Chahokhbili de la pui în georgiană, rețetă pas cu pas cu fotografie

Distribuiți rețeta pe web:

Mulți dintre noi nu sunt indiferenți față de mâncărurile bucătăriei georgiene. Dar de ce iubesc Georgia? O țară mică, ascunsă printre munții înalți, mereu surprinsă de splendoarea și originalitatea ei. Una dintre cele mai faimoase și mai delicioase feluri de mâncare este Chahokhbili de la pui în georgiană. Rețetă pas cu pas cu o fotografie pe care o puteți vedea în acest articol.

Despre bucătăria Georgiei

Arta culinară a fiecărei țări, provincii, provincii își absoarbe tradițiile, astfel încât bucătăria georgiană are o culoare unică. Fiind între Asia și Europa, bucătarii georgieni, timp de multe secole, au introdus rețete străine, adaptându-se mentalității și condițiilor climatice. În ceea ce privește produsele pentru gătit, georgianul este bogat, un climat favorabil și-a jucat rolul, oferind o varietate de specii de pește, vânat, mirodenii, fructe. Inovațiile din exterior au fost făcute din diferite țări din estul țării din Iran, la est de Turcia. Suplimentat de bogatia vinurilor traditionale. Georgienii sunt un popor ospitalier, întotdeauna gata să-i trateze pentru mâncare delicioasă. Comunicarea și cântecele pe sărbători au devenit simbolismul legendar al acestei mici munți. În ciuda influenței bucătăriilor străine, bucătarii georgieni onorează tradițiile de gătit. Ele nu schimbă ingredientele și proporțiile produselor în aceste rețete de mâncare care au provenit din adâncuri de secole. Orice hostess georgian poate găti bucate delicioase. Una dintre aceste feluri de mâncare este chahochbil de la pui în georgiană. Vom spune cât de delicios este să gătești acum.

Reteta chakhokhbili de la pui in georgiana

Este important să pregătiți felul de mâncare astfel încât în timpul gătitului să nu devină carne obișnuită de păsări de curte în legume, dar rămâne un fel de mâncare interesantă și gustoasă.
Nu adaugă pasta de tomate. Numai de la gătit de înaltă calitate legume parfumate chahohbili vor fi saturate cu aromă. Sezonul această splendoare de hamei-suneli, condimente, care este ușor de găsit într-un magazin cu vânzători, vinde condimente. Paprika uscată este mai bine să nu folosească, piper proaspăt va da cea mai bună aromă.
Compoziția cervicelor:

pui (suficient de kilogram),
3 cepe alb,
2 ardei bulgari,
fierbinte chili (pod),
5 roșii,
hamei-suneli,
patrunjel,
cap de usturoi,
o lingură de unt,
sare.

Tăiem puiul în bucăți mari.

Când utilizați picioarele, este suficient să tăiați pe jumătate și să scoateți osul. Ștergeți carnea cu un țesut. Puneți carnea de pui într-o tigaie de tigaie groasă sau într-o tigaie, pre-calcinată.

Cum va fi acoperită puiul cu o crustă de aur, tăiați 2 ceapă și morcovi. Amintiți-vă că nu turnați ulei atunci când prăjiți. Încercăm să tăiem semicercurile de ceapă și piper, astfel încât aroma lor să fie păstrată în timpul tratamentului termic.

Într-o altă tigaie, topim untul și prăjim ceapa până la aur. După prăjire, l-am răspândit în pui.

Un pic de prăjit în același mod, piper și, de asemenea, adăugați acolo. Tăiați roșiile încrucișate și adăugați-le într-o ceașcă adâncă, turnând apă fierbinte timp de câteva minute.

După ce așezați sub apă rece, îndepărtați pielea și tăiați în cuburi. Se adaugă roșiile la pui. Tăiați tigaia cu un capac, puneți o temperatură scăzută și se toarna timp de o jumătate de oră.

Între timp, am tăiat usturoi cu ierburi și ardei fierbinți.

Cu 10 minute înainte de terminarea gătitului, adăugați aceste ingrediente.

În cele din urmă, adăugați hamei-suneli, patrunjel și usturoi tocat.

Stingeti ceva mai mult si mancarea noastra minunata este gata.

Puteți servi cu cartofi și legume fierbinți. Acest fel de mâncare va face apel la prieteni, rude și rude, decorând atât sărbătorile de familie, cât și o cină de seară de zi cu zi.

Cu privire la pregătirea corectă a chaohovului

Acest fel de mâncare nu are singura formulă corectă. Este pregătit nu numai din carne de pui, ci și din carne de vită, carne de porc, miel și vânat. Dar există câteva puncte care le unesc - este verde și prezența unui sos acru. Este important să prăjiți carnea într-o crustă. Chahohby de la puiul din Georgia nu sa uscat și tot sucul a rămas înăuntru. Carnea utilizată pentru gătit nu trebuie să fie dură. Puteți folosi și alte tipuri de carne. Într-un caz extrem, dacă în timpul prăjirii inițiale carnea se prăjește în tigaie, atunci când prăjiți carnea de pasăre uscată, puteți uda ușor tigaia cu unt sau untură. Cele mai multe legume, mai gustoase și mai suculent fel de mâncare va fi. Odată, în loc de legume, au practicat adăugarea vinului de struguri la sos. Condimentele se adaugă la sfârșitul răcirii, altfel vasul își va pierde gustul original.
Acest fel de mâncare are sute de rețete pentru gătit, chiar până la gătit din pește și frigarui. Interesant, neobișnuit și foarte gustos. Pregatita mai devreme pe baza carnii fazanesti, acest vas devine acum un repertoriu destul de economic si economic, accesibil oricarui buzunar. În ciuda popularității sale frenetice în Georgia, este gătită în principal acasă și mai ales în ajunul Anului Nou. Puteți servi-o, ca supa, și ca un al doilea curs. O farfurie bună pentru aceasta nu va fi numai legumele, ci și cerealele, cerealele. La chahokhbili puteți găti un alt fel de mâncare georgiană - Lazy Khachapuri cu brânză într-o tigaie.

Ai o zi frumoasă și ai un apetit plăcut))

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Chahokhbili de la pui în georgiană, rețetă pas cu pas cu fotografie

Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: