Este arcul și a numit "coaja tuturor soților". Nu este surprinzător, unul dintre tipurile de ceapa praz are chiar si un nume viktoralis Allium (Allium victorialis) - arcul câștigătoare. "Allium" înseamnă "ardere", iar "victoria" înseamnă "victorie".
Ceapa victorioasă în partea europeană a Rusiei se găsește numai în regiunile estice, în Baskortostan și în pădurile Uralilor, Siberiei și Orientului îndepărtat. E
înălțimea plantelor erbacee de 15-40 cm, cu un bulb alungit, cele mai multe radiind largi frunze liniar alungite (cum ar fi frunze de crin) și o tulpină termină parfum sferoidal inflorescență, flori zheltovatobelyh. Mirosul și gustul plantei seamănă cu usturoiul.
Conform proprietăților sale farmacologice, ceapa victorioasă este aproape de usturoi, iar phytoncidele sale sunt mai puternice decât usturoiul.
O altă varietate de usturoi sălbatic este un arc de urs (Allium ursinum). Se găsește în locurile umbroase. Această ceapă are numai două frunze și o inflorescență cu flori albe pe o tulpină triedulară. Placa alungită-lanceolată a frunzei are o lățime de 3-5 cm, se îngustează treptat în pețiol. Pe această bază, se poate distinge ceapa ursului de o ceapă cu frunze obișnuite arcuite.
Ceapa este unghiulară sau usturoi (Aliium angulosum), găsită pe sol nisipos deasupra pajiștilor sau pe pante pietroase. Inflorescențele sale roz, înclinate de jos, frunzele și bulbii stau pe un rizom târâtor.
Frunzele și ceapa de urs și alte cepe sălbatice sunt consumate crude și ca un condiment pentru diferite feluri de mâncare. Prin efectele lor terapeutice, toate sunt similare.
Compoziție chimică
Bow lot câștigătoare conține vitamina C, provitamina A. În uleiul esențial, volatile, mucus, saponine, flavonoide, multe magneziu, potasiu, fosfor, sulf, mangan, cupru și fier.
cerere
Ceapă câștigătoare utilizate în produsele alimentare ca o vitamina, protivoskleroticheskoe, antimicrobian, hemostatic, antitumoral, antihelmintic, protivolyamblioznoe, diuretic și diaforetic. Este, de asemenea, util pentru diferite boli infecțioase intestinale, erupții cutanate, tuse, boli de prostată și glandă tiroidă etc.
Frunze tinere și tulpini de ceapă proaspătă sunt folosite pentru gătit diferite feluri de mâncare de carne, umplutură pentru plăcinte, etc Într-o formă de varză și formă sărată, este bună ca o gustare.
Ceapa poate fi recoltată și utilizată în viitor. Pentru a face acest lucru, este tăiat în bucăți mici și fermentat în cutii și kadushkah, cum ar fi varza. sau uscate (tăiați frunzele în bucăți de un centimetru lungime, iar becurile - cercuri).
Ceapa sălbatică este preferabilă grădinii de legume. Are un gust mai bun, nu conține nitrați, este mai bogat în substanțe biologic active.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: