- > "src =" http://narod2.yandex.ru/i/users/color/black-red/arrow.png "/> Acasă
- > "src =" http://narod2.yandex.ru/i/users/color/black-red/arrow.png "/> Lace
- > "src =" http://narod2.yandex.ru/i/users/color/black-red/arrow.png "/> Gătit
- > "src =" http://narod2.yandex.ru/i/users/color/black-red/arrow.png "/> Porumb
- > "src =" http://narod2.yandex.ru/i/users/color/black-red/arrow.png "/> Semifabricate pentru iarnă
- > "src =" http://narod2.yandex.ru/i/users/color/black-red/arrow.png "/> Supe
- > "src =" http://narod2.yandex.ru/i/users/color/black-red/arrow.png "/> Salate
- > "src =" http://narod2.yandex.ru/i/users/color/black-red/arrow.png "/> Cursul principal
- > "src =" http://narod2.yandex.ru/i/users/color/black-red/arrow.png "/> Coacerea
- > "src =" http://narod2.yandex.ru/i/users/color/black-red/arrow.png "/> Broderie cusătură încrucișată
- > "src =" http://narod2.yandex.ru/i/users/color/black-red/arrow.png "/> Detalii de interior
- > "src =" http://narod2.yandex.ru/i/users/color/black-red/arrow.png "/> Articole
- > "src =" http://narod2.yandex.ru/i/users/color/black-red/arrow.png "/> Versuri
- > "src =" http://narod2.yandex.ru/i/users/color/black-red/arrow.png "/> Qiling
- > "src =" http://narod2.yandex.ru/i/users/color/black-red/arrow.png "/> Picturi în stilul bărbaților
feedback-ul
Acasă Blanks
Preparate din fructe și bacă pentru plăcinte
Spălați merele, scoateți miezul și treceți printr-un măcinător de carne. Se presara zaharul pe baza de 1 kg. decojite de mere 200 gr. zahăr. Se încălzește mediul la foc mediu până la o "fierbere constantă" (când amestecul este agitat, fierbeți imediat, în interval de 1-2 secunde reporniți) și fierbeți timp de 5 minute. Se fierbe merele într-un borcan fierbinte, sterilizat și se acoperă cu capace metalice, anterior sterilizate.
P.S. Băncile sunt bine păstrate în condiții de cameră.
Caisele se spală, se usucă, se îndepărtează piatra și se trece prin mașina de tocat carnea. Masa derulată se pune într-un recipient de fierbere și se presară cu zahăr. Se încălzesc caii la foc mediu până se fierbe constant și se fierbe timp de 5-10 minute. Închideți sub capacele metalice în formă fierbinte, în borcane fierbinți. Puteți stoca la temperatura camerei.
600 gr. caise, 1 lingura. zahăr, cutie de sticlă 0,5 l.
Se toarnă într-o tigaie de 1/3 lingură. apă potabilă curată, turnați zahărul și, amestecând, aduceți la fierbere. Curățarea caisei, îndepărtarea oaselor.
Puneți caisele curățate într-un amestec de zahăr fierbinte și la foc mediu, tremurând uneori, aduceți la fierbere. Focul face foarte mic și gătește timp de 5 minute, întorcându-se de câteva ori pentru ca caisele să se încălzească uniform.
După 5 minute, coajați caisele într-o farfurie curată. Siropul de zahăr se fierbe la foc mare la jumătate. În timp ce siropul este fiert, decojiți caii.
Odată ce siropul este fiert în jos, caise restituie siropul se fierbe la foc mic, se fierbe timp de 1-2 minute și plută într-un capac borcan sterilizat la cald cu un fier de călcat.
Poate fi depozitat la temperatura camerei.
Coacăz roșu 5 litri de fructe de pădure necurățate;
Zahăr la o rată de 600 gr. pentru 1 suc de parte.
Puteți spăla boabele de coacăze roșii în mai multe ape cu apă curentă. Scurgeți apa și puneți boabele necurățate (cu ramuri) într-un castron pentru fierbere. Se toarnă 1 lingură. Consumați apă și aduceți boabele la fiert. Amestecul este necesar pentru a suprima toate fructele de padure. Cu cât este mai multă masă încălzită, cu atât va fi mai ușor ca fructele să se presurizeze.
Când masa se fierbe, opriți focul sub bazin și lăsați masa să se răcească într-o stare caldă. Tulpina noroiului obținută din nuiele, oase și sucul prin tifon pliat în 4 straturi și o poziție pentru comoditate pe o strecurătoare. Atunci când sucul este drenat, apoi prindeți capetele tifon într-o singură mână, astfel încât să nu fi luat de pe os în suc (puteți lega un nod), iar a doua stoarce sucul rămas într-o grosime, apăsând treptat ușor pe tifon în locuri diferite (cum ar fi „muls“ sucul). Atunci când masa devine suficient de uscată, scoateți tortul și măsurați sucul. Randamentul mediu al sucului este de 2 litri.
Clătiți temeinic bazinul de la resturile oaselor și ramurilor și turnați sucul acolo. Se toarna zaharul in suc si se pune pe foc mediu. Masă pentru a aduce la fierbere. Și cu agitare constantă, la căldură mare, se evaporă sucul de 1/3 din masa totală. Lecție pentru pacient, deoarece procesul durează aproximativ 40 de minute, în timp ce nu vă puteți îndepărta de la jeleu, deoarece este foarte ușor să ardeți, să obțineți un gust de vitalitate.
Când masa se evaporă, se toarnă peste băncile pregătite. Se toarnă într-un borcan fierbinte și se închide cu capacele fierbinți. Se răcește pe capac, apoi se întoarce. Depozitați la temperatura camerei.
6-7 piersici, 1 lingura. zahăr, cutie de sticlă 0,65 l.
Se spală piersicile, scoateți piatra și coaja. Împărțiți fiecare jumătate în 2-4 părți. Puneți într-un borcan sterilizat, strat-cu-strat, adormit cu zahăr.
Umpleți borcanul până la margine, puneți-l în frigider pentru a da suc.
A doua zi. Se încălzește apa în tigaie anterior prin măsurarea cantității de apă care nu a atins gâtul de 2-3 cm. In partea de jos a tigaie tifon pus pliat de mai multe ori la banca nu atinge partea de jos a pan în sine. Donați borcanul cu piersici decojiți și zahăr, în vârf, fără a mai fi de 1 cm.
În apa clocotită, coborâți borcanul și sterilizați-l pe capac timp de 10-15 minute. Borcanul sterilizat este sigilat cu un capac fierbinte, sterilizat. Păstrați în frigider.
P.S. Dacă nu vă puteți păstra în frigider, atunci există o opțiune atunci când banca a scos din frigider, și donapolniv piersici și zahăr, a pus piersici cu sirop din borcan într-o cratiță curată și se fierbe timp de 5 minute după fierbere. Într-o bancă în care piersicile stau pe timp de noapte, clătiți cu apă curată, sterilizate împreună cu un capac. Apoi, fierbeți piersicii într-un borcan fierbinte și plută, cu un capac fierbinte. Depozitați la temperatura camerei.
Semifabricate vegetale pentru primul și al doilea curs
Ardei dulce bulgar 2,5 kg.
Spălați roșiile, tăiați pedunculul și tăiați în 2-3 părți. Pepper bulgar spalat, curatat de seminte, taiat in 4-6 bucati. Toate legumele pregătite sunt deplasate printr-o mașină de măcinat cu carne și puse într-un vas adânc (aproximativ 7-8 l.). Adăugați 1 lingură. sare și aduceți la fierbere. Mass-ul pe care trebuie să-l încercați, ar trebui să fie fericit. Dacă nu, adăugați mai mult sare. Se fierbe, cu fierbere stabilă timp de 5-10 minute. Preambalate în formă fierbinte, în borcane fierbinți, sub capace metalice fierbinți. Depozitați în încăperi.
Sosuri si salate
1 kg. merele sunt acru;
1 kg. ardei dulci bulgari;
3 păstăi de piper amar, arzând;
0,2-0,5 litri. ulei vegetal;
Toate ingredientele sunt spalate, curatate si trecute printr-o masina de tocat carne. Așezați masa derulată într-o cratiță, adăugați uleiul vegetal, sare și aduceți la fierbere. Se fierbe masa fără un capac, la căldură scăzută, cu fierbere constantă timp de aproximativ 2-3 ore. Închideți gata adzhika în formă fierbinte, în borcane sterilizate fierbinți sub capace metalice fierbinți. Depozitați în încăperi.
2 dovleci tineri medii;
1 kg. morcovi (1,2 kg);
1 kg. dungi ardei dulci (1,5 kg);
1 kg. ceapa (1,1 kg);
1 kg. mere Antonovka (1,3 - 1,5 kg);
2,5 kg. Roșii decojite;
3 buc. ardei iute;
2 linguri ulei vegetal
Greutatea produselor este indicată deja curate, fără deșeuri. În paranteze, greutatea aproximativă a produsului necurățat.
Se spală morcovii, coaja și grătarul pe o răzătoare mare. Se curăță ceapa, se spală și se taie în jumătăți de inele sau inele trimise. Merele se spală, se curăță și se rotește printr-o mașină de măcinat cu chili. Piperul este spălat, periat și tăiat în fâșii subțiri lungi (în dimensiune ca ceapă). Squash să se spele, să se coajă, tăiat în 4 (6) părți de-a lungul și tăiat în feliile mici, 0.7 cm grosime.
Spălați roșiile. Rabuiți într-un recipient adânc într-un singur strat, pe fiecare roșii puteți face tăieturi, astfel încât coaja să fie mai ușor de coborât și turnați apă fiartă, astfel încât roșiile să fie complet scufundate. După 5 minute, scurgeți și coajați roșiile de pe coajă. Dacă există o oală mare și o cochilie, puteți să înmuiați roșiile în apă clocotită, apoi scoateți-o și curățați-o, așa cum va fi mai convenabilă. Pete roșii tăiate într-un sfert de felii, cu grosimea de 0,5 cm.
Toate produsele sunt puse într-o cratiță mare, se adaugă sare, ulei vegetal și se aduce la fierbere. Se fierbe timp de 10-15 minute și se pun în borcane preparate fierbinți sterilizate și capacul cu capace sterilizate fierbinți.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: