Multe fructe par afară moale, dar în interior au o piatră tare. Vom învăța cum să scăpați rapid și ușor de ea, astfel încât nimic să nu vă împiedice să vă bucurați de fructe suculente și strălucitoare.
Cuvântul "drupe" pare mai degrabă un termen medical, dar, de fapt, este folosit în botanică. Acesta desemnează un fruct care are un os solid, care este înconjurat de o pastă suculentă. Că ne pare foarte delicioasă.
Pentru a înțelege ce este o drupa, imagina mango parfumat, smochine dulci sau fructe și fructe de pădure de vară cele mai vii și suculent: piersici, cireșe, nectarine, prune, caise sau pluoty (un hibrid din ultimele două).
Toate aceste fructe sunt cele mai comune și populare fructe-drupes, și oricine a cumpărat vreodată o piersică dulce, suculentă pe piață în timpul verii, poate înțelege de ce. Dar este cea mai mare problema cu ei. De fiecare dată când încerci să obții o piatră, de exemplu, dintr-o prună, ea păstrează până la sfârșit, de parcă viața ei depinde de ea.
Am decis să vă oferim câteva sfaturi pentru a vă ușura oasele.
Mai întâi trebuie să ajungi la os. Luați un cuțit ascuțit și faceți o tăietură de sus în jos. Când simțiți că cuțitul este pe os, faceți o tăietură lungă în jurul întregului fruct, astfel încât osul să fie mereu în centru. În cele din urmă, ar trebui să obțineți două jumătăți.
Împărțiți jumătățile (ca și cum ați rupe avocado sau biscuiți Oreo pe jumătate). Ar trebui să simțiți că carnea sa separat de piatră.
Dacă sunteți norocos, acum puteți să ridicați osul cu degetul mare și să-l primiți.
Dar oasele refuză de multe ori să își ia poziția de la prima dată. Într-un astfel de caz, faceți o tăietură cu un cuțit de fructe în jurul pietrei pentru al separa de celuloză. După aceasta, osul poate fi extras cu o lingură (mărimea lingurii va depinde de diametrul osului).
Dacă aveți nevoie să tăiați un fruct cu un os, atunci osul nu poate fi atins deloc. Tăiați-o în felii și apoi rotiți-o separându-le de piatră. Apoi felii pot fi adăugate la o salată de fructe sau folosite pentru a face piersic tart.
Dacă aveți nevoie de cuburi de fructe, atunci nu este necesară scoaterea pietrei. Cu un cuțit, mai întâi câteva incizii longitudinale de-a lungul întregii lungimi a fătului și apoi câteva incizii transversale. După aceea, mergeți cu un cuțit de-a lungul osului, tăiați cuburile (pe Kitchn există un film excelent dedicat acestei tehnologii). Cuburile de fructe sunt perfecte pentru placinta de piersici sau pentru salata de prune si avocado.
Ei bine, dacă nu aveți mai multă putere să luptați cu un os încăpățânat, să mutați un fruct delicios și dulce în mod corespunzător. Da, cu siguranță, sucul va curge de la tine pe bărbie, dar mâinile sunt lipicioase, dar vei înțelege o dată pentru totdeauna, de ce drupe numit fructe de vară cele mai delicioase.
Articole similare
-
Cum de a alege un fruct coapte - sfaturi despre cum să aleagă fructe proaspete și fructe coapte
-
Avocado - proprietăți utile de fructe exotice, comentarii și recenzii
Trimiteți-le prietenilor: