Lucrare de cercetare - secrete de inghetata - (prezentare), retea sociala de educatori

Semnături în diapozitive:

Îndeplinită: la 10 clasa chenik Shvalov Boris chenitsa clasa 11 Rygalina Svetlana SOSH № 41 Head: romi EV

Scopul lucrării: de a afla diversitatea speciei, compoziția și efectele înghețatei pe corp.







Obiective: 1) Să studieze sursele literare și electronice pe această temă. 2) să realizeze cercetări privind diversitatea mărcilor și compoziția înghețatei. 3) Aflați efectul înghețatei asupra corpului. 4) Analizați rezultatele obținute, formulați concluzii.

Ipoteză: inghetata - o delicatesă, imbunatateste starea de spirit, performanta, satisface nevoile umane, îmbogățește cu vitamine. Înghețată - produsul poate fi atât benefic, cât și dăunător.

Ce este inghetata? Inghetata este un produs desert dulce. Reprezintă aerat (aer saturat) pasteurizat amestec congelat de lapte, smântână sau fructe si legume produse cu zahăr, stabilizatori, arome și substanțe aromatice.

Toate tipurile de tipuri de înghețată înghețată, pot fi clasificate aproximativ în două grupuri: de bază și de amatori. Cheie: amator: "Înghețată", "Médoc" "Cream", "Curaj", "Chocolate", "Polus", "zmeură" "înviorare" "Strawberry" "Citrus"

Compoziția materiei prime inghetata pentru producerea de inghetata sunt lapte de vaca naturale, uscate, condensați, smântână, unt, fructe proaspete și fructe de pădure Preserved ouă de pui, îndulcitori (zahăr. Melasă, miere), aditivi alimentari, stabilizatori, coloranți, arome.

Scopul chestionarului. nivelul cunoștințelor studenților despre înghețată.

Sondaj sociologic Obiectiv. clarificarea varietății de branduri de înghețată și stabilirea celor mai populare dintre ele. Sondajul a implicat vânzătorii din magazinele orașului: Ksenia, Priboy, Dorozhny, Lux

Studiul sociologic a arătat: Gama de magazine se găsesc în urma marca de inghetata: inghetata in cesti de diferite producători, „înghețată“, „Angara“, „Tycoon“, „Gradinka“, „Mombo“, „argint“, pergament înghețată și folie, gheață fructe, "Magnate", "Angaria" și altele. Sa constatat că cele mai populare inghetata in cupe (deoarece este gustos și la prețuri accesibile), apoi corn, înghețată, gheață de fructe, înghețată „Tycoon“, „Angara“, înghețată în folie, etc. Principalii producători de înghețată din regiunea noastră sunt: ​​Fabrica de înghețată Angaria, Angarsk; SRL "Altai Kholod", Barnaul; OOO "Compania Eskimo", Tomsk; OAO Novosibkholod din Novosibirsk.







Analiza pachetelor Scop: pentru a afla ingredientele și cantitatea lor, care face parte din înghețată.

Experiența nr. 1 Detectarea proteinelor din înghețată.

Experiența nr. 2 Detectarea reziduurilor de aminoacizi aromatici (reacția xantoproteinei) în înghețată.

Experiența № 3 Detectarea carbohidraților.

Experiența nr. 4 Detectarea amidonului într-o ceașcă de vafe de sub înghețată

Experiența nr. 5 Detectarea acidului citric

Experiența № 6 Detectarea grăsimii în înghețată.

Folosește crema Inghetata este bogat în vitamine și minerale, și imediat utile pentru ochi si piele, B, D, E și F, aici și fosfor pentru creștere și oase, magneziu, potasiu și fier. Înghețată fabricate din lapte și smântână, care conțin substanțe organice, liniștitor sistemului nervos si stimuleaza productia corpului de „hormonul fericirii“ - serotonina. Îmbunătățește memoria, ridică starea de spirit și ne ajută să facem față stresului. Un tranchilizant naturale L-triptofan conținute în cremă, calmeaza sistemul nervos. Ea are un efect benefic asupra corpului uman, crește starea de spirit.

Răul de înghețată Răul este. în primul rând. în calorii înalte. Utilizarea frecventă a înghețatei poate provoca dureri de cap. Chiar și oamenii sănătoși nu ar trebui să mănânce înghețată în fiecare zi, dar numai doi, de trei ori pe săptămână. În ceea ce privește copiii, în primul rând, nu trebuie să le permiteți să înlocuiască înghețată cu o masă completă.

Concluzie Completarea lucrării poate fi rezumată: înghețată pentru toți studenții, mai ales înghețată în ochelari. Luați în considerare un produs utile gustos (la prețuri accesibile) pe care îl puteți mânca în orice moment al anului. În magazinele din oraș un sortiment vast de diferite tipuri de înghețată. În niciuna dintre probele studiate nu am găsit niciun conservant sau aditivi alimentari inadmisibili. Experimentul chimic a demonstrat că înghețata conține proteine, grăsimi, carbohidrați. Indiferent dacă înghețata este dăunătoare sănătății sau utilă, este imposibil de spus fără echivoc. Cel mai probabil, afirmația bine-cunoscută, care se aplică aproape oricăror produse alimentare, va fi adevărată - totul are nevoie de o măsură. Iar înghețata poate fi, de asemenea, relativ utilă și dăunătoare. Scopul lucrării este realizat, ipoteza a fost confirmată. Rezultatul studiului dezvăluie în mod clar legătura dintre chimie și viață.







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: