O rețetă cu cârnați cu ouă într-o tigaie, secretele alegerii ingredientelor și

Potrivit proverbului popular, nu poate fi nimic mai simplu, nici chiar ouă prăjite.

Și nu vom contesta, pentru că din cârnați cu ouă și într-o tigaie și cu roșii, ciuperci și brânză, puteți găti o astfel de iluzie!

Cârnați cu ouă într-o tigaie - principii generale de gătit

• Pentru aceste feluri de mâncare sunt folosite cârnați sau afumate. Se taie cuburi, paiete sau inele, apoi se prăjește sau cu alte produse: ciuperci, brânză, roșii, ceapă sau cartofi.

• Ouăle crude sunt rupte în cârnați prăjiți sau se prepară un amestec, care se toarnă o "pernă" de cârnați saute. Adesea, sandvișurile fierbinți sunt preparate din cârnați cu ouă într-o tigaie.

• Culoarea cojii de ou, din păcate, are un efect redus asupra gustului. Ce este mai important este hrana și condițiile de păstrare a straturilor. Dacă aveți un furnizor fiabil de testicule de casă, este de preferat să luați produse din acesta. Homemade ouăle sunt de obicei mult mai gustoase.

• Nu reduceți calitatea cârnaților, în special preparate. Practic, în orice rețetă dat, puteți înlocui "fiert" cu afumat, gustul se va schimba considerabil, și veți obține un fel de mâncare puțin diferită.

• Ouăle clasice sunt preparate pe cârnați de tip "Krakovskaya" sau "Amatori, cu grăsime". Dacă conținutul de calorii al vasului nu este critic, puteți alege astfel de soiuri.

Cârnați cu ouă într-o tigaie - "Glazunya, în limba armeană"

• patru ouă;

• bec amar;

• piper roșu - 1 bucată;

• două roșii mature;

• o lingură de ulei de origine cremoasă;

• 100 gr. cârnați fierți, slabi.

1. Tăiați mielul cu inele de 0,5 cm grosime. Apoi, fiecare astfel de inel taie intr-o cruce, patru parti egale si le gateste usor intr-o tigaie, intr-un unt bine incins.

2. Așezați cârnații în o cratiță și adăugați o lingură de ulei rafinat în tigaie și înmuiați ceapa, tăiați în inele.

3. Cu încălzire moderată, amestecând în mod constant, inelele de ceapă se prăjește până la colorarea aurie aurie.

4. Adăugați roșiile tăiate în cuburi mici. Sare, piper ușor și continuați să prăjiți, amestecând ocazional conținutul tăvii de prăjit.

Cârnați cu ouă într-o tigaie - "Sandvișuri originale fierbinți cu brânză"

• șase felii de pâine albă pentru toast;

• 100 de cârnați afumați;

• 70 gr. brânză tare;

• două linguri de ulei rafinat;

• Trei ouă de pui.

1. Cu o cană mică sau o crestătură în toate bucățile de pâine, faceți găuri care trebuie să coincidă unele cu altele când se îmbină bucăți.

2. Tăiați brânza în felii subțiri, astfel încât să se obțină douăsprezece bucăți identice. Și lungimea fiecărei brusochka ar trebui să fie puțin mai scurtă decât partea laterală a feliei de pâine.

3. Cu cârnați, curățați carapacea și tăiați în cuburi de jumătate de cub sau chiar mai subțiri, paie.

4. Turnați uleiul în tigaie și încălziți-l la o temperatură moderată.

5. Puneți trei bucăți de pâine în unt și puneți imediat pe fiecare brânză brusochki, câte una pe fiecare parte. Acoperiți cu felii de pâine rămase.

6. În găuri se pune cârnații tăiați și se toarnă un ou în fiecare celulă umplută, atașați.

7. De îndată ce fundul sandwich-ului este rumenit, întoarce-l pe partea opusă și il luminează. Aveți grijă ca gălbenușul să nu se rupă în timpul răsturnării și piesele să nu se prăbușească. Pentru confort, luați o lopată lată.

8. Puneți sandwich-urile terminate pe o farfurie și serviți fierbinți.

Cârnați cu ouă într-o tigaie - "Briol cu brânză și cârnați"

• brânză, orice soi dur - 30 g;

• un cârnați sau o pereche de inele din cookie-ul "Doctor";

• lingura de ulei macră.

1. Decupați cârnații cu inele subțiri și tăiați brânza într-un șlefuit mare.

4. Turnați masa de ou într-un ulei vegetal bine încălzit. Imediat ce se distribuie peste tigaie, jumătate din ea este răspândită în mod egal cu bucăți de cârnați și se presară imediat cu brânză tocată.

5. Când partea inferioară și partea superioară a părții libere se prind bine, împachetați-o ușor pe umplutură și rotiți-o.

6. Puneți briolul pe fiecare parte timp de o oră și jumătate, apoi iese din tigaia de pe tava și serviți.

Cârnați cu ouă într-o tigaie - "Ciocolata de tomate cu ciuperci"

• trei șampițe mici;

Jumătate din tomate;

• 30 gr. Brânză "rusă";

• trei linguri de ketchup delicios de tomate.

1. Clătiți ciupercile de pe pahare, îndepărtați coaja albă din pălării și tăiați ciupercile în bucăți mici. Micile ciuperci tinere pot fi tăiate cu plăci.

2. Cu un pai sau cuburi mai mici, se toaca cârnații și roșiile, se taie pătrunjelul fin cu un cuțit.

3. Puneți șampiunele într-o tigaie și se prăjește într-un mic foc în ulei slab până când se topește ușor.

4. Adăugați cârnați, amestecați și prăjiți împreună timp de încă 3 minute.

5. Turnați ketchup-ul și puneți friptura în el timp de 5 minute.

6. Se amestecă ouăle cu brânză rasă și se toarnă într-o tigaie.

7. Adăugați, presărați cu patrunjel, usturoi mărunțit, închideți capacul și aduceți-l la gata.

Cârnați cu ouă într-o tigaie - "Zâmbete cu brânză"

• ouă - 6 bucăți;

• 100 gr. Cârnați "Cognac";

• jumătate de cap de ceapă amară;

• 50 gr. brânză ușor sărată;

• o lună și o jumătate de linguri de ulei rafinat;

• un mic vârf de ardei gras.

1. Brynza tăiat în cuburi medii și cârnați afumați în cercuri. Se taie bine ceapa.

2. La uleiul vegetal, salvează câteva minute ceapă, adăugați imediat cârnați și prăjiți bucățile, rotind periodic.

3. Odată ce cârnații se roșesc ușor, se adaugă brânza, se condimentează cu boia de ardei și se amestecă bine.

4. Turnați imediat ouăle pierdute din sare și lăsați să se fierbe peste un mic foc sub capac, până se îngroațește.

Cârnați cu ouă într-o tigaie - "O cină consistentă pentru țărani"

• 100 gr. ficat afumat;

• șapte ouă crude;

• 100 ml de vacă, 3,2% grăsimi, lapte;

• o ceapă mică;

• 800 gr. cartofi;

• 50 gr. ulei de uz casnic;

• Cârnați "Doctor" - 120 g;

• pene de ceapă.

1. Spălați cartofii fierți până ce ați făcut-o, fără a îndepărta coaja, mutați-o în apă rece și lăsați-o timp de 5 minute, curățați-o.

2. Tăiați cârnații și cârnații în cuburi, mai puțin de un centimetru.

3. În uleiul slab, într-o tigaie mică, se încălzesc ceapa până când se înmoaie.

4. Adăugați cârnați cu coapse și continuați să prăjiți până când rujul de lumină apare pe bucățele de cârnați.

5. Decojiți cartofii fierți cu felii și prăjiți în unt într-o tavă separată de prăjit.

6. Transferați puiul și cârnații prajiți la cartofi. Se amestecă, se distribuie produsele în mod egal pe toată tigaia.

7. Se amestecă ouăle cu lapte, se adaugă sarea și se amestecă ușor.

8. Se toarnă cartofii amestec de ou cu cârnați și se lasă sub capacul la cea mai mică căldură posibilă. După ce amestecul de ou se îngroașă, vasul este gata.

9. Serviți la masă, presărați vasul cu ceapă verde tăiată.

Cârnați cu ouă într-o tigaie - "Ouă friptă"

• 50 gr. afumat și cârnați la fel de mult;

• patru ouă;

• o mică bucată de ulei "țărănească".

1. Puneți ouăle în congelator timp de trei zile. Apoi scoateți și stați o oră în căldură.

2. Tăiați ambele tipuri de cârnați într-un paie scurtă, nu foarte subțire și gătiți ușor pe unt.

3. Apoi divizați cârnații direct într-o tigaie, în patru părți egale. Formați în cercuri mici, apăsați ușor și glisați la o distanță mică.

4. Desprindeți ouăle din coajă și împărțiți cu grijă gălbenușele și veveritele. Galbenele înghețate amână, nu se vor răspândi. După îngheț vor arăta ca o minge mică.

5. Turnați proteinele în cârnați și prăjiți.

6. Apoi luați gălbenușele și le întindeți peste prajituri pe veverițele de cârnați.

7. Serviți cu pâine și legume proaspete.

Cârnați cu ouă în tigaie - trucuri și sfaturi pentru gătit

• Ouale achiziționate pe piață trebuie spălate înainte de gătit. Serviciile adecvate detectează prompt infecțiile, dar murdăriile accidentate sau o găină ouătoare poate provoca o mulțime de probleme de sănătate. Pentru a reduce riscul, clătiți pur și simplu coaja cu o soluție de săpun sau sapun sau ștergeți-o cu un țesut umezit cu vodcă.

• Pentru ouăle prajite cu ouă, cel mai bine este să spargeți ouăle și să le toceți în cupe de unică folosință. O duzină de astfel de recipiente, formate unul câte unul, nu vor lua un loc inutil, iar clătirea lor nu va fi dificilă. Dar nu vă puteți grăbi să rupeți ouăle direct într-o tigaie, ceea ce va ajuta la menținerea intactă a gălbenușului.

• În cazul în care tigaia fără acoperire neaderentă, cel mai bine este să se prăjească ouăle în unt. Crema naturala nu va lasa niciodata batonul de proteine.

• Pentru a se prăji ușor, adăugați puțină grăsime la tigaia. Turnând un alt ou, înclinați tigaia, lăsând pasul de grăsime pe marginea veveriței, va separa un ou de celălalt.

• Dacă nu vă place proteinele neprăjite și ouăle prajite - una dintre mâncărurile dvs. preferate, aflați un truc simplu.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare