Cum să coaceți coșurile astfel încât să fie nisipoase și crocante? Cum să gătești aluatul de pâine? Reteta mea răspunde la toate aceste întrebări. Cu aceste proporții, această rețetă produce aproximativ 20 de coșuri coapte în forme cu un diametru de 3,5 cm și un vârf de diametru de 7 cm. Da, coșurile coapte pot fi umplute cu ingredientul dvs. preferat:
- frișcă,
- fructe,
- fructe cu coajă lemnoasă,
- gem sau
- pastă de ciocolată, o mulțime de opțiuni.
Rețeta de clasă principală a coșurilor de nisip cu o fotografie
- 300 gr de făină
- 200 gr unt
- 100 gr de zahăr pudră
- 2 gălbenușuri de ou
- sare.
- Preîncălziți cuptorul la 200 de grade
- Măsurați ingredientele la cantitatea necesară și continuați să preparați aluatul fript.
- Setați făina pe masă, adăugați un vârf de aluat, adăugați un vârf de sare. Se taie uleiul tăiat în bucăți și se pune pe făina cernută.
- Cu un cuțit ascuțit pentru ulei, puneți-l împreună cu făina, cu grijă.
- Acum adăugați zahărul sub formă de pudră și două gălbenușuri de ou și frământați rapid aluatul cu mâinile.
- Nu amestecați prea mult, deoarece uleiul începe să se topească din cauza căldurii din mâini, iar aluatul poate deveni lipicios.
- De asemenea, puteți alimenta aluatul într-un procesor de bucătărie.
- Formați o minge din aluat și împachetați-o într-un film și puneți-o la frigider timp de 30 de minute.
- În acest timp, pregătiți vasul de coacere. Ungeți matrițele cu un strat subțire de unt topit cu o perie.
- Puneți folia pe o masă sau pe o placă de tăiere și puneți o bucată de aluat răcit pe ea. Mâinile planează aluatul în formă de dreptunghi. Acoperiți cu folie și rulou.
- În timpul procesului de laminare, aluatul nu va adera la folie. Desfaceți plăcile la o grosime de 3-4 mm.
- Puneți matrițele pe aluat și le tăiați în formă.
- Îndepărtați excesul de pe margini. Apăsați ușor placa de aluat până la partea de jos a matriței și perforați cu o furculiță. Acest lucru va împiedica umflarea în timpul coacerii.
- Acoperiți aluatul cu bucățile corespunzătoare de folie deasupra și turnați orezul sau hrișca deasupra pentru a păstra coșul corect format.
- Controlați coacerea și atunci când amenințarea de a pierde forma trece, puteți scoate folia cu o încărcătură de cereale și continuați copt.
- În total, timpul de gătire va fi de 10-12 minute.
Deoarece coșurile sunt friabile și destul de fragile, lăsați-le în produsele finite până când se răcește complet într-o matriță și abia apoi se îndepărtează. Acest lucru trebuie făcut astfel încât marginile să nu se prăbușească.
Stuff coșuri de nisip cu umplutura preferate și servi la masă! Foarte gustos, aluatul doar se topește în gură!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: