Lucrări agricole pentru ruși

Ciclul de activitate agricolă în câmp a fost format, pe lângă lucrările de prelucrare a solului, de la însămânțare, fân și recoltare.

Semințele pentru însămânțare au folosit cele mai bune, grele, uscate și decojite (semințele au fost scufundate în apă pentru a curăța semințele de buruieni de buruieni).







În unele zone ale Rusiei, cerealele au fost întărite, adică au fost expuse înainte de însămânțare "timp de șapte dimineața dimineața". Pentru a semăna, secara de iarnă a preferat semințele ultimei recolte, considerându-le mai rezistente la îngheț.

Experiența a învățat țăranii fezabilitatea culturilor rare, care a dat un randament mai bun ( „Semanati zeciuielii, dar crește în lukoshechku“, „Subcultura nedoseva mai rău“). Se credea că vântul și ploaia torențială împiedică o examinare corectă; o ploaie frumoasă, dimpotrivă, a fost favorabilă.

Întotdeauna a semănat, cel mai în vârstă în casă, de obicei de mână, dintr-un coș sau dintr-o pungă. Semănători în fermele țărănești, chiar și la începutul secolului XX. erau rare. La însămânțare, s-au observat diferite tehnici magice asociate cu idei fantastice antice. Semințele au fost transportate pe câmp în saci nelegați, astfel încât "pământul nu a legat" pentru boabe; astfel încât nu exista buruieni în lăstari, iar semănătorul le-a pus pe haine curate. n.

Recoltarea fânului pentru animale a reprezentat preocuparea anuală a țăranului. Cele mai multe dintre pajiștilor după 1861 a rămas moșieri, din pajiștile țărani landlessness se arate sub culturi. Cele mai bogate fânețe naturale au fost concentrate în luncile Volgăi și afluenților săi, precum și în văile râurilor nordice. Pajiștile de stepă fine erau în regiunea Don. Provinciile Samara și Orenburg. Travosievanie (trifoi, timothy, lucernă) de la proprietari a început să practice în secolul al XVIII-lea. La sfârșitul secolului al XIX-lea. a fost dezvoltată în principal în exploatații capitalizate. Țăranii din nordul provinciilor (Vologda, Viatka) cultivarea iarbă (timoftica) a fost cunoscut înainte de a fi apărut în Europa de Vest, si este deosebit de raspandit de la începutul secolului al XIX-lea.

Țăranii au curățat pâinea cu sâni, coți și recoltători. Până în anii 1980, în majoritatea provinciilor, instrumentul principal de recoltare a fost secera. Formele de secera erau foarte stabile și nu erau foarte diferite de secerile folosite în secolele X-XIII. De la sfârșitul secolului al XIX-lea. recoltarea seceratului de secera a predominat numai în provinciile din nord. În restul Rusiei a existat o cosire de pâine, care chiar a predominat în provinciile mai sudice. Tăierea pâinii ruse din secolul al XVIII-lea. folosind pentru coasa obișnuită sau panglica cu cârlig de lemn.

Semințele și împletiturile au fost făcute de meșteșugari și fabrici. Producția de secera a fost deosebit de răspândită în provincia Vladimir. și panglica - în Ural (Art Plant) și în Golful Vilna. (plantele Possel). Aceste împletituri erau superioare calității celor străine. Cu toate acestea, producția de fabrici rusești nu satisface nevoile agriculturii, iar un mare număr de împletituri au fost importate din străinătate, în principal din Austria. În a doua jumătate a secolului XIX. în unele terenuri de teren a început să apară mașini de recoltat. La începutul secolului XX. diferitele secerători ocupau un loc important în recoltarea cerealelor de la țăranii din Caucazul de Nord, regiunea Volga și unele provincii și regiuni din sud. În cele mai nordice provincii, chiar și la începutul secolului al XX-lea. mașinile de recoltat în fermele țărănești erau rare. În sud și în provinciile de cernoziom mijlociu, cele mai simple mașini de recoltat, așa-numitele lopogreki sau jachetele negre au fost distribuite pe scară largă.

Pâinea comprimată era legată în suluri. Pâinea înclinată a fost uneori lăsată în rânduri să se usuce, după care au fost spărgați în șocuri.

În provinciile nordice de uscare fascicolelor atârnat pe Pletnev, mize, etc. De obicei snopilor plasate în cutie în diverse moduri: .. Vertically vidsuslona, ​​bunica, banci, piloți (de nord și centrale Rusia) sau stivuite orizontal în sacrum, patrulatere, grămezi (banda de sud și parțial din mijlocul Rusiei). Uscate până la apariția vremii nefavorabile, pâinea a fost adăugată la sămânță sub formă de quadrangles alungite sau rotunde cu vârful ascuțit al odonyei. Cannabisul a fost scos și, tăind frunzele de semințe, a fost înmuiat; apoi uscate, zdrobite, bătute și zgâriate. In, merge la semințe, cosit și trase la fibră. Pentru a separa fibrele de in, din lemn, inul a fost aglomerat, mai puțin adesea umezit în mlaștini, lacuri, râuri sau în urină special excavabilă. În funcție de aceste metode, am făcut distincție între stâlpii și mochetă. După aceea, inul a fost albit, lăsându-l pe o pajiște, apoi sa rătăcit, zgâriat și mâncând.

Pâinea uscată a fost uscată, de obicei, în aer. Dar, din cauza condițiilor climatice în majoritatea zonelor de reinstalare a rușilor, 1 au folosit uscarea artificială a sheave-urilor în încăperi speciale. La sfârșitul secolului al XIX-lea. Au fost trei tipuri de astfel de pâine uscate: ovine, hambar, shish.







La sfârșitul secolului al XIX-lea. O distribuție mare a fost primită de instalațiile de uscare cu o cameră, cu podea, tavan, grătar și cu un cuptor în aceeași cameră în care au fost puse rolele. Au existat, de asemenea, uscătoare de zăpadă, în care au fost combinate principiile de amenajare a hambarului și a platformei. Rangurile și ovinele au fost de asemenea folosite pentru a usca inul, cânepa, peștele, hameiul, ceapa, cerealele trecute. Ca uscător de pâine, a fost folosit un shish, care a fost foarte popular printre popoarele din regiunea Volga. Shish consta dintr-o groapă, unde a fost construit un incendiu și conuri așezate deasupra polilor, pe care au pus niște snopi să se usuce. Uscătoarele de paine au fost construite pe podeaua de treierat, unde au pus și pâinea în suluri.

A apărut tensiune asupra curentului. Curenții au fost deschise și acoperite. Curentul deschis era o platformă compactată de pământ sau de argilă sau o platformă de panouri strâns legate. Curenții deschiși au fost răspândiți pe întreg teritoriul relocării rușilor. În provinciile de mijloc și nord, curentul a fost făcut, de regulă, într-o formă dreptunghiulară, în sud - printr-o rundă. Curenții închisi au fost construiți în interior - în podele de treierat acoperite (în zona de nord și în mijlocul benzii) și în paturile de treierat (în regiunile sudice).

În plus față de lanțuri, când au fost folosite treierat, bastoane, kichigi și labe. Kichiga a fost o bucată tăiată de mesteacăn (în formă asemănătoare unui picior uman) cu o ramură care servise drept mâner. Lama era făcută din lemn masiv, luată din rădăcină. De la cele mai vechi metode de treierare până în secolul al XX-lea. de asemenea, a fost păstrată forfecarea sheaves sau biciuirea. Această metodă a fost utilizată pentru a obține un svyasla paie și acoperișuri și, pe de altă parte, boabe de semințe: snop lovește marginea butoiului, care a scăzut cel mai bun, bobul cel mai tare, sau doar biciuit pe cutie, cremaliera, hambar perete etc. treieratul cu .. Puterea de tracțiune a bovinelor a fost efectuată de cilindri din lemn și piatră (dentat sau pulverizat). Astfel, în economie erau angajați țărani bogați. În provinciile din nord și central au fost folosite role (lapte, treierat, urși) cu unul, doi sau trei arbori din lemn cu rânduri longitudinale de dinți din lemn. Deasupra arborilor se afla o platforma cu scaun. În provinciile din sud-estul și sudul țării s-au folosit inele de piatră - garmani, de obicei încorporați într-un cadru quadrangular. Ei, de asemenea, au împărțit, cu ajutorul animalelor, cai sau boi care se hrănesc în căruțe sau fără ele, în conformitate cu legăturile împrăștiate pe curent.

Toate aceste metode de treierat la sfârșitul secolului al XIX-lea. Odată cu dezvoltarea capitalismului, ele au început să fie înlocuite cu treierat (mână, cal și abur). Industria de treierat pe scară largă a fost răspândită pe scară largă, în timp ce meseriașii cu mărunțișul lor mergeau în satele învecinate și chiar în provincie și plăteau pentru pâine cu pâine. Industria artizanală pentru producția de pietre a fost dezvoltată. Aparatul de treierat Juriev a fost foarte popular (Vladimirskaya Gubernia). Toată Rusia era renumită pentru croșetare și Ryazan (provincia Ryazan). Mașini de treierat au predominat în zonele de nord și de la lac, călăriile - în regiunea Lower Volga, aburi - în Kuban. Odată cu răspândirea morilor în secolul XX. Uscarea șuvițelor în hambare și instalații a fost treptat desființată, în timp ce scripeții, uscați în aer, au fost trișați pe mașini de treierat.

După treierat, boabele au început să curgă. Cea mai obișnuită tendință a fost în vânt cu ajutorul unei lopate. Sitele au fost folosite pentru inspirație în special în provinciile din sudul Rusiei. De obicei, au fost folosite pentru a curăța pâinea după briză. În unele zone, au fost folosite ecrane de sârmă în acest scop, suspendate pe un trepied (ecrane). În provinciile Tambov și Ryazan țăranii de la sfârșitul secolului al XIX-lea. curățarea pâinii pe ecran a fost o industrie captivantă. Dezvoltarea capitalismului în Rusia a provocat în a doua jumătate a secolului al XIX-lea. apariția vânătorilor de mână și de cai, a căror producție a fost dezvoltată în special în provinciile Vyatka și Ryazan. Mestesugarii au dat câștiguri de închiriat unor vecini mai puțin prosperi care au fost implicați în această tendință ca comerț.

Pentru a stoca hambarele împânzite cu cereale, sau hambarele. Pereții hambare din bușteni, cât și în zonele lipsite de copaci din gard, piatra, lut, chirpici, calcar cretacic și chiar paie în gospodării bogate - dintr-o cărămidă. Gospodăriile au fost făcute cu un podea, fără ferestre și deseori fără tavan. Înăuntru, de-a lungul zidurilor, erau ascunși sussecii pentru depozitarea diferitelor tipuri de cereale. În cartierele nordice Zavolzhsky, hambarele au fost construite în două sau chiar trei etaje. În unele regiuni centrale și sudice, a existat un vechi mod de păstrare a pâinii în gropi de pământ, arși înăuntru.

Pentru măcinarea cerealelor și producția de cereale, apa și, mai ales, morile de vânt au fost distribuite pe întreg teritoriul așezării rusești. Ocazional, au fost construite mori, conduse de animale (cai, boi). Mori de vânt au fost întâlnite în două tipuri - tijă și cort. Diferența dintre ei era că la polii toată moara sa întors spre vânt, la cort - numai acoperișul cu aripi. Cele dintâi au fost deosebit de răspândite în nord. Acestea din urmă au fost găsite în principal în centura de mijloc, în sud și vest. Moarele cu roți de apă au fost plantate pe râuri, cu baraje artificiale aranjate cu baraje. Conform metodei de alimentare cu apă a roții, au existat două tipuri de mori de apă: 1) cu roți vrac, pe care apa a căzut de sus; 2) cu roți plantare (sub apă), pe care apa bate dinspre partea inferioară. Pe râurile mari, au fost construite și mici mori de apă plutitoare, care au fost în mișcare nu prin căderea apei, ci prin curentul său. În zonele de deal și de munte (buzele Perm. Secundar-rus Upland, Ural de Sud și în altă parte) a fost de mai multe mori de apă mici, cu mai simple dispozitive de roți verticale (spiralate). Au fost puse pe pârâuri rapide fără baraje și apă a fost dusă la ei printr-un canal special sau o tavă din lemn. În unele părți ale Siberiei de Est, de exemplu în regiunea Angara, erau mori de apă - cutii de gheață.

Au pus pe râurile de gheață timpul înghețării, iar în primăvară l-au curățat. Millerele aparțineau țăranilor individuali, precum și unui grup de gospodării. Construcția morilor de vânt a fost deosebit de răspândită în Siberia. Comercianții și industriașii au construit mori mari - boabe și aburi, ale căror produse au intrat în vânzare. Astfel de mori au fost concentrate în apropierea căilor ferate și a căilor navigabile, în special multe dintre ele fiind în regiunea Volga.

Clădirile economice ale țăranilor ruși, în funcție de designul lor care reflectă tradițiile etnice ale populației, au fost adaptate nevoilor agriculturii țărănești la scară mică.







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: