Familia Ryadovkov include multe ciuperci comestibile și otrăvitoare. Din păcate, este puțin cunoscut. Cei mai mulți ciuperci își depășesc partenerii, temându-se de o eventuală eroare. Dar printre ei există ciuperci delicioase și comestibile, cum ar fi tipul cu păr brun.
Gri (Tricholoma portentosum) - o ciupercă de talie, aparținând genului Tricholum. Puteți găsi și nume alternative: streaky ryadovka, podsnovik, podzelenka, sandpiper gri.
Ciupercile din verdeață arată destul de modest. Pălăria are o dimensiune medie, de la 4 până la 12 cm în diametru, carne. Forma capacului în corpurile tinere de fructe este conică rotundă, convexă, cu timp prost, cu neregularități; în centru este vizibil un mic tubercul. Marginea înfășurată se îndreaptă în timp ce corpul fructului se dezvoltă, crăpând, uneori chiar îndoind în sus, creând o margine ondulată.
Pălăria este pictată în nuanțe palide sau întunecate de gri, uneori cu un amestec de tonuri de măsline sau violete. Culoarea este neuniformă, mai închisă în centru, cu fibre întunecate vizibile care se abat spre margini. Suprafața este netedă, când se umezește, devine un pic slim.
Stemul este cilindric, are și o bază largă, înaltă, de până la 10 cm, în diametru de până la 3 cm. Suprafața este fibroasă. Structura este densă, solidă la animalele tinere și goală în ciuperci îmbătrânite. De obicei, este aproape invizibil, scufundat în mușchi sau așternut de conifere-foioase. Culoare albicioasă sau cenușie, uneori cu galbenitate. În partea superioară a piciorului este acoperită cu un strat de acoperire.
Plăcile sunt sinuoase, largi, rare, cu crestături. La început alb, cu anii devin cenușii, dobândesc o nuanță gălbuie.
Pulpa de ciuperci de verdeață poate fi descrisă după cum urmează: gri sau albicioasă, poate deveni galben la pauze. Dense în pălărie și mai liber, longitudinal fibros în tulpină. Are un miros deschis, un gust plăcut.
răspândire
Strepturarea urzelilor are loc în emisfera nordică, într-o zonă climatică temperată. Preferă pădurile conifere sau mixte. Condiția principală este prezența pinului, deoarece cu acest copac le place să formeze micorizi.
Specii similare și cum să le distingem de ele
Rangurile sunt similare cu unii dintre reprezentanții aceleiași familii. Cea mai periculoasă dintre "gemeni" este un patrat otrăvitor arătat. Ciuperca periculoasă are o pălărie mai subțire, cu un tubercul conic în centru.
Foarte similar cu seria gri și trichomul de săpun necomestibil. Este puțin diferită în culoarea capacului: nu are fibre întunecate, divergente radial. Dar cel mai simplu mod este să distingi sergentul de mirosul de săpun al săpunului de rufe.
Calități alimentare și gust
Ciuperca cenușie gri, în ciuda aspectului său nondescript, are o calități destul de ridicate de gust. Podzelenok poate fi marinat, sărat, uscat, prăjit și gătit. Pentru preparare, puteți utiliza atât corpuri de fructe tânără, cât și fructe de mare.
Înainte de gătit, pielea este îndepărtată din pălării, ciuperca este spălată cu apă curentă pentru a elimina contaminanții. O atenție deosebită este acordată piciorului, care este, de obicei, foarte scufundat în sol. Pe suprafața sa pot rămâne granule de nisip.
Cum de a găti podzelenki depinde de preferințele de hostess. Arată grozav în sosuri și supe, în armonie cu felurile de mâncare din carne. Podzelenki se fierbe în apă sărată în fierbere timp de 15-20 de minute, în funcție de vârsta corpurilor de fructe. Carnea devine gri-alb.
Beneficii și contraindicații
În serowar gri sunt microelemente utile pentru organism. Printre acestea, vitaminele B, A, PP, manganul, zincul, cuprul. Nivelul ridicat de proteine este combinat cu un conținut scăzut de calorii. Datorită acestei ciuperci este potrivit pentru o alimentație dietetică. Un antibiotic (într-o cantitate mică) a fost găsit în pasta din rânduri. Se utilizează în tratamentul tuberculozei. Proprietățile antibiotice ale rândurilor pot fi folosite pentru combaterea frigului de toamnă.
Trebuie să folosiți cu atenție oamenii de rând pentru mâncare. În primul rând, în forma lor brută provoacă indigestie. Când colectați, ar trebui să fiți vigilenți, pentru a nu confunda rândurile cu congenerii otrăviți. Colectarea poate fi efectuată numai în păduri curate - aceste ciuperci absorb substanțe nocive din aer.
Aceste ciuperci sunt unul dintre cei mai puțin cunoscuți reprezentanți ai familiei. Aspectul lor neatractiv nu este asociat cu un gust plăcut. Poate că, prin urmare, mulți cioburi de ciuperci preferă să nu piardă timp pe ele, și în zadar. Cuibul greu, una dintre cele mai recente ciuperci, care a permis ultima dată să meargă prin pădure și să "vâneze" înainte de o pauză lungă.
În cazul în care durerea de șold și genunchi, eliminați imediat din dietă.
Este o comă de viermi care va ieși dimineața, dacă veți fi înghițit de două gulpsuri.
Cea mai simplă modalitate de a scăpa de sforăit la domiciliu! Snoring passes, datorită acestui fapt.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: