Dacă predicțiile lui Henry Soderbergh ar fi adevărate, oile Dorper ar putea face o revoluție în lumea oilor de carne.
Aceasta rasa este crescut în Africa de Sud în 1930 prin încrucișarea rasa de oi Dorset Horn (Dorset cornute) și oi negre capete persană (Blackheaded perși). Dorper rasa de oi sunt apreciate pentru aroma lor delicata de carne, pentru rezistenta lor, în condițiile climatice aspre și, în plus, datorită capacității lor de a câștiga în greutate rapid. „ZILNIC câștig unii dintre miei noastre Dorper de până la 400 de grame - spune Soderbergh. - De fapt, am avut doi miel pentru indicatori de performanță care urmează centrul local de contabilitate, iar unul dintre ei a câștigat 32 de lire sterline în 28 de zile“
În cei trei ani precedenți, Soderbergh și soția lui Ruby crescut Katahdin rase de oi (Katahdin) la ferma lui din apropierea satului Yondó în Saskatchewan. Catadinele sunt o rasă de carne de oaie, care este populară datorită cărnii foarte delicate. "Suntem de acord, ei au o carne excelenta", spune Soderberg, "dar am descoperit ca catadinii castiga o greutate de piata mult mai lent decat ne-am gandit initial. Unele animale au luat un an pentru a obține masa necesară. "
Când au auzit despre oile lui Dorper și capacitatea lor de a câștiga rapid greutate, Sodreberg a început să învețe cum să cumpere mai multe Dorperes. Nu a fost ușor. Până în prezent, în Canada, mai puțin de 200 de oi din rasele Dorper. Soderberghii au fost primii care i-au pornit în Saskatchewan.
În plus, trăsătura distinctivă a Dorphers este destinația lor de întreținere. Acest lucru înseamnă că nu au nevoie de o haină naturală de iarnă, iar acest lucru, la rândul său, facilitează îngrijirea: doamnele nu au nevoie de o tunsoare înainte de iarna. Părul lor este scurt, în vrac, constă din păr de lână și lână, cea mai mare parte din lână este situată în fața portbagajului.
Din moment ce subbobul rămâne curat și există o haină foarte scurtă, acest lucru facilitează accesul la umerii mieilor. Această proprietate a lânii Dorster este de o importanță deosebită, ținând seama de economia și gestionarea timpului (organizarea proceselor) pentru producător.
"Dopul se topește de jos în sus", notează Henry. "În Africa de Sud, ei au un strat de lână de vară de lumină pe partea de sus pentru a le proteja de soare. Până acum, ei au rămas proprietatea de a menține o anumită cantitate de păr pe partea de sus și aici, de asemenea, dar eu cred că, atunci când acestea sunt mai bine aclimatizate, ei vor, probabil, începe să renunțe la haina complet. "
"Pentru că au lână scurtă și aproape nici păr, energia care va merge la ea va crește producția de carne", adaugă el.
Se dovedește că rasele din Africa de Sud sunt foarte rezistente în condițiile climatului canadian și se simt bine, atât în condiții foarte calde, cât și foarte reci.
Mielii Dorperov se nasc cu greutatea de 7-11 lire sterline. Oile mature la înălțimea dezvoltării cântăresc 285-310 lire și oile de 240-250 de lire.
"Eficacitatea hrănirii și rambursarea alimentelor în Dorpers este excelentă", spune Henry. "Ei sunt erbivore fără discriminare și bine păstrat". Îi oferim o lucălău bună și, uneori, un grâu mic înainte și după miel. Dar cerealele ar trebui să fie normalizate, deoarece se pot transforma în exces de grăsime. În condiții de hrană optimă, Dorpers are un strat foarte subțire de grăsime distribuită uniform. "
Dorpor are un sezon lung de reproducere, iar femelele sunt cunoscute pentru productivitatea lor ridicată. În timp ce merg de vânătoare, indiferent de sezon, ei pot să facă copii la fiecare opt luni. Femeile Dorpor feminin au o dispoziție calmă, un instinct matern bun și o cantitate suficientă de lapte, ceea ce crește probabilitatea de supraviețuire și promovează creșterea rapidă a mieilor.
Prima dată când oile dau naștere unui miel, în anii următori femeia dă naștere la două sau chiar trei miei.
Sodelbergii sunt foarte mulțumiți de rezultatele traversării Katadinilor cu Dorpers. "Animalele sunt acum mult mai bine stivuite", spune Ruby. "Am mâncat miel din aceste cruci, pentru a gusta că este destul de comparabil cu carnea Catadinilor". Și carnea de Dorpers este de asemenea excelentă și ar trebui să fie mâncată la rece, această carne nu este grasă și nu are un miros specific de miel ".
Sodelbergs intenționează să treacă exclusiv la producția de carne a lui Dorper.
În prezent, au opt oi și jumătăți de rasă pură de la trecerea cu ram-Dorper.
Cireasa ideală a familiei Sodelberg ar trebui să numere 40-50 de oi. "Dar," spune Ruby, "există o problemă în cerere, poate că nu o vom avea niciodată".
"Mulți oameni sunt interesați de Dorpers", continuă ea. "Prețurile sunt acum destul de mari, pentru că există foarte puține unde puteți cumpăra această rasă și singura modalitate de a aduce noi sânge în țară este de a importa embrioni. Și această metodă este, de asemenea, asociată cu un anumit risc, deoarece transplantul nu este întotdeauna de succes. Dar industria încearcă să mențină prețurile la un nivel acceptabil, astfel încât oamenii să își poată permite să le cumpere și să obțină un profit ".
Corpul de porc dur a costat acum 4000-5000 de dolari. Femelele de oaie vor aduce 5-6 mii de dolari. Crucile de la cruci de două rase și trei rase cu Dorpers vor aduce 1000-1500 de dolari, respectiv.
Sodelbergs spun că, odată cu creșterea numărului de animale, prețurile vor scădea treptat. "Dar acum, pe piață, situația este de așa natură încât mieii nou-născuți sunt vânduți înainte ca picioarele lor să atingă solul. Piața speră că această rasă va fi promițătoare ", spune Henry. "Cererea de carne de oaie în Canada este în creștere. Cred că Katadinii au făcut multe pentru asta. Ei au deschis calea pentru apariția unei cereri de miel, au descoperit faptul că mielul poate fi gustos. Un alt motiv pentru care oamenii sunt interesați de creșterea cărnii de oaie: oile necesită mult mai puțin alimente decât alte animale. Puteți alimenta 7-8 oi cu aceeași cantitate de hrană necesară pentru fiecare vaca. "
"Ne plac Catadinii", spune el, "dar ne-am dat seama ca am gasit rasa chiar mai bine. În plus, vedem o influență puternică a sângelui Dorper asupra calității lânii unor astfel de oi ca Suffolk și Dorset. Deși lâna este acum aproape fără valoare, introducerea de Dorpers în turmă dă animale care sunt mult mai musculare și câștigă mai repede greutate. Nu am știut acest lucru înainte, dar unele caracteristici ale standului se pot schimba, de asemenea. "
Deținând astfel de proprietăți, Dorpers va ajuta să respire o viață nouă în producția de miel. Aceste animale vor observa în curând acele ferme mici de familie care sunt în căutarea de oi de carne productivă pentru ferma lor.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: