Scorțișoară de scorțișoară, Scorțișoară, Thailanda, Sri Lanka.
Copacul de scorțișoară. Scoarță, bastoane, fără pământ.
Utilizare în alimente: coaja plantei, tocată sau sub formă de bastoane.
Efecte asupra organismului: promovează digestia, tonuri, are proprietăți antiseptice, îmbunătățește circulația fluidelor corpului (care acționează ca circulația sângelui diaforetic, diuretic si armonizeaza), imbunatateste metabolismul, actioneaza ca un expectorant și analgezic, folosit în boli de sex feminin, conferă un efect de curățare naturală .
Acțiune asupra sferei emoționale. dezvăluie calitatea inimii, revigorează, trezește imaginația, îmbunătățește starea de spirit.
Utilizați cu prudență atunci când: înaltă Pitta, sângerare.
Aplicație. În timpul gătirii, toate leguminoase (fasole, mazăre, linte și așa mai departe. P.) a fost adăugat la legume (dovleac, morcovi, conopidă, porumb, castraveți, cartofi, ardei, ridichi, sfecla), fructe (perfect combinate cu cireșe, mere) , deserturi (budinci, orez dulce, prăjituri), băuturi (jeleuri, compoturi), merge bine cu hrisca si grisul. Ideal pentru lapte.
Spre deosebire de scortisoara din India, scortisoara Thai sau Lankan arata ca tubulii rasucite, structura coajei este neteda. Se pare mai ușoară și are mai puțin dulce, dar are o aromă subtilă. Conform proprietăților mai potrivite pentru prepararea de băuturi și cocktail-uri în baruri, utilizate în bucătărie și restaurantul din diferite țări, astfel încât se pare că, spre deosebire de aspect elegant indian și arată spectaculos într-un pahar sau pe o farfurie.
Trimiteți-le prietenilor: