Da, nu există o rețetă specială. Cutletele cu fulgi de ovăz sunt preparate ca de obicei, dar în loc de un bun, înmuiat în apă sau lapte, se adaugă fulgi de ovăz.
Pentru o jumătate de kilogram de carne tocată, iau două sau trei linguri de fulgi de ovăz (fulgi de ovăz), toarnă apă rece de la robinet și lăsați-o să se umfle. Dacă doriți, puteți lua mai multe cereale: este o chestiune de gust.
În funcție de dorința și timpul meu, fulgi de ovăz se poate umfla o jumătate de oră, o oră sau două. Acest lucru nu are nicio semnificație specială. Dacă fulgii nu au absorbit toată apa, scurgeți excesul de apă, apoi puneți fulgii în umplutură. Acolo adaug sare. condimente. dacă se dorește, pot adăuga cartofi brute răzuți și chiar morcovi răzuți. Uneori adaug ouale crude, uneori nu.
Am amestecat cu grijă toate acestea, arunc cu atenție înapoi masă de forță, apoi fac cotleturi și prăji.
P.S. Câteva amante se plâng că au găluște în timpul prăjirii căderii. Și secretul este simplu - măcinatul tăiat trebuie tăiat. Luați o masă pregătită cu una sau două mâini, ridicați-o peste un castron și aruncați-o într-un castron. Și de mai multe ori. Cu fiecare pliere, veți vedea clar că masa devine mai densă. Astfel, toate ingredientele sunt strânse împreună și apoi nu se dezintegrează în timpul prăjirii. Și nu este nevoie de ouă pentru un pachet.
Pentru gătire bucăți de carne cu fulgi de ovăz veți avea nevoie de:
- 1 kg. carne (carne de vită sau carne de porc cu conținut scăzut de grăsimi);
- 2 cesti de fulgi de ovăz;
- 2 ouă;
- 1 usturoi;
- 2 cepe;
- sare (la gust).
Ingredientele sunt calculate pe 5-6 porții.
- trebuie să turnați fulgi de ovăz cu apă clocotită și lăsați-o să se umfle și să se răcească;
- pregătiți pentru momentul în care ați fost tocată: trebuie să răsuciți mașina de măcinat cu carne sau amestecul de carne, ceapa curățată și cuișoarele de usturoi. Apoi adăugați ouă tocate, sare și piper la gust;
- mai apoi amestecăm forța de grâu cu ovăz (se va înlocui, în cazul nostru, o pastă de pâine);
- se formează din bucățele mici de pui preparate și se prăjește în ulei de floarea-soarelui, pe ambele părți, la foc mediu.
Cutletele noastre cu fulgi de ovăz sunt gata! Bon apetit!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: