Cum să gătesc: brânzeturi Polatsk - o rețetă cu o fotografie.
Celebre prăjituri de brânză din Belarus în cremă de mac.
- Brânză brută (ideal pentru casă) - 400 g
- Stafide luminoase - 100 g
- Făină - 100-150 g
- Ouă - 1 buc.
- Zahăr - 50-100 g
- Zahar din vanilie - 1-2 pungi
- Ulei vegetal - pentru prăjituri
- Pentru macul de smântână:
- Smântână 15-20% - 500 g
- Poppy - 50 g
- Zahăr - 100 g
- Unt - 50 g
Umpluturile cu umpluturi (realimentare) în Belarus sunt pe scară largă. Arome de mac și se mănâncă cu zahăr, se amestecă cu unt sau cu smântână, se fac umpluturi pentru clătite sau se presară pur și simplu macul de copt.
Tehnologia de preparare a prăjiturilor de brânză nu este destul de obișnuită - ele sunt în mod necesar înghețate. La întrebarea: de ce? - Raspuns: si apoi pot fi usor transformati in prajit.
Brânzeturile sunt cu adevărat delicioase.
Proshtudirovala Internet în căutare de opțiuni diferite, dar belarușii sunt în unanimitate - toate rețetele ca frați gemeni.
Cum se face un sirop cu semințe de mac:
Combinăm brânza, zahărul, stafidele, ouăle și făina. Ei bine, totul e distractiv. Făina poate să dispară mai mult, poate mai puțin, totul depinde de umiditatea brânzei de vaci. Concentrați-vă pe densitatea testului. Aluatul nu trebuie să fie dur și ferm, rămâne ușor lipicios. În cazul în care făina este prea mult, atunci syrniki nostru va fi greu, care va strica în mod semnificativ gustul lor.
Când aluatul este gata, să începem să frămânță. Trebuie să rostogolem bile mici (2 cm în diametru) și să le rostogoli în făină. Am smuls un aluat, l-am aruncat în făină și am rostogolit mingea.
Am pus bilele noastre pe o placă sau pe o tavă, stropită cu făină și trimisă la frigider timp de cel puțin trei ore.
În timp ce syrnichki sunt înghețarea, vom fi angajați în umplere mac:
Poppy se toarnă apă fiartă și se acoperă cu un capac, lăsați-l să stea timp de 15 minute, abur afară. Fie ca bielorusii să mă ierte, dar am luat mai mult mac.
Se topește untul, se adaugă zahăr, smântână, semințe de mac. Se amestecă bine. Puneți un foc mic, încălzim sosul, dar nu-l aduceți la fierbere.
Brânzeturile se prăjește în prajit până se formează o crustă roșie. Puneți-le pe prosoape de hârtie pentru a elimina excesul de grăsime
Articole similare
-
Tăieturi cu fulgi de ovăz și carne tocată, rețetă de gătit cu fotografie pas-cu-pas
-
Bamia - rețetă pentru gătit o supă delicioasă cu fotografii în mișcare
Trimiteți-le prietenilor: