În fiecare an, odată cu debutul toamnei, cazurile de otrăvire cu ciuperci devin mai frecvente. Mulți colectori de ciuperci, din lipsă de experiență sau ignoranță, colectează ciupercile otrăvitoare în coșurile lor, luându-le ca fiind comestibile. Poate fi ciuperci false, agarice false de miere, cosuri. Nu intră rar în coșul de ciuperci și ciorchine false.
Ce arată chanterelle false?
O vulpe falsă sau un vorbitor portocaliu este o ciupercă aparținând familiei Hygrophoropsidaceae. Pălăria chanterellei false este portocalie sau maro-portocalie, cu un mic tubercul. Mai târziu, acesta obține o formă de pâlnie cu o margine uniformă, curbată. În diametru, capacul poate ajunge până la 6 cm. Carnea ciupercii false este galbenă sau portocalie, cu un miros foarte plăcut. Dacă priviți sub capotă, puteți vedea plăci despărțite frecvent, coborând pe tulpină. Sporii de chanterelle false sunt albe și decolorate. Piciorul de ciuperci portocaliu sau galben-portocaliu este subțire, înclinat spre fund.
În timpul nostru se crede că chanterelle fals este comestibil, dar comestibilitatea acestuia rămâne condiționată. La persoanele sensibile, otrăvirea cu chanterelle false poate provoca indigestie, vărsături, cefalee, greață. Prin urmare, este mai bine să colectezi și să mănânci numai ciuperci sigure.
Cum să distingi chanterelle false
Dacă simțiți chiar și cel mai mic disconfort după ce ați folosit chiar și acele ciuperci în care sunteți siguri, cereți imediat o ambulanță! Viața depinde de asta!
Identificarea unei chanterelle false nu este atât de dificilă. Diferența dintre chanterelle și chanterelle false este, în primul rând, colorarea. În chanterelle false, culoarea este mai intensă și mai luminată, iar chanterellele obișnuite au o culoare obișnuită, galben-portocalie.
Chanterelles false pot fi, de asemenea, identificate de o pălărie. Dacă observați marginile plane, fiți atenți, deoarece chanterelle real are o muchie ondulată. Piciorul unui chanterelle real este gros și dens, sporii sunt gălbui. Dar într-o chanterelă falsă, dimpotrivă, piciorul este subțire, gol, iar sporii sunt albi. Strângeți ciupercile suspecte. Această chanterelle are un miros plăcut de lemn. Dar chanterelle false după o astfel de verificare este puțin probabil să doriți să puneți în coș.
Fiecare specie de ciuperci are obiceiul de a se dezvolta. De exemplu, chanterelle false iubește copaci căzuți. Dacă observați ciuperci portocalii pe un copac căzut, fiți atent, deoarece locul preferat al chanterelles reală sunt păpădia mușchi. În plus, dacă ați văzut un chanterelle unic, atunci, cel mai probabil, este vorba, pentru că aceste chanterelles nu le place să crească unul câte unul. De obicei cresc ca o familie întreagă, unită de un miceliu comun. Tăiați ciupercile dubioase și priviți pulpa. În chanterelle reale, carnea este gălbuie, iar în mijlocul albului, iar în chanterelul fals, carnea diferă într-o culoare uniformă galbenă sau portocalie. Împingeți degetul pe carne. Chanterelle comestibil va bloca imediat, dar vorbitorul rămâne alb neperturbat.
Vezi și:
Articole similare
-
Roșii roșii umplute cu chanterelle de ciuperci - rețete pentru celelalte două cursuri
-
Picking chanterelles pentru iarna într-un mod rece și fierbinte
Trimiteți-le prietenilor: