Mulți grădinari se angajează în faptul că aranjează stocurile de iarnă din diferite fructe de pădure, fructe și legume. Printre altele, fac compoturi uimitoare. În acest articol vom discuta compotul de prune pentru iarnă. Rețeta cu fotografia ne va conduce în două variante - de la o singură prună și de la o tăietură.
Prunele sunt un tratament preferat pentru mulți copii și adulți. Ele sunt o sursă excelentă de vitamine A, B1, B2 și C. În plus, ele conțin o varietate de minerale, cum ar fi fosforul, fierul și magneziul. Complexul acestor substanțe ajută la întărirea imunității, ceea ce face ca consumul de prune să fie deosebit de util în sezonul de iarnă, când forțele naturale ale organismului sunt puternic slăbite. De aceea, oferim o rețetă pentru compotul de prune, care va ajuta la conservarea perfectă a tuturor substanțelor utile din compoziția acestor fructe. În plus, el va răsfăța, de asemenea, pe tine și pe casa ta în zilele înghețate de iarnă cu un gust și o aromă magnifică.
Compote din prune tăiate
Reteta pentru compotul de prune este foarte simpla. O dată este necesar să se precizeze că varietatea de fructe nu contează. Deși, cu siguranță, din diferite clase, băuturile cu gust diferit se vor dovedi. Dar aici trebuie sa va alegeti care dintre varietatile de prune preferati cel mai mult, deoarece toate se potrivesc cu reteta noastra. Pe scurt, în alegerea materiilor prime, depinde de tine. Dar, în orice caz, băutura se va dovedi delicioasă.
Componente necesare
Compotul de prune, a cărui rețetă cităm, va cere de la tine, pe lângă fructele în sine, numai apă pură. Cel mai bine este să-l colectați din primăvară, deoarece apa principală, de regulă, are proprietăți mult mai bune în comparație cu apa de la robinet. În plus, veți avea nevoie de zahăr granulat.
Procesul de gătit
În primul rând, rețeta compotului de prune necesită prepararea tuturor ingredientelor. Acesta este un pas foarte important care va afecta mai târziu gustul și alte calități ale băuturii. Prin urmare, ar trebui să o luați cu toată responsabilitatea. În primul rând trebuie să acordați atenție prunelor. Ar trebui să fie coapte și puternice. S-au scos fructele rupte, rupte, decojite. O opțiune bună dacă prunele sunt ușor imature, dar destul de puțin. În cazul în care fructele sunt complet imature sau overbrepe, atunci băutura nu va fi cea mai atractivă și apetisantă. Spre deosebire de procesul de fabricare a vinului, atunci când pregătiți compotul de prune pentru iarnă, rețeta necesită să vă spălați bine fructele. Apoi trebuie să decideți dacă să recoltați oasele din fructe sau nu. Deoarece această rețetă de compot de prune presupune o băutură pe bază de fructe tăiate, pietrele sunt îndepărtate. De asemenea, trebuie remarcat faptul că compoturile cu fructe, ale căror oase nu sunt îndepărtate, pot fi păstrate timp de cel mult un an.
Când toate prunele sunt colectate și carnea lor este separată de oase, ele trebuie tăiate cu grijă în felii. Apoi am tăiat tăierea rezultată în cutii. Cantitatea de prune depinde de concentrația băuturii dvs., deci ar trebui să alegeți și acest moment pentru gustul dvs. individual. În medie, acesta reprezintă aproximativ un sfert din volumul canistrei. Când se descompune toată felierea, borcanele trebuie să fie turnate cu apă clocotită la mijlocul volumului, după care este necesar să se lase să stea și să se răcească o oră. După aceasta, soluția rezultată trebuie turnată într-un vas de email și pusă pe căldură medie. În momentul în care apa este gata de fierbere, zahărul trebuie umplut în tigaie. Proporția medie este de 200 de grame de nisip pe 1 litru de apă. Cu toate acestea, cantitatea de zahăr poate varia în funcție de cât de dulce doriți să obțineți o băutură, și de cât de acru sau dulce vă prunele sunt de la sine. Atunci când siropul se fierbe, tigaia trebuie îndepărtată din foc, iar siropul rezultat se toarnă înapoi în cutii cu prune și se toarnă în sus cu apă fiartă. Ultimul lucru care este necesar este de a rostogoli borcane cu capace și a le pune într-o poziție inversată pentru a se răci. Păstrați-vă preferabil apusurile de soare într-un loc răcoros și întunecat. Desigur, înainte de a pregăti compotul, cutiile și capacele trebuie să fie sterilizate.
Compot de prune întregi
Acum hai să vorbim despre cum să facem fructe de prune din fructe întregi. Rețeta cu fotografia, ca mai sus, ne dă cele mai simple, astfel încât să se descurce cu el și cel care a decis să se ocupe de acest caz pentru prima dată. Avantajul unei băuturi din fructe întregi este că, în plus față de băutura reală, obțineți și fructele, care pot fi apoi folosite ca decorațiuni pentru tort, înghețată sau pentru umplerea tortului. Dar amintiți-vă avertismentul cu privire la termenul de valabilitate - nu mai mult de un an!
Ca și în rețeta anterioară, prunele pot fi folosite în diferite soiuri. Nu contează. Dar caracteristica distinctivă a acestei rețete este utilizarea acidului citric.
Procesul de gătit
Pregătirea compotului pentru această rețetă începe cu alegerea prunelor tale. Dintre acestea, este necesar să eliminați toate fructele cruțate, coapte, subdimensionate și stricate - cu danturi și pete întunecate.
Atunci când apa din ea se fierbe, trebuie să stea timp de zece minute, apoi scoateți din foc, rotiți borcanele cu prune și le puneți să se răcească, ca în rețeta anterioară. Păstrați compotul cel mai bine într-un loc răcoros, impermeabil la lumina soarelui.
7 secrete ale persoanelor care sunt întotdeauna curate în casă Vrei să fii curat acasă întotdeauna, și nu numai duminica după curățarea primăverii? Apoi urmați aceste sfaturi.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: