Ce să gătești pentru vechiul An Nou

Deja citiți: 3236 de ori

Anul Nou Vechi este o vacanță neobișnuită!

Prin tradiție, a avut loc un ritual de însămânțare în ziua lui Vasiliev. În unele regiuni există încă ecouri ale ritului vechi. Adulții și copiii corupți au mers la casele rudelor și prietenilor, au cântat rugăciune și grâu împrăștiat în jurul casei. Rangul și dosarul au dat, iar hostessul a adunat grâu și sa ascuns până la următoarea însămânțare.







În Ucraina, ziua lui Vasiliov a fost sărbătorită cu festivități destul de zgomotoase, cu cântece și dansuri. În ajunul Anului Nou Vechi, ucrainenii au gătit și au servit terci de hrisca în conformitate cu o rețetă specială. Ritualul de terci de gătit a fost după cum urmează: două în dimineața cel mai mare în familia unei femei aduse din noada hambar, iar cel mai bătrân om a mers să-i aducă apă din fântână. Apoi au topit aragazul împreună, până când soba sa încălzit, în nici un caz nu a fost posibil să atingi crupul sau apa. Deja în dimineața toată familia sa așezat împreună la masă, iar femeia-femeie, se amestecă terci, repetând cuvintele rituale, atunci toți membrii gospodăriei se ridică de la masă, plecat, iar gazda a trimis terci in cuptor.







Terciul rece a fost îndepărtat cu ușurință de pe cuptor și sa uitat la gradul de pregătire. Terciul liber, a promis familiei o recoltă bogată și un an fericit. O astfel de mizerie dimineața era necesar să mănânce tot. În cazul în care potul cu porridge cracat sau crupa a căzut din ea, atunci acest lucru a fost considerat un semn rău și nu a botezat bine. O astfel de mizerie a fost aruncată.

În Rusia, Vasiliov a fost tratat la vase de porc. Vasili a fost sfântul patron al porcilor, pentru că pe masă erau obligatoriu jeleu sau frig, un porc de lapte coapte sau plăcinte cu carne de porc.

În multe regiuni reci ale țării noastre, au fost modelate găluște sau vareni cu surprize. Ca o surpriză în găluște înfășurat mirodenii, o monedă sau un meci. Fiecare umplutură surpriză a însemnat ceva și a prezis proprietarului ce va fi viața lui în anul care vine.

Ce umplu Vareniki de Anul Nou sau pelmeni bunicile noastre, ce și ce:

pâine - pentru a hrăni viața

monedă mică - la bani

monede mari sau bani de hârtie - pentru a cumpăra bunuri imobile sau mașini

fasole - la bogăția neașteptată

Numele meu este Alyona Teryoshina. Sunt responsabil de această revistă culinară.

O dată pe săptămână, trimit abonaților 5 articole proaspete cu rețete pe site timp de o săptămână.

Ca să nu pierdeți rețete pentru vacanța (Anul Nou, Crăciun, de carnaval, de Paști, Postul Mare.), Abonează-te la newsletter-ul nostru, lăsați numele și e-mail de mai jos.







Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: