Următoarele sunt parametrii de bază care trebuie luați în considerare la alegerea unui abur. Cele mai importante, după părerea noastră, caracteristicile sunt marcate de un semn de exclamare (.), Și nu foarte semnificative - cu un semn de întrebare (.).
De exemplu, vaporizatorul "Braun FS20" se pregătește mai repede decât "Scarlett SC-1142", deși puterea primului model este de 850 WT, iar al doilea este de 1000 WT. Pentru a găti ouă fierte, aburul "Braun" a luat 9 minute, iar "Scarlett" - 13 minute.
. Tipul de management
Majoritatea vaporilor care se află în prezent pe piața rusă au un tip de control mecanic. Aceasta înseamnă că timpul de funcționare al dispozitivului este setat cu un întrerupător cu temporizator rotund, care pur și simplu trebuie să fie rotit la numărul corespunzător de diviziuni. Principalul avantaj al tipului de control mecanic este faptul că puteți activa vaporizatorul și puteți seta timpul de gătire dorit foarte repede, literalmente într-o singură mișcare.
Steamerele cu comandă electronică sunt vândute puțin mai rar. Astfel de modele au o tastatură și un mic tablou de bord, care afișează modurile selectate. Instrumentele cu tip de control electronic sunt mai funcționale. De exemplu, puteți seta o întârziere a timpului de gătire (timp de întârziere) la 12 ore, iar vaporul dvs. va începe să gătească nu imediat, ci după un anumit timp. Acest lucru este convenabil dacă plecați de acasă timp de mai multe ore și doriți ca mâncarea să înceapă pregătirea nu imediat, dar imediat înainte de a vă întoarce. În plus, astfel de modele au de obicei funcția de menținere într-o stare caldă (păstrați cald), adică după ce timpul de gătire a expirat, acestea nu se opresc deloc, ci intrați în modul de încălzire, astfel încât alimentele să rămână calde.
Cu toate acestea, trebuie avut în vedere că, împreună cu multe avantaje, vaporii cu control electronic au dezavantajul lor: pentru a le activa, este nevoie de mai mult timp și atenție, pentru că nu trebuie doar să întoarceți mânerul și apăsați de mai multe ori butoanele diferite, în timp ce păstrați un ochi pe ce indică indicatorul. Dacă aveți de gând să utilizați aburul de multe ori, iar funcțiile de întârziere a gătitului și păstrarea într-o stare caldă nu sunt foarte necesare, este mai bine să cumpărați un model cu un cronometru mecanic.
Găuri pentru umplerea apei în timpul funcționării
Pentru ca aragazul să funcționeze normal, elementul de încălzire trebuie să fie scufundat în apă complet sau cel puțin pe jumătate. Dacă apa devine prea mică, aparatul se va opri automat. Pentru a adăuga apă, mai întâi trebuie să scoateți bolurile pentru produse alimentare, iar pentru aceasta vaporizatorul ar trebui să fie oprit. Cu toate acestea, unele modele au o gaură specială prin care puteți adăuga apă fără a elimina bolurile (adică chiar și atunci când aburul funcționează).
La prima vedere, prezența unei găuri pentru topirea cu apă poate părea foarte de dorit, dar fără ea se poate gestiona. Adevărul este că dacă folosiți un abur înainte de fiecare utilizare a apei la nivelul necesar, atunci nu trebuie să faceți acest lucru în timpul procesului de gătit. Dacă oala sub presiune dvs. va funcționa atât de mult încât toată apa are timp să se evapore înainte de a turna o nouă porțiune, va trebui să goliți tava de scurgere, care în acest moment ar fi completă. În concluzie, trebuie să opriți temporar vasul de aburi și să eliminați bolurile de hrană.
Indicator de nivel al apei
Unele modele de vase au un indicator de nivel extern al apei. Este convenabil pentru că puteți vedea întotdeauna dacă este suficientă apă în abur și pentru asta nu este nevoie să îndepărtați coșurile de abur. Prezența unui indicator extern nu este necesară, deoarece puteți pur și simplu să reîncărcați apa înainte de fiecare utilizare a vaporului, dar este mai convenabil dacă indicatorul este încă acolo.
Numărul de coșuri de aburi
Majoritatea vaporilor au 2 sau 3 boluri principale pentru produse, dar există modele și un coș cu aburi ("Braun FS10"). Dacă nu aveți o familie foarte mare, atunci două coșuri pentru dvs., cel mai probabil, vor fi suficiente. Dacă doriți să gătiți în același timp un număr mare de feluri de mâncare, merită să cumpărați un model cu trei coșuri de aburi. Cu toate acestea, trebuie avut în vedere că, în acest caz, timpul de gătire va dura mai mult timp, deoarece volumul care trebuie umplut cu abur crește.
De obicei, setul include de asemenea un așa-numit bol de orez (nu este un nume foarte bun, deoarece poate găti nu numai orez, ci și orice alt terci sau chiar supă). Partea inferioară a acestui castron nu are găuri, deci poate fi umplută cu apă, necesară pentru prepararea produselor uscate, cum ar fi cerealele, lămâiele sau fasolea. Vasul de orez este plasat în vasul principal, iar produsele sunt preparate prin încălzirea cu abur a apei, care este umplută cu crupă. Prezența unui astfel de bol este foarte de dorit.
Volumul coșurilor de aburi
Volumul unui coș de aburi variază de la 1,5 la 3,5 litri în diferite modele de aburi, volumul unui vas pentru orez variază între 0,7 și 2 litri. În principiu, aproape toate vapoarele moderne sunt suficient de spațioase pentru a găti cina pentru mai mulți oameni. Cu toate acestea, atenție la volumul castronului pentru orez - poate fi prea mic pentru familia ta.
. Forma coșului de aburi
Dacă cumpărați un abur cu două sau trei coșuri de abur, aveți grijă să aveți aceeași formă sau nu. În multe modele, coșurile de abur diferă în volum și, prin urmare, au un diametru inferior diferit. Din acest motiv ele pot fi inserate într-un altul, făcându-l ușor pentru a stoca (aburitor ocupă mai puțin spațiu), dar nu este convenabil în funcțiune (din moment ce nu se poate schimba locurile coș, dacă observați că în aburul inferior de coș sunt aproape gata, și în partea superioară - nu).
În principiu, nu este adesea necesară schimbarea coșurilor în timpul gătitului, dar cu toate celelalte lucruri egale, alegeți un model cu aceleași coșuri de abur.
. Transparența coșului de aburi
. Înălțimea paletului
Atunci când cumpără un vapor să acorde o atenție deosebită la înălțimea paletei, pentru că în cazul în care este prea mic, în procesul de gătire va trebui să se scurgă condensul care se acumulează una sau mai multe ori (în funcție de cât timp ar trebui produsul finit). Dacă acest lucru nu se realizează, paleta se va deplasa și conținutul acesteia va cădea pe elementul de încălzire. Acest defect de design se găsește în aproape toate vaporizatoarele Benaton și unele modele ale altor companii.
Un palet suficient de mare trebuie să aibă o înălțime minimă de 1,5 cm și de preferință 2-2,5 cm. În acest caz, puteți fi siguri că în timpul necesar pentru pregătirea celei mai multe feluri de mâncare (până la 60 de minute) nu va mai avea timp să se reverse.
. Prezența paletului
Este de dorit ca paleta vaporului dvs. să aibă mânere pentru care poate fi menținută, altfel, atunci când se toarnă bulion fierbinte, este ușor de ars. Este deosebit de important ca mânerele să nu fie palete foarte adânci, tk. în timpul gătitului se va umple aproape până la margine.
. Număr de paleți
Cele mai multe modele au doar o singură tavă, în care sucul din produse curge și condensul de abur de la toate bolurile. Aceasta înseamnă că, dacă gătiți mai multe feluri de mâncare în același timp, produsele din bolul inferior vor fi îmbibate cu produse din sucurile de mai sus. Unii ar putea crede că acest lucru nu este foarte convenabil, dar experiența arată că, de obicei, nu există probleme. În primul rând, unele produse sunt bine combinate, iar amestecarea lor parțială poate fi chiar de dorit (de exemplu, unii le place să facă legumele îmbibate cu bulion de carne în timpul gătitului). Dacă amestecarea nu este încă de dorit, atunci produsele din bolul superior pot fi plasate într-un castron pentru orez.
Există modele și cu un palet separat pentru fiecare castron (de exemplu, "Braun FS20"). Pe lângă faptul că o astfel de proiectare previne amestecarea, avantajul constă în aceasta: puteți utiliza conținutul diferitelor tăvi pentru prepararea mai multor sosuri pentru un gust diferit (de exemplu, în sos de legume pe ciuperci și bulion de carne). Dacă astfel de delicii culinare nu sunt foarte interesante pentru dvs., puteți cumpăra un abur și cu o tavă sub toate coșurile de aburi.
Articole similare
-
Ce trebuie să știți despre gips-carton pentru gips-carton, gipsportal
-
În lumea de astăzi, o fată trebuie să poată face totul (vezi)
Trimiteți-le prietenilor: