a fost necesar să se coace într-o tigaie din fontă, ceea ce a contribuit la apariția unei cruste de aur frumoase de plăcintă.
- Adăugarea unei coajă de lamaie sau portocală, scorțișoară, zahăr de vanilie, miere sau cacao în aluat va face tortul mai interesant și neobișnuit. Nu vă fie frică să experimentați. Puteți adăuga aproape orice. Poate fi chiar cardamom sau nucsoara.
Charlotte este minunat pentru ceai sau cafea. Poate fi consumat, precum și un desert absolut independent. Furnizarea de charlotte, într-o oarecare măsură, este și o artă. Cele mai delicioase, este un prăjit proaspăt, este cald și parfumat.
Este ideal pentru a servi carlotte cu o minge de înghețată cremă ușoară. Dacă luați puțină pulbere de zahăr, tortul va deveni și mai atrăgător și mai curat. Mai ales o combinație armonioasă în Charlotte și smântână. Există multe variații, trebuie doar să arătați imaginația.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: