Yekaterinburger a fugit în sat pentru a face butoaie pentru vin și miere, portal de divertisment

Yekaterinburger a fugit în sat pentru a face butoaie pentru vin și miere, portal de divertisment
"Am venit aici ca în secolul al XIX-lea."

Yekaterinburger a fugit în sat pentru a face butoaie pentru vin și miere, portal de divertisment

Satul Ust-Salda, cartierul Verkhotursky, este format din 350 de locuitori și nouă străzi cu case din lemn. Turiștii, desigur, pelerini, vin aici pentru a vedea biserica locală a lui Petru și Pavel, acum se restabilește în mod activ. Locuitorii se cunosc între ei și tot unul despre celălalt. În acest loc îndepărtat acum trei ani, familia rezidenților din Ekaterinburg - Svetlana și fiul ei de 32 de ani, Yegor Kuzovnikov - și-au mutat și și-au organizat afacerea mică - fabrică butoaie și căzi. Yegor Kuzovnikov astăzi este singurul cooperant în districtul orașului.







Mergem în gard, unde suntem întâmpinați de un lătrat sonor al unui câine. Egor ne arată cum se face cilindrul: este un proces consumator de timp, toate detaliile sunt fixate fără clei sau cuie, numai în detrimentul meșteșugului măgarului. O cavitate bine construită sau un butoi nu se scurge.

Materialele folosite sunt locale: aspen, tei, cedru, stejar. Selecția lemnului depinde de utilizarea dorită, de exemplu, Aspen kadushka potrivite pentru murături, în bună butoi de tei magazin de miere, pin - baie de apă, și chiar și sub un cedru, care se va potrivi, și miros mai special. Svetlana explică faptul că, în astfel de tancuri de respirație varză băutură sau ciuperci sărate poate fi nici un film, marinată nu va utechot, iar copacul dă gustul produsului finit.

Yekaterinburger a fugit în sat pentru a face butoaie pentru vin și miere, portal de divertisment

Yekaterinburger a fugit în sat pentru a face butoaie pentru vin și miere, portal de divertisment

Svetlana cu un butoi, pe care fiul la făcut.

Yekaterinburger a fugit în sat pentru a face butoaie pentru vin și miere, portal de divertisment

Semnătura semnării lui Egor.

Yekaterinburger a fugit în sat pentru a face butoaie pentru vin și miere, portal de divertisment

Egor poate face un butoi de orice volum, dar cei mai diferiți sunt de 30 și 50 de litri.

În primul rând după mutare, Yegor și Svetlana au creat tot ceea ce obișnuiau în viața orașului: au adus canalizare, apă, conectat internetul.

"În primul rând, când au sosit, au construit o civilizație aici." Suntem urbani, neconcordați cu astfel de condiții. Acum avem apă rece și caldă, Internetul zboară. Și a venit aici ca în secolul al XIX-lea. Nu este nimic: o toaletă pe stradă, apa ar trebui să fie târâtă din puț de găleți, - spune Svetlana. - Mai sunt încă multe de făcut, vezi-te singur. Astăzi nu intenționăm să dezvoltăm producția, ci să începem să punem baie.

Decizia de a le muta moștenirea inspirată. Aceasta este o casă generică din lemn cu cinci ferestre, unde a trăit străbunicul lui Yegor. Casa are mai mult de 100 de ani, dar pare puternică, este clar că a fost urmărit. A fost dificil să se mențină casa la o distanță de 343 km de Ekaterinburg, să-l vinzi este păcat, pe lângă faptul că este un sat, iar prețurile imobiliare aici sunt foarte modeste.

Yekaterinburger a fugit în sat pentru a face butoaie pentru vin și miere, portal de divertisment

Această etapă a creării barilului Egor numește "sacramentul focului" - copacul trebuie să fie ars din interior.






Yekaterinburger a fugit în sat pentru a face butoaie pentru vin și miere, portal de divertisment

Yekaterinburger a fugit în sat pentru a face butoaie pentru vin și miere, portal de divertisment

Această etapă a creării barilului Egor numește "sacramentul focului" - copacul trebuie să fie ars din interior.

Yekaterinburger a fugit în sat pentru a face butoaie pentru vin și miere, portal de divertisment

Yekaterinburger a fugit în sat pentru a face butoaie pentru vin și miere, portal de divertisment

Svetlana ea provine din Pervouralsk, 19 ani a lucrat la fabrica New Pipe în departamentul de calitate, și numai apoi sa mutat la Ekaterinburg, astfel încât principalul argument în favoarea mișcare a fost dorința de a respira aer curat. Și aici, într-adevăr, nu este același lucru ca în capitala Ural. Vor să respire cu rezervă.

- M-am sufocat în Ekaterinburg, și aici plămânii par să se deschidă. Odată ce m-am oprit în Verkhoturye și m-am trezit gândindu-mă că sunt acasă. Totul, după ce această îndoială nu a rămas în corectitudinea deciziei. Asta stă acolo în patru pereți. Aici nu vrei să ieși în grădină. Mutarea toată ziua. Știai, am crescut mai mult de 10 furci de varză, iar anul trecut am plantat 2,5 mii de ele. Am înspăimântat toți vecinii, - Svetlana râde.

Pe măsură ce recolta se înroșește, femeia își bea varza pe baza de rețetă în butoaie, pe care fiul a făcut-o și o vinde la targuri. Puteți cumpăra direct de la butoi. Cumpărați în principal rezidenții din Verkhoturye și împrejurimile. În planuri, desigur, există o extindere și acces la Ekaterinburg, dar până acum familia nu dorește să crească producția. În primul rând, dezvoltarea casei, rafinarea competențelor de cooperare și furnizarea de produse regulate de clienți. Kegs se dispersează în prieteni și cunoștințe. Aceasta nu este o producție de masă: pentru un singur produs, Yegor pleacă timp de două zile la opt ore de muncă.

"Pentru moment, trebuie să aranjăm totul aici". Acesta este primul. În planurile, desigur, există dezvoltare. Cea mai dificilă, - împărtășește femeia, este să se facă prieteni cu localnicii, pentru a deveni a lor.

Yekaterinburger a fugit în sat pentru a face butoaie pentru vin și miere, portal de divertisment

Svetlana arată ce se va întâmpla dacă butoiul este supraîncălzit în foc - este prea supraaglomerat.

Nu este nimic mai rău în sat decât vecinul vecin și lipsa de comunicare. În primul an, țăranii se uitau la noii veniți.

- Priviți la început și apoi recunoscuți-i pe ei. Prima frază a fost menționată direct și a fost: "Suntem surprinși că sunteți adaptat la viața acestei", își amintește Svetlana.

În timp ce povestește Svetlana, Yegor îndepărtează câinele de gard: se pregătește să ardă butoiul.

Yekaterinburger a fugit în sat pentru a face butoaie pentru vin și miere, portal de divertisment

Cablul modelează forma cilindrului.

A face un butoi solid este o chestiune de tehnică. Este necesar să se usuce lemnul în mod corespunzător și să se colecteze cu ușurință de la plăcile pereții și de jos. Rama cilindrului coopers este strâns cu cercuri de fier (Egor și au învățat să o facă, după ce au stăpânit calificarea fierarului). Datorită cercurilor, componentele cilindrului sunt atașate în siguranță unul de celălalt. Potrivit comandantului, mai întâi trebuie să tăiați plăcile potrivite, să le tăiați, să le potriviți pentru a se potrivi. Apoi - colectați scheletul cilindrului. Și apoi - pentru a purta cercuri de metal de lucru, care în proces sunt înlocuite cu cele permanente.

Cea mai spectaculoasă etapă este arderea barilului. Focul ajută la "îndoirea" copacului în forma corectă.

În lucrarea lui Cooper, Svetlana spune că "precizia și milimetria" sunt importante. Nu așa că ridici detaliile, iar cilindrul va curge. Yegor spune că înainte de a aborda problema, a citit multe despre cărți și articole pe Internet.

- Nu a reușit imediat. Primul butoi a fost o bucată. El psihanul, plăci împrăștiate pe gard. Dar apoi l-am adunat la fel. Acolo este, apropo, în gard ", a spus Svetlana și a adus un butoi memorabil.

Yekaterinburger a fugit în sat pentru a face butoaie pentru vin și miere, portal de divertisment

Acesta este primul butoi, acum este folosit în fermă.

Egor umează pereții interiori ai barilului viitor cu apă, trage rama de pe cablu, iar în mijlocul de proiectare luminează focul. Schimbă inelele în formă. În acest stadiu, butoiul nu are încă un fund sau un capac. Pune-le mai târziu - aceasta este o abilitate separată.

Egor a produs deja aproximativ 50 de butoaie, inclusiv vin. Apoi își va dezvolta afacerea și, poate, va angaja angajați printre săteni. Dar toate acestea sunt planuri, despre care vorbește cu prudență.

El este mulțumit de viața țării sale. Rămâne să găsim mireasa.

- Am avut o familie, am un copil. Ne-am divorțat, dar mișcarea de aici nu este legată în nici un fel de acest lucru. Și o să găsesc o mireasă aici ", spune el. - Acum intenționează să lanseze un atelier de producție cu muncitorii locali. Au venit deja, au întrebat dacă pot învăța, dar tot nu-mi iau treaba. Și nu mă aștept pe cineva să fie liniștit.

Și Svetlana ne însoțește cuvintele:

- Întoarce-te în toamnă, am pus vin din păpădie. Foarte delicios. Doar inedite.

Yekaterinburger a fugit în sat pentru a face butoaie pentru vin și miere, portal de divertisment







Trimiteți-le prietenilor: