Borsch vara rece pe kvass
Sfecla 6 buc. morcov 3 buc. cartofi tineri 8 buc. castravete proaspete 4 buc. mustar 2 linguri. l. ouă 2 buc. smântână 4 linguri. l. patrunjel și mărar verde, pâine brună 3/5 l.
Sfecla, morcovii si cartofii sunt spalate bine cu apa, impachetati tuberculii in folie si coaceti-le in cuptor pana cand sunt gata. Apoi, tuberculii sunt răciți și tăiați în felii.
Pâinea de paine este condimentată cu sare, cu muștar și gălbenușuri de ou zdrobite.
Castraveți proaspeți spălat și tăiat în cercuri subțiri. Verzii de mărar și patrunjel, ouă fierte fierte tocate. Toate produsele pregătite se toarnă cu quass și se lasă să stea timp de 5 minute.
Apoi presărați cu patrunjel și mărar tocate.
Când plecați pentru smântână, puneți smântână. Serviți borsch cu felii de gheață alimentară.
1,5 l kvass, 250 g de spanac sau măcriș, 1 linguriță de zahăr, 2 castravete proaspăt, 75 g de ceapa verde, 50 g de hrean, 200 g de pește fiert, 1 sare de lămâie.
Spanac, sorrel, curatati si clatiti. Spanacul se fierbe în apă clocotită, iar sorbul se lasă separat în suc propriu într-un recipient etanș. Apoi, deplasați-vă printr-o sită.
Cartofii cu piure preparați se pun într-o cratiță, se adaugă zahăr, sare, lămâie și toată pâinea diluată.
Când serviți pe masă presărați cu ierburi, puneți hrean răzuit, bucăți de pește fiert, castraveți tăiați fin.
Pentru 2 litri de kvas 3 sfecla rosie, 200 g castraveti, 2 castraveti proaspeti, 2 st. linguri de smantana, 2 galbenusuri fierte, sare si verde dupa gust.
sfecla prime curățate și tăiate în fâșii pus într-o bere și se fierbe până se înmoaie. Bulionul este drenat, răcit pe o (culoare nu a pierdut) rece este pus in fiert piureul măcriș, castraveti paie tocate, sfecla din bulion, sărat și asezonat cu crema de botvinya gălbenușuri rastortymi.
Masa este servită cu plante tocate și bucăți de gheață.
Botvina cu creveți
La 1,8-2 litri de cvas, 500g fierte crevete congelate, 250 g de măcriș, spanac 350g, 100g de ceapă verde și salată, 300 g de castraveți proaspeți, 50-70g hrean, coaja de la 1/2 lamaie, 1st. lingură de zahăr, verde fascicul jumătate, condimente și sare după gust.
Sorrel și spanac pentru a sorta, spanac cu puțină apă, și sorrel în suc propriu cu capacul închis. Apoi verdele se șterg, se diluează cu quass, se adaugă zahărul (dacă nu zahărul dulce) și se freacă lamaia de lamaie. Crevetele se fierb, se detașează gâtul și se curăță din cochilie, tăiate în bucăți mici.
Castraveți proaspeți, frunze de salată tăiate în fâșii, se toacă fin ceapa verde. Hreanul freca. Toate produsele sunt combinate cu botvinya preparate sau servesc creveți și legume la botnie separat.
La 2 litri de kvass iau 100g de spanac și sorrel, 200g de pește sărat gătit, 2 castraveți proaspeți, hrean, sare și mărar de gust.
Cvas puternic pus fierte separat piure de spanac și măcriș, spintecat sau castravete ras ras, marar tocat, sare și se răcește.
Serviți cu bucăți porționate de pește sărat fiert, hrean ras și felii de gheață.
Orez okroshka cu calmar
Pentru 1 litru de pâine, iau 200-300g de calmar, 3-4 cartofi, 50g ceapă verde, 1-2 ouă, 4-a. linguri de smantana, 1h. lingura de zahăr, 1h. o lingură de muștar, sare și mărar la gust.
Se răcește calmarul în apă sărată timp de 3-5 minute, după răcire, tăiat în bucăți mici. Tăiați ceapa verde și măturați-o cu puțină sare până când apare sucul. proteină de cartof fiert și tocat fin, iar pisa muștar gălbenuș de ou, smântână, sare și zahăr se dizolvă kvass.
Adăugați calmarul, ceapa verde și amestecați totul cu amestecul. În okroshka terminat puneți smântână și se presară cu mărar tocat.
In kvass 1l iau 5-6 frunze de limba mielului, 2 frunze de muștar, salată 4-5 frunze, ceapa verde 30g, mărar 10-15g, 2 oua, 1 cartof, carne 30-40g, smântână, zahăr și sare după gust.
Tinerii frunze de iarba de castravete se taie bine, se macină cu gălbenuș de ou ou abrupt. Frunze de salata verde, mustar, ceapa de primavara si marar, de asemenea tocat marunt. Adăugați cartofi fierți zdrobiți, castraveți, albușuri de ou, carne sau mezeluri fierte, smântână.
Se condimentează cu sare și zahăr, se toarnă totul cu kvass.
Pe Cvas 2L ia 200g ciuperci murate, 2 în stare proaspătă sau castravete murat, 1 Mochenov mere, 1/2 din sfeclă roșie fierte, 1. lingura de piure de spanac, 1/2 lingura. linguri puree sorrel, 1 st. lingura de ulei vegetal, 1h. o lingură de muștar uscat, zahăr, sare și verde ca gust.
Se amestecă ciupercile marinate, castraveții, mărul și sfeclă tăiată în benzi mici. Adăugați piureul de spanac și sorrel, ulei vegetal, frecat cu muștar, lăsați-l să stea.
Se toarna kvass, se condimentează cu zahăr și sare, se adaugă verdeață de ceapă - se amestecă.
Se răcește, când este servit, presărați cu ierburi mărunțite de mărar sau patrunjel.
Pentru 2 litri de kvass 200g de carne fiartă sau prăjită, 2 castraveți proaspeți sau murate, 1 st. lingura ceapa verde tocata, 2 oua fierte, 1/2 cana smantana, 1/2. linguri de oțet sau suc de lămâie, zahăr, sare și verde la gust.
Se taie și se amestecă cuburi de carne, castravete și ouă fierte. Adăugați ceapă verde, presărați cu oțet sau suc de lămâie și lăsați să stea în frig. Se diluează pâinea tare puternică, se pune smântâna, zahărul, sarea și se amestecă.
Serviți cu plante tocate de patrunjel sau marar, puteți adăuga bucăți de gheață. Se servesc separat hrean și mustar.
1 litru de cvas iau 100 g de cartofi, sfecla 80g, 60g castravete proaspat, 30g de mere proaspete, 1 ou fiert, ceapa verde 50g, 15g muștar, 20g de zahăr, 75g de smântână, pătrunjel 20g, sare și zahăr după gust.
Cartofi fierți, sfecla, precum și castraveți și mere decojite, tocate în cuburi. Ouăle gătite fierte se mănâncă cu muștar, smântână, ceapă verde, sare și zahăr. Toate componentele sunt combinate, adăugați proteine tocate, turnați kvass.
Când serviți, adăugați verde tăiată la masă.
Pentru 2 litri de kvass 200g de pește fiert sau prăjit, 2 castraveți proaspeți sau murate, 1 st. lingura ceapa verde tocata, 1/2 lingura. linguri de oțet, sare și mărar de grâu la gust.
Peste pregătit tăiat în bucăți mici, adăugați castraveți cubați, ceapă verde și, stropiți cu oțet, lăsați să stea în frig. Ridicați pâine puternică, sare și adăugați verdeață mărunțită de mărar.
0,8 litri de cvas, 240g fierte carne de crab 200g castraveti, ceapa verde 150 g, 1-2 oua fierte, zahar 20g, smântână, sare și ierburi gust.
Se taie carnea de crab, se taie ceapa verde tocata cu putin sare, pana cand sucul apare. Castraveții sunt curățați, tăiați în fâșii și oul este măcinat. Toate combinați și turnați kvass, sezon cu sare și zahăr.
Când serviți, presărați cu smântână, presărați cu ierburi.
Okroshka carne prefabricate
1,5 l kvass, 250 g de carne fiartă (carne poate fi utilizată în locul fierte cârnați, Crenvuste, Carnaciori) 2 castravete proaspat, 3 oua fierte, 1 linguriță muștar preparat, 1 cană smântână, sare, zahăr, ceapă verde, mărar.
Carne (sau cârnați) tăiate în cuburi, castraveți, ouă, ceapă verde și mărar în bucăți mici. Gălbenele ștergeți printr-un filtru, amestecați cu muștar, smântână, sare, zahăr, diluați cu pâine și combinați cu carne, ouă și verde.
La 2 litri de kvas, 200 g frunze verzi de sfeclă, 3 sfecla, 2 castraveți, 1/2 st. lingura de otet, 1/2 ceasca de smantana, ras de hrean, zahar, mustar, sare si verde dupa gust.
Puneți într-o pâine puternică piass cooked pudră din frunzele de un roșu sfeclă roșie, feliat felie proaspătă sau murate și sfeclă fiartă, se toarnă oțet.
Adăugați la gust hărț rasă, zahăr, muștar, smântână, sare și presărați cu ierburi tocate.
Se răcește. Serviți la masă cu pește fiert.
Prin luarea 2n kvass 50g de ciuperci uscate, fierte 3 sfecla, cartofi 1-2, 1 marinate, 1st. o lingura de ceapa verde, hrean, zahar, ardei gras, sare si verde ca gust.
Se pun în ciuperci fierte și tăiate, sfeclă fiartă și felii, cartofi, murături, ceapă. Adăugați hrean ras la gust, piper, zahar si sare, patrunjel tocat sau mărar și se răcește. Serviți cu bucăți de gheață.
Sfecla 4 buc. morcov 1 buc. oțet 3% 1 lingură. l. pâine de paie 1 1/2 l, castraveți proaspeți 3 buc. ouă 2 buc. zahăr 1 lingură. l. patrunjel și mărar verde, ceapa verde, smantana 8 linguri. l.
Sfecla si morcovi tăiate în benzi, pripuskayut (sfecla pripuskayut cu oțet).
Sfeclă tânără se utilizează împreună cu vârfurile, pentru care vârfurile tăiate se adaugă la sfecla timp de 10-15 minute până se pregătesc. Legumele gata sunt răcite în bulion.
Restul legumelor și produselor sunt preparate în același mod ca și pentru okroshka de legume. smântână, ouă, ceapă verde, zahăr și sare se combină și se amestecă bine, se adaugă fiertură de legume cu bulion, castravete și cvas.
Când se depune în sfeclă, puneți verde mărunțit de mărar și patrunjel.
Rece în modul bielorus
300-400 g de sfecla fierte, 200 g de castravete proaspat, 2 oua fierte, 100 grame de ceapa verde, 1 ceasca smantana, sare, zahăr, mărar, suc de lămâie sau de acid citric (la gust).
Pâine, cvas sfeclă sau bulion refrigerate, care a fost fierte sfecla, se diluează fiert rece apă, se adaugă felii în fâșii subțiri de sfeclă și castraveți, fin tocat ceapa, sare, zahăr, mărar, suc de lămâie și se păstra la frigider.
Când serviți carnea rece într-o farfurie puneți ouă și cuburi de gheață, alimentați cu o smântână.
La 200g 100g pește proaspăt și sărat - 3 languste fierte, 2 castravete proaspat, 1 cana de cvas tare, hrean sau ridiche ras, muștar, sare și ierburi.
Au pus o porție de pește proaspăt și sărat într-un bulion de pește puternic, filtrat și răcit, cu cancer de col uterin curățat și cu castraveți proaspeți tăiați.
Adăugați la gust hreanul ras sau rechinul, muștarul, kasul, sarea, se presară cu ierburi tocate de marar sau patrunjel și se răcește.
Articole similare
-
Cocktail-uri cu șampanie 5 rețete clasice - rețetă culinară pas cu pas cu fotografie
-
Rețete de pește yin-yang prajite, site-ul masculin culinar - cele mai bune rețete cu fotografie
Trimiteți-le prietenilor: