Inelul râvnit cu cremă ia primit numele în funcție de metoda de preparare. Făină, amestecată cu apă clocotită și preparată o anumită perioadă de timp. Aluatul nu este adăugat zahăr, astfel încât acest produs de cofetărie poate fi folosit atât pentru deserturile dulci cât și pentru variantele de gustare. Particularitatea testului constă în formarea de goluri în interiorul produsului, care trebuie umplut cu o cremă sau o umplutură adecvată.
Pentru a pregăti un inel de cremă cu cremă, veți avea nevoie de:
- 1,25 pahare de apă
- 100 g de unt nesărat
- 1 ceașcă de făină
- pinch de sare
- 5 ouă
Pentru inele, puteți pregăti următoarele tipuri de cremă
Cremă pentru băuturi:- 150 g de brânză de mascarpone
- 150 g branza de vaci
- 2-3 lingurite de zahăr pudră
- 200 g unt
- 10 linguri de lapte condensat (puteți folosi cacao sau cafea condensată)
- 1 ceașcă de lapte
- 3 ouă
- 200 g unt
- 1 pahar de zahăr
Rețetă pas cu pas:
- Pentru a face un inel covârșitor cu cremă, trebuie să fierbeți cantitatea necesară de apă (1,25 cești), adăugați sare în apă. ulei (poate fi înlocuit cu margarină), se toarnă un pahar de făină și se îndepărtează de căldură. Amestecați imediat masa în întregime până când bucățile dispar.
- Atunci când aluatul se răcește ușor, aproximativ la 70 °, ciocanul într-o singură cinci ouă, măcinând bine cu masa de făină.
- Coacerea cu ulei, pune folosind un sac de patiserie sau prin folosirea unui aluat linguriță sub formă de inele, la o distanță de 4-5 cm una de alta și coaptă într-un cuptor fierbinte de circa 170-180 ° 35 minute.
- Când inelele se răcesc, tăiați inelele pe o parte și umpleți-le cu o cremă sau umpleți inelele cu o seringă de patiserie.
- Branza de brânză se freacă printr-o sită fină, se combină cu brânza mascarpone, se adaugă zahărul pulverizat, se amestecă la o masă omogenă.
- Îndepărtați untul din frigider și lăsați-l să se topească la temperatura camerei.
- Atunci când uleiul devine moale, bateți-l cu o furculiță sau cu o măturică până la lux.
- Se adaugă treptat laptele condensat la unt în timp ce se continuă.
- Când masa devine omogenă, umpleți inelele de cremă cu cremă și puneți-le în frigider.
- Scoateți untul din frigider și lăsați-l să se topească la temperatura camerei, când uleiul devine moale, bateți-l.
- Ouăle cu zahăr au bătut mixerul spre o masă albă luxuriantă.
- În tigaie, turnați laptele, puneți-l pe foc și încălziți-l.
- Se adaugă ouăle în lapte, se încinge cu zahăr și se continuă agitarea, se aduce la fierbere, se scoate din căldură, se continuă amestecarea masei pentru o vreme.
- După ce laptele sa răcit, adăugați ulei și amestecați totul.
- Umpleți inelele cu cremă folosind o seringă de patiserie. Forma dulciurilor poate fi aleasă la discreția și gustul tău.
Ei bine, asta e inelul râvnit cu crema gata!
- Tort hepatic pas-cu-pas reteta
În ajunul Anului Nou, mesele sunt pline de diferite feluri de mâncare. Întreaga abundență pe care o doriți.
Paștele de Paști - înainte de Paști, starea de spirit a poporului ortodox este întotdeauna bună. Pre-vacanță tam-tam.
Biscuitul este una dintre cele mai capricioase feluri de mâncare din afacerea culinară. Mulți au auzit despre cât de greu este de realizat.
Ficatul de pui ca mine, textura delicată și viteza în gătit. Puteți găti.
Bomboanele cu scorțișoară sunt preferate de copt în copilarie pentru ceai. Bunsul poate fi pregătit pentru prânzul de duminică.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: