Cartofii au devenit de mult pentru noi un produs familiar, și diverse feluri de mâncare din el în mod regulat ia locul de frunte pe masa noastră. De ce se prăbușește această plantă rădăcină în Rusia și de unde a ajuns la noi?
Patria de cartofi este considerată a fi America de Sud, unde acest produs a început să fie cultivat cu mai mult de 5 mii de ani în urmă. În secolul al XVI-lea, spaniolii au adus cartofi în Europa, dar aici, la început, nu sa înrădăcinat și, în plus, europenii au considerat că nu sunt potriviți pentru hrană. În jurul cartofului necunoscut au apărut o mulțime de superstiții, de exemplu, că provoacă încețoșarea minții și a leprei. De-a lungul timpului, europenii au descoperit în continuare folosirea produsului "neobișnuit" - în Franța, în secolul al XVIII-lea florile de cartofi erau purtate pe păr ca un ornament, iar în Germania au plantat cartofi în paturi de flori în fața palatelor. În Rusia, cartofii au fost aduși pentru prima dată în Rusia sub conducerea lui Petru I, dar au fost de asemenea atenți la produsul "de peste mări" cu prudență: țăranii au refuzat să-l planteze pentru o lungă perioadă de timp, preferând grăunzile și ridichile obișnuite. Numai în a doua jumătate a secolului al XIX-lea Rusia a început distribuirea în masă a cartofilor. Acum, feluri de mâncare din cartofi ocupă unul dintre locurile principale din bucătăria noastră națională. Dar este cartoful util, ce substanțe valoroase stochează și dacă are părți "negative"? Să studiem aceste întrebări în detaliu. Începând cu secolul al XVIII-lea, au fost cunoscute câteva proprietăți utile ale cartofilor, cercetările moderne au ajutat la studierea lor mai largă.
Substanțe utile conținute în cartofi:
Proprietăți utile de cartofi
Cartofi copți foarte bine umpluți și cartofi într-o uniformă din cauza conținutului mare de nutrienți din pielea produsului, dar cu astfel de metode de preparare, pielea trebuie spălată foarte bine. Cartofii nu se amestecă bine cu produse cum ar fi lapte, ouă, brânză de vaci, carne, pește, precum și diverse fructe. O combinație acceptabilă ar fi consumul de cartofi cu legume și unt, smântână, legume verzi și amidonate (morcovi, dovleci, sfecla, dovlecei).
Utilizarea cartofilor în cosmetologie
Băile de 10-15 minute din decoctul decoctat al cartofilor vor ajuta să facă față pielea groasă și roșie a mâinilor. După tavă, trebuie să vă ungeți mâinile cu o cremă de grăsime și să vă puneți mănuși. Pentru a reduce ridurile pe gât, puteți folosi această mască: amestecați cartofii piure cu un singur ou bătut sau o lingură de ulei vegetal. Masa fierbinte este aplicată pe gât, de sus este acoperită cu un șervețel de bumbac și după 20 de minute este spălată cu apă caldă. Ca o mască nutritivă pentru păr, cartofii pot fi, de asemenea, utilizați. Pentru a face acest lucru, gratar 2-3 cartofi prăjiți, adăugați 2-3 lingurițe de lapte, 2-3 picături de suc de lămâie și 1 linguriță de făină în gruelul rezultat. Toți trebuie amestecați cu atenție și aplicați pe păr, lăsând timp de 20 de minute. Spălați masca cu apă caldă fără să utilizați săpun, nu folosiți uscător de păr. Într-adevăr, cartofii conțin un număr mare de substanțe utile, care, dacă sunt tratate termic corect, sunt depozitate în vasul finit. Nu pentru nimic acest produs este atât de bine stabilit în țara noastră și are o poziție puternică în bucătăria națională rusă.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: