Pâinea este produsul principal și de bază al alimentației umane. Nu pentru nimic nu a devenit sinonim cu orice fel de mâncare, atât material cât și spiritual.
Coaceți un om a început să coacă pâine din timpurile imemoriale și, dacă la început erau simple prăjituri făcute de făină și apă, atunci rețetele au devenit mai complicate, iar astăzi numărul de soiuri de produse de panificație este greu de numărat. Aceasta este pâinea obișnuită, dulciurile și plăcile cu umplutură, cofetăria (prăjituri și produse de patiserie) și pastele și chiar obiectele ritualice (de exemplu, prosfora creștină sau Matza evreiască). În plus, fiecare națiune are propriile rețete pentru coacerea pâinii și tipurile sale naționale: pâine rusă, tort plat uzbec, tigaie ucraineană etc.
Componenta principală a pâinii este făină. De regulă, grâu sau secară, dar există rețete de pâine din făină de ovaz, orez sau făină de porumb. De asemenea, în aluat pot fi adăugate ouă, zer și în chifle - drojdii și alte arome.
Certificat de paine: documentele necesare
Pentru a obține un certificat pentru pâine, trebuie să contactați centrul de certificare din regiunea dvs., de exemplu, îl puteți face în "RosTest Krasnodar", unde specialiștii vă vor ajuta să colectați toate documentele necesare:
- cererea de certificare cu specificarea sistemului de certificare cerut;
- documentele constitutive ale producătorului (OGRN, TIN, certificatul de înregistrare la inspecția fiscală);
- descrierea produselor (compoziție etc.);
- certificatul de înregistrare de stat al Rospotrebnadzor;
- certificat de paine;
- un certificat pentru pâine în sistemul HACCP;
- certificat în sistemul ISO;
- protocolul de teste de laborator, care se desfășoară la centrul de certificare.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: