Aceasta salata este una dintre retetele imbunatatite pentru prepararea salatei traditionale - Caesar, care include cateva ingrediente adaugate retetei originale. Aceasta este o pară de aligator, este și un avocado, care trebuie să fie desigur coaptă, dar în nici un caz nu este suprasolicitat, în caz contrar bucățele de avocado se vor înmoaie în salată, răsturnând aspectul.
Pe lângă avocado, roșiile se adaugă la salată. Poate fi ca roșiile obișnuite mari, tăiate în felii și roșiile de cireșe, care ar trebui tăiate în jumătate. De asemenea, în această rețetă, se adaugă o mână de nuci de pin pentru restul ingredientelor pentru a face gustul salatelor mai gustos, precum și pentru crotonii pe care îi vom găti singuri.
Crede-mă, o salată cu crotoni și șuncă va deveni cu siguranță culmea oricărei mese: atât de zi cu zi, cât și de festivă.ingrediente:
- 300 de grame de slănină;
- 7-8 roșii de cireșe sau 2 roșii mari;
- ambalarea salatei verzi (aproximativ 400 de grame), folosim salata de gheata;
- mână de nuci de pin;
- 1 avocado mare sau 2 mici;
- 300 de grame de pâine albă;
- jumătate de suc de lămâie;
- 6 linguri. linguri de ulei de măsline sau orice alt ulei vegetal;
- verzui (marar, patrunjel, ierburi Provence);
- sare, piper la gust.
Mai întâi vom trata șunca. Pentru a face acest lucru, taiați-l în bucăți medii și se prăjește până la maro auriu într-o tigaie fără a adăuga ulei vegetal.
După aceasta, este necesar să se deplaseze baconul finit într-un șervețel îndoit în mai multe straturi, astfel încât să absoarbă excesul de grăsime. Lăsați slănina să se răcească la temperatura camerei.
Frunzele de salata trebuie spalate bine, uscate si sparte in bucati mici, rosii taiate in felii subtiri, avocado ar trebui sa fie taiate in cuburi mici. Se amestecă toate ingredientele într-un vas mare de salată, se toarnă cu ulei de măsline.
Pregătiți biscuiții. Pentru aceasta, tăiați pâinea din crustă și apoi tăiați în cuburi de dimensiunea dorită (de obicei nu mai mult de 2 x 2 cm). Transferați cuburile de pâine pe o tavă de copt și presărați ușor cu ulei de măsline. Trimiteți-l la cuptorul preîncălzit de 180-220 de grade timp de 10-20 de minute până când este maroniu auriu. Apoi se răcesc la temperatura camerei.
Subliniez acest lucru pentru a doua oară, vreau să vă reamintesc regula principală a salatelor: toate ingredientele ar trebui să aibă aceeași temperatură.
Voi explica: dacă vă decideți să faceți o salată rece, vă rugăm să răciți toate ingredientele. Și, dimpotrivă, dacă gătiți o salată caldă sau fierbinte, atunci disponibilitatea produselor "proaspete din frigider" într-o astfel de salată este inacceptabilă. Deoarece acest lucru nu va provoca numai confuzie în aroma buchetului de salată, este mult mai probabil ca și alte ingrediente să fie stricate: de exemplu, șunca fierbinte poate topi cu ușurință brânză, deși nu este necesară în rețetă.
Pentru a prepara sosul, amestecați toate ingredientele enumerate în blender până când se obține un amestec omogen. După aceea, umpleți imediat salata cu sosul pregătit. Lasati salata sa se raceasca timp de 20-30 de minute in frigider, astfel incat ingredientele salatei se imbina intr-un singur intreg, permeat cu mirosul si gustul tuturor ingredientelor sosului.
Cum să faci salată de Caesar la domiciliu
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: