Cum se păstrează peștele prăjit
Bineînțeles, chiar dacă lăsăm peștele să se întoarcă în iaz este o știință întreagă. Dar, uneori, chiar dacă pescarul nu intenționează să țină captura, trebuie să lase niște copii. De exemplu, nu toată lumea se poate împărți cu un crap de cinci kilograme. În plus, peștii capturați sunt adesea traumatizați, iar eliberarea unei astfel de capcane este de a pune în pericol contaminarea din pește mort cu întregul corp de apă.
Pescarii tineri sunt foarte des interesați de: cum să priveze peștele prins de viață? În pescuitul modern, răspunsul la această întrebare este același cu acum mii de ani - de obicei, un pește este pur și simplu beat pe cap cu un obiect greu, cum ar fi o piatră.
Uneori recurge la piercing creierul cu un cuțit, în timpul pescuitului de iarnă, puteți arunca pur și simplu pește pe gheață și se va muri în sine. În orice caz, lăsați peștele în viață până la sfârșitul pescuitului nu merită: în acest caz, calitatea cărnii sale se deteriorează.
Dacă în corpul de apă există specimene excepțional de mari, acestea pot fi ținute în apă, trecând prin fălcile de sub ghilimele un fir, o frânghie puternică sau curele speciale. În cazul în care pescuitul presupune o mișcare constantă de-a lungul țărmului rezervorului, această metodă nu va funcționa.
Dacă planificați o călătorie lungă de pescuit (timp de două sau trei zile), ușor stropit cu pește sărat poate fi învelit într-o cârpă curată și îngropat chiar la mal în nisip. Prin urmare, peștele poate fi depozitat timp de până la trei zile.
Pescuitul sportiv
Prima regulă de pescuit sportiv este de a lăsa peștele și, în același timp, să încerce să nu-l rănească. De obicei, în acest caz, totul începe cu cârlige: cea mai mare parte cârligele sunt folosite fără un punct, care nu numai că nu rănește peștele, ci și îl face ușor să îl îndepărtați.
Un alt punct important. Fiecare pescar știe că corpul peștilor este acoperit cu mucus, dar nu este un fel de bacterii parazitare. Acesta este un strat special de protecție care împiedică pătrunderea paraziților și a microorganismelor periculoase în corpul peștilor pe tot parcursul vieții.
Dacă peștele este planificat să fie eliberat, trebuie să aveți grijă să maximizați conservarea acestei acoperiri mucoase. Nu luați peștele prins prin țesătură, hârtie, în special pentru a nu atinge peștele cu mâinile uscate. Peștii fără acest strat de mucus, chiar dacă sunt eliberați foarte repede, vor muri chiar și în habitatul obișnuit.
Eliberați peștele din cârlig cât mai repede posibil, dar nu vă grăbiți în detrimentul sănătății sale. În același timp, peștele trebuie să fie ținut suficient de strâns încât să nu se scurgă din mâini după ce este scos din cârlig și cade în nisip. Această scădere conduce, de asemenea, la o întrerupere a mucoasei protectoare.
În același timp, nu este nevoie să stoarceți prea mult peștele - ca să vă puteți deteriora organele interne.
Îndepărtarea cârligului nu este o procedură foarte complicată, dar trebuie să fii atent. Când vă mutați cârligul la dvs., nu-l trageți greu, mișcările trebuie să fie lente și netede. Dacă cârligul este foarte adânc în gura peștelui, puteți folosi un dispozitiv special pentru extragerea cârligelor - "disgorger".
Și ultimul lucru: nu puteți arunca pește în apă ca o piatră. Acesta trebuie să fie eliberat direct în corpul apei, ghemuit și minimizând distanța până la apă.
Cum de a alege zabrodniki pentru pescuit. veți afla prin citirea articolului nostru.
Și în acest articol i se spune despre bărci gonflabile pentru pescuit.
Gătitul pește prins
Pregătiți peștii în astfel de condiții, de regulă, la mînă - puțini dintre pescarii de astăzi pescuiesc pe sobă de înaltă tehnologie, dar încă grea și nu foarte convenabilă. Cea mai ușoară și mai rapidă modalitate de a găti pește este să coaceți în cărbuni. Această metodă permite nu numai salvarea majorității vitaminelor și nutrienților din pește, dar gustul în sine se dovedește a fi special - acest lucru nu poate fi obținut acasă.
Pentru aceasta, peștele trebuie să fie eviscerat, dar trebuie să rămână solzi. Din interior, peștele este frecat de sare, peștele este umplute cu verdeață, condimente (este mai bine să nu luați condimente exotice și să obțineți împreună cu piper negru), frunze de laur.
După aceea, carcasa este murdară cu lut: stratul său trebuie să fie suficient de gros încât peștele să nu ardă (aproximativ trei până la patru centimetri). În această formă, peștele ar trebui să fie umplut cu cărbuni fierbinți timp de aproximativ o jumătate de oră. Argila arsă se află cu ușurință în spatele carcasei peștilor, în timp ce pe lut există toate balanțele.
Peștele se poate coace în cenușă. dar în acest caz, în loc de lut folosit frunze de varză, brusture, coacăze sălbatice. Această carcasă se transformă într-o cârpă curată, bandajată cu fir și împodobită cu un strat subțire de lut. În cenușă, peștele se coacă aproximativ o oră.
Desigur, puteți prepara pește din ureche. dar da un sfat despre supa nu merita: fiecare pescar, daca nu are reteta proprie, o poate gasi cu usurinta. Și, în plus, supa de gătit nu necesită nici măcar aptitudini culinare speciale, deci poate fi gătită aproape "pe bici".
Indiferent care dintre opțiunile descrise captează captura, obiectivul principal al pescarului va fi atins: peștele nu se va pierde, nu se va deteriora și dacă există probleme cu provizii - o parte din captura poate fi gătită pe câmp.
Articole similare
-
Spune-mi ce să fac cu această pară las-o sau este mai ușor să plantezi noi răspunsuri ale experților
-
Noi facem pe site-ul nostru un iaz cu cascada, crini si pește
Trimiteți-le prietenilor: