Ura! Ura! Ura! În cele din urmă mi-am cumpărat un fier de vafe. De foarte mult timp, a vrut să o cumpere, dar o amîna cumva. Și așa sa întâmplat! Fier de calcat electric pentru spălarea de napolitane subțiri. Și, bineînțeles, primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să porniți un dispozitiv nou. Și aici sunt, prima mea tubule de napolitane, crocante și delicioase dintr-o patiserie scurtă.
Pentru prepararea tubulaturilor de napolitane crocante vom avea nevoie de:
- 200 de grame de margarină cremoasă sau unt,
- 150 de grame de zahăr sau gust,
- 5 ouă,
- 180 de grame de făină,
- un sac de vanilină (1,5 grame),
- 15 grame de ulei de floarea-soarelui (1 lingura).
Rețeta pentru gătitul tubulelor croite crocante.
Pregătește o patiserie scurtă, de unde ne vom coace deliciosul. Margarina moale va fi rasă cu zahăr. Este foarte convenabil să faceți acest lucru cu un mixer.
Adăugăm ouă și continuăm să amestecăm.
Intindeți o ceașcă de făină, puneți vanilina și frământați aluatul. Prin consistență, este destul de gros.
Eroarea finală, scăzută de mine, astfel încât plăcile sunt bine îndepărtate, adăugați 1 lingură de ulei de floarea-soarelui rafinat în aluat. Îl amestecăm. Asta e tot. Aluatul este gata. Să începem să coacem.
Să smulgem ambele jumătăți de napolitană electrică cu o cantitate mică de ulei vegetal. Să pornim încălzirea. Este nevoie de aproximativ 5 minute ca fierul de vafe să se încălzească bine.
În centrul fierului turnat turnat, mai precis așezați puțin aluat, aproximativ o lingură cu o alunecare. Răspândiți aluatul puțin pe suprafață și închideți fierul de vafe. Strângeți strâns mânerele, astfel încât aluatul să fie distribuit și vasul să fie subțire. În acest moment, trebuie să fiți foarte atent, deoarece o cantitate mare de abur va începe să se despartă și puteți fi opărită. Capacul trebuie apăsat timp de aproximativ 30 de secunde, apoi îl puteți lăsa să plece. Coaceți încă 1-2 minute.
vata nu este încă pregătită
Dar asta deja film
După cum se menționează în instrucțiunile producătorului meu de vafe, prima vafetă ar trebui să fie coaptă până la maro, iar restul la cea aurie. Atunci vafelele tale nu se vor lipi. Ei bine, să îndeplinim această condiție.
Cantitatea de aluat și timpul de coacere se calculează numai prin experiență. Depinde de grosimea dorită a plachetelor și de gradul dorit de prăjire. Dacă aveți nevoie de vafe mai groase, atunci trebuie să puneți mai mult aluatul și să nu apăsați capacul, ci să-l micșorați. Cu cât este mai groasă vasul, cu atât mai repede se va îngroșa când este îndoit.
Ne îndepărtăm de cel mai important lucru. Așadar, preparăm vafula cu o lopată din fierul de vafe, o transferăm într-o doză sau o farfurie și transformăm rapid într-un tub. Dacă nu faceți totul repede, atunci vasul va deveni fragil. Dar! Aveți grijă, vasul este foarte fierbinte. Am purta mănuși medicale obișnuite și le-am îndoit. Asta îmi protejează degetele de arsuri.
Când tubul este îndoit, țineți-l timp de câteva secunde, astfel încât să nu se întoarcă. Ura! Primul tub de sticlă crocantă este gata! Și există un alt secret pe care l-am găsit pe Internet. Pentru a fi napolitane crocante să stea, ar trebui să fie separate unul de celălalt.
Din cantitatea indicată de ingrediente, am obținut 20 de tubule de wafer. Acum puteți prepara ceai delicios și bucurați-vă cu tubule de sâmburi crocante de casă. Yum!
Apropo, tubulele de wafer pot fi umplute cu cremă. Dar aceasta este o poveste complet diferită.
Articole similare
-
Pucioasă de patiserie cu o cremă și o pâine de patiserie - rețete culinare pe
-
Gazpacho cu castraveți și ardei grași, simple rețete culinare cu fotografii
-
Pui cu piersici - o rețetă neconvențională pentru fileul de pui - rețete pentru iubire
Trimiteți-le prietenilor: