Tipuri de pansamente pentru okroshki
Dacă hostessul sa angajat să facă supă pentru kvass, atunci merită să nu luați cele mai dulci tipuri de băutură, este chiar mai bine să vă faceți propriul quass. Acest tip de realimentare nu este neapărat ceva de diluat, este suficient doar să toarcem puțină băutură în farfurie cu "salată" și se amestecă. Un alt fel de dressing, acest lucru este chefir obișnuit, cel mai bine este să-l utilizați cu conținut scăzut de grăsimi, acesta poate fi diluat cu o cantitate mică de apă, astfel încât supa rece nu este atât de groasă. Totuși, această opțiune este recomandată pentru alimentația alimentară și pentru versiunea vegetariană a okroshka.
Apa minerala carbogazata poate fi, de asemenea, o optiune excelenta pentru diluarea okroshki, daca gazda si casa nu-i plac quass-ul, atunci este inlocuita cu apa minerala carbonata. Dar murat de castravete devine o salvare "antipohmelnym" versiune de supa rece, deși femeile le place să facă astfel de okroshka în seara obișnuită de vară pentru o cină de familie. În cazul în care soluția salină conține prea mult esență acetică, se recomandă diluarea puțină cu apă rece.
Cum de a face okroshka tradiționale pe bază de prescripție pentru kvass
Ingrediente pentru prepararea supă rece:
- Cartofi fierti mari - 2 bucati;
- Ridichea nu este prea mare - 5 bucăți;
- Cârnați fierți fără grăsimi - 250-300 grame;
- Crama proaspătă este mare - 1 bucată;
- Oua fierte de pui - 3-4 bucati;
- Orice verde vă place (merită să luați o grămadă de ceapă, patrunjel și mărar);
- Acest kvass este de aproximativ un litru;
- Un pic de sare mică și muștar pentru a îmbunătăți gustul;
- Grâu piper și smântână pentru realimentare.
Procesul de preparare a legumelor și crearea unei supă:
În primul rând, trebuie să selectați un cartof bun de dimensiuni mari și să îl spălați bine de contaminare, apoi legumele sunt așezate într-o cratiță profundă, turnate cu apă și așezate acolo ca ouă crude. Ingredientele sunt gătite până la gata, după care apa este drenată și lăsată să se răcească cartofii cu ouăle până când produsele se răcesc, puteți tăia alte ingrediente.
Ingredientele se taie în cuburi sau se freacă cu un rastel de dimensiuni mari. Cel mai adesea, gospodinele mănâncă castraveți, ouă, cartofi fierți pe un răzuitor. În primul rând trebuie să luați o tigaie adâncă, puneți cartofii rașiți în formă fiartă, ouă și castraveți, apoi începeți tăierea altor produse.
Cârnații se taie în cuburi de dimensiuni mici, se taie tot felul de verdeață și se tăvăresc foarte mult ridiche. Toate legumele feliate sunt trimise într-o cratiță, unde va fi okroshka, se adaugă doar puțină sare, astfel încât tăierea să poată fi folosită și ca salată. Okroshka pe iaurt este foarte delicios și revigorant.
În tigaie cu okroshka conform rețetei clasice cu cârnați pe kvass și muștar, se adaugă cantitatea necesară de smântână, de obicei aproximativ 300 de grame din produsul achiziționat pot merge la tigaie. În cazul în care okroshka este pregătit pentru mai multe zile, nu se recomandă să se pună imediat smântână, cel mai bine este să serviți acest pansament pe antena separat.
Masa rezultată este așezată pe plăci separate, fiecare putându-se pune pe o lingură de muștar, în cazul în care supa rece va fi mâncată de copii, atunci acest ingredient nu trebuie să fie pus în plăcile lor. După aceea, într-un vas, se toarnă un pahar de vită răcită și se serveste pâine de secară rece la o supă rece, dar este destul de posibil să se folosească o pâine de grâu proaspătă. O astfel de okroshka pe o rețetă clasică cu cârnați pe kvass (rețeta cu o fotografie) se dovedește foarte gustoasă și parfumată.
Supă rece fără cartofi, cu adaos de smântână
Ingrediente pentru pregătirea de supă Okroshka:
- Filtru nefilat - aproximativ două litri;
- Castraveți de mărime medie proaspătă - 2-4 bucăți;
- Oua fierte de pui - 3-4 bucati;
- Legume proaspete - trei ciorchini de diferite specii (ceapă, mărar, patrunjel);
- Cârnați sau șuncă - 300-350 grame;
- Sare bine în felul de mâncare finit;
- Ușor smântână nu este gras pentru realimentare.
Procesul de gătit supa rece fără cartofi fierți:
În primul rând, ouăle se prepară, se spală în apă rece și se pun în apă clocotită timp de zece minute, după care apa se scurge și se toarnă apă rece în tigaie, astfel încât ouăle se vor răci mai repede. Atâta timp cât ouă se răcesc, bucătar începe să pregătească alte ingrediente, pentru că cioplită în cuburi sau cârnați este cubita, este necesar să se utilizeze numai cârnați doctori sau soiuri fără grăsime.
De asemenea, cubulețe mici sunt tăiate în castraveți, iar întreaga cantitate de verdeață este spălată și tăiată foarte fin. Dacă castraveții nu sunt tineri și pielea lor este suficient de groasă, se recomandă curățarea legumelor din acesta, în acest caz într-o supă rece nu va exista o crustă neplăcută.
Pentru a pregăti okroshka conform unei rețete clasice cu cârnați pe kvas fără cartofi, este necesar să luați numai ouă fierte, sunt curățate din coajă și tăiate și în bucăți mici. Toate produsele sunt adăugate într-o cratiță mare, sau amestecate într-un vas de salată profundă, complet sare pentru a face o salată sarată. În loc de okroshki puteți găti un sfecla rece.
Mai mult, dacă ingredientele sunt plasate într-o cratiță, se toarnă cu quass și se amestecă, dacă este necesar, apoi se adaugă puțină sare suprapusului rece. După okroshka pe o rețetă clasică cu cârnați pe kvass (cu o fotografie), se toarnă pe plăci, într-un vas, se adaugă o smântână puțină.
Dacă supa a fost pur și simplu amestecată într-un castron de salată, este necesar să se întindă amestecul de legume cu cârnați, doar patru linguri pe farfurie. După aceea, vasul este turnat cu quass și se adaugă cantitatea necesară de smântână. Este ideal să serviți o supă rece cu pâine Borodino sau cu role de secară proaspătă, care au fost scoase numai din cuptor.
Supă rece pe bază de kvass cu ridiche și cârnați
Procesul de gătit supa rece cu ridichi:
Pentru a obține o amestecătură delicios de reteta clasica cu cârnați pe kvass, feluri de mâncare calorii va trebui să ridice cârnați și cartofi, așa că ar trebui să urmeze cu strictețe feluri de mâncare reteta. În primul rând, cartofii sunt fierți, ar trebui să luați cea mai tânără legumă, astfel încât coaja să se poată despica ușor, împreună cu cartofii, puteți fierbe mai multe ouă. Când ambele ingrediente au ajuns la starea lor de pregătire, ele sunt bine răcite la temperatura camerei, curățate și tăiate în bucăți mici, dacă se dorește, aceste produse sunt frecate pe cel mai mare răzuitor. Toate ingredientele necesare sunt plasate într-un vas preparat sau în vas.
Acum merită să menționăm ce fel de compoziție de carne ar trebui să fie pentru okroshki în conformitate cu rețeta clasică cu cârnați pe kvass (rețetă). Deoarece în acest fel de mâncare tradițională este cel mai des folosit cârnați, este în valoare de a lua produsul din carne pentru a crea o supă rece, dar este destul de rațional de a utiliza alte tipuri de carne, principalul lucru pe care ei nu erau gras.
Versiunea ideală a acestei carne va fi piept de pui sau carne de vită fiartă, aceste două variante de carne sunt perfect combinate cu quass-ul rece. Dar puteți folosi cârnați, precum și piept de pui afumat, cârnați semi-afumați, limbă de vită, toate aceste produse sunt potrivite pentru a crea o supă rece delicioasă.
În cazul în care un fel de mâncare nu se potrivește cu cele mai timpurii murături, atunci acestea ar trebui să fie gustat, legumele gust amar puternic la mijlocul sezonului, astfel încât acestea trebuie să fie înmuiate în apă și apoi coaja curată pentru a elimina amărăciunea. Pentru a obține o mulțime de suc, muraturi frecat pe o răzătoare, recent unele cazuri, ei pur și simplu tăiat cu un cuțit foarte fin, în cazul de suc de legume va da mai puțin.
Verdele pentru okroshki pe o rețetă clasică cu cârnați pe kvass (fotografie) foarte bine spălate sub apă curentă și lăsate timp de cincisprezece minute în apă rece, acest lucru va face posibil să-l face mai proaspăt și parfumat. După aceea, mararul și patrunjelul sunt scoase din vas cu apă și se usucă bine pe un prosop de hârtie.
De îndată ce verdele se usucă, produsul repune rapid cuțitul cât mai mic posibil, cel mai bine este să mănânci toate verdele în mortar, astfel încât să-i dea tot gustul și sucul. Castraveții și verdele sunt adăugați la castron cu restul produselor, același lucru este trimis la ridiche fin tăiat. Delicios și sănătos piure de supă de pește va mânca chiar și copiii dumneavoastră.
Low-calorii okroshka fără carne "vegetarian"
Ingrediente pentru gătit un vas rece:
- Nu este dulce kvass - 1 litru;
- Rechin de mărime mică - 2 bucăți;
- Castravete proaspete - 1 bucată;
- Ou fiert - 3-5 bucăți:
- Orice verdeață (ceapă sau patrunjel, puteți face ambele) - 1 fascicul;
- Sarea și smântâna sunt grase fără grăsimi.
Procesul de a face o supa rece "vegetarian":
Dacă faceți okroshka pe o rețetă clasică cu cârnați pe kvass, calorii din ea vor dispărea, ceea ce este inacceptabil pentru fată care urmează figura. Opțiunea ideală va fi o okroshka gustoasă și sănătoasă pe kefir, care include numai legume sănătoase și câteva ouă fierte.
Este suficient să fierbeți ouăle și să le gatiți pe o răzătoare, apoi tăiați restul de legume și turnați-le cu quass. Adăugați cantitatea necesară de sare în vas, sezonați supa rece cu smântână și serviți-o la masă.
Desigur, există mai multe variante de modul de a face o supa „hash“ rece delicios și foarte satisfăcătoare, datorită experimente casnice, internetul a început să apară tot mai multe rețete noi pentru acest fel de mâncare uimitoare. Cuiva îi place să facă supă pentru kvas, alții preferă kefirul. Supa de brânză cu cârnați are o supă foarte cremoasă.
Cu toate acestea, în acest fel de mâncare are o mulțime de legume, ceea ce va aduce doar beneficii organismului, precum si supa se va răci în jos pe o zi fierbinte și să mănânce la prânz. Ceea ce se adaugă la acest fel de mâncare rezolvă doar gazda însăși, atâta timp cât supa rezultată a plăcut acasă.
Articole similare
-
Supa rece cu quass 18 retete - okroshka, supa rece - retete culinare cu foto-culinare
-
Rețeta pentru salată cu cârnați este întotdeauna gustoasă și satisfăcătoare
Trimiteți-le prietenilor: